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祁老大豆制产品
2023-06-28
祁老大豆制产品：祁氏家族中沿袭了几千年的《祁氏豆腐经》，乃祁家传统工艺的源头。豆腐标志老祁家豆腐，为中国八公山豆腐地理标志保护产品、农业产业化重点龙头企业、淮南豆制品行业龙头企业、中国豆腐文化第一村、淮南市豆制品商会(协会)会长单位、千年豆腐世家、淮南八公山豆
麻婆豆腐
2024-01-10
麻婆豆腐：麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为陈麻婆豆腐。《成都竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。麻婆豆腐是用嫩豆腐、牛肉末
都督烧麦
2023-12-20
相传，清宣统年间，宜良城有一祝氏映兴园，专卖煮品，烧卖，卤菜，尤以烧卖驰名。由于食客甚多，食者限购3个。一日，云南督军唐继尧亲临此店慕名吃烧卖，亦只卖给三个个，唐再要，祝氏道：即
镇平烧鸡
2023-10-15
镇平烧鸡：镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。创制者侯稀山，原籍山东临沂，1928年从德州名师学做烧鸡。1942年日本侵华，他携妻儿迁居镇平，继续做、卖烧鸡。此后，侯氏烧鸡声名大振，经久不衰。镇平烧鸡色、香、味、型别具一格
商河马蹄烧饼
2023-10-03
据载，清朝末年，在县城经营马蹄烧饼的张氏家族和小街子（怀仁镇的一个村）的康氏家族，名气颇大，所制烧饼经常被过往商人带往外地和京城，故马蹄烧饼不胫而走。商河名吃马蹄烧饼是用面粉、植物油、芝麻为主要
鲟鳇鱼子酱
2023-06-21
声誉远播的鲟鳇鱼子酱是由史氏鲟鱼卵和达氏鳇鱼卵盐渍加工而成。鲟鳇鱼卵如绿豆粒身般大小，统体墨绿，故有绿宝石、黑珍珠的美称，因其营养价值极高，所以不仅走俏欧美市场，也畅销国内市场。鲟鱼、鳇鱼素有水中活化石
石家村棋盘巷
2024-07-16
村中的石氏宗族是北宋开国功臣石守信的后裔，在明代石氏家人也曾立下汗马功劳。全村巷道整齐方正，纵横相交，笔直对称，形似棋格。据说当年赵匡胤皇帝喜好下棋，常与石守信对奕于皇宫，百姓因此建棋盘村，以纪念先祖。
瑶里民居
2024-05-25
瑶里民居(含瑶里程氏宅、狮冈胜揽宅)时代：清至民国建设控制地带：1.程氏宅：以保护范围为界，东、南、西、北各向外延伸30米。建设控制高度：8.1米。面积：6984平方米；2.狮冈胜揽宅：以保护范围为界，东、南、西、北各向外延伸30米。建设控制高度：8.1米
小湖子牌坊
2023-08-17
位于南桥乡小湖子村东20米，建于清光绪十年（公元1885年），是清廷表彰刘纯修夫人闫氏及其儿媳李氏两节合孝坊。整体为四柱五层阁楼式建筑，正面向东，高约8米，南北长约6米，宽约2米
郭璞峰摩崖石刻
2023-04-05
郭璞峰深涧中有多处元代摩崖石刻，为居住在郭璞峰下的鹊湖徐氏族人所刻。2018年3月9日，该石刻被省人民政府公布为第六批省级文物保护单位。元代，郭璞峰下的鹊湖徐氏成为当地望族，人才辈出
红军西际物资采购站旧址
2024-09-27
红军西际物资采购站旧址余氏家祠位于三元区莘口镇西际村。自1933年起，在福建军区独立第7团、第9团的带动下，中共三元区西际村支部和农会的党员干部群众从大田、永安、泉州等处零散购买食盐等物资，存在余氏家祠内，达到一定数量后，通过柳城村溪口渡口