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永福当年桥
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条
临清进京腐乳
2023-09-30
进京腐乳选用
当年
优质大豆为原料,经浸泡、过滤、煮浆等十几道工序制成。一部《舌尖上的中国》让市民也开始
玉堂酱菜
2023-09-30
它生产的酱菜制品是
当年
进京贡品,享有味压江南、京省驰名的美名,饮誉大江南北。玉堂酱菜,济宁名特酱菜。清代姑苏人戴玉堂,用南方技术生产
白浇鳙鱼头
2023-09-27
白浇鳙鱼头:九江揽长江,傍鄱阳湖,水域丰富,水质好,所产花鲢,鱼头大的几十斤,在江西不可多得,富含蛋白质及钙磷等矿物质,可暖胃补虚,去头眩,益脑髓,利疾平喘之效,
当年
毛主席在庐山曾盛赞此佳肴。鳙鱼头肥嫩鲜美,为夏令佳品。原料主料:鲜鳙鱼头1个(重约1600克)
公和堂狮子头
2023-09-12
百年历史,几经波折,
当年
公和堂李国诚的曾孙子2001年在肥东撮镇重开酒店,并将包装一新的公和堂狮子头推向市场。2003年公和堂的狮子
武义竹筒饭
2023-08-31
武义竹筒饭:取
当年
的新竹,将糯米拌上玉米、青豆、肉末、枸杞子等辅料,再加上各种油盐味精等佐料后,将糯米倒进事先劈好的竹筒内,特别加入金华的火腿。竹筒依次排开,在煤炭下烧制。为了防止竹筒里的糯米烧焦,每隔几分钟就要给竹筒翻身。根据竹筒的粗细不同,竹筒翻身的时间也
扬州灌汤包
2023-08-28
扬州灌汤包:知名扬州灌汤包扬州,一座文明的古城,
当年
乾隆下江南的第一站,也是一个名人辈出的地方。静静的运河、美丽的瘦西湖仿佛把游人带回到了久远的梦乡……。如果你有幸到扬州走一趟,你定会被她迷人的风貌所倾倒,如果你更有幸结识一位扬州的朋友,他也许会告诉你扬州人常
涟水鸡糕
2023-08-25
相传
当年
乾隆皇帝下江南路过涟水时,饥肠辘辘,竟问有无素鸡可吃。这鸡本来就属荤,天下哪来的素鸡?可偏偏涟水城有位姓姚的师傅绞尽脑汁,真的做出一盘晶莹透明,
泽州黄小米
2023-08-08
泽州黄小米:清朝大臣陈延敬(山西泽州人)
当年
将乡米进贡给康熙皇帝,皇帝见此米色泽金黄,食之香甜,即赐名泽州香,又名泽州黄,后被列为贡米。此米内含丰富的维生素和矿物质有较高的营养保健及美容价值。主要营养成分是由脂肪、淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等组成的,贡米色泽
椰奶鸡
2023-07-24
当年
宋子文返琼省亲尝此菜,甚为赞尝。其制作方法经几十年流传演变,厨师们各自发挥,已无单一的固定格式。但基本料味不变。文昌鸡加入上汤、姜片、葱条、绍酒和适量味精、精盐,笼蒸炖约1.5小
阆中丝绸
2023-07-07
《明实录》也载:
当年
山西潞安州织进贡绸缎,要采用间丝。用这种丝织造的保宁水丝花素大绸远近驰名。建国后,间中蚕桑丝绸发展迅速。先后建立大型丝绸企业阆中丝绸厂
青草坝萝卜
2023-07-05
传说
当年
曹操下江南带领83万人马路过青草坝,官兵又饿又渴,曹操看到当地的萝卜又大又多,于是就下令官兵们吃,吃了三天三夜没吃完,剩下的萝卜就化成江水,流下去把下江人淹得喊天叫地,三天不退。据当地的百岁老人高百诚回忆,其祖上种植
酸菜白肉火锅
2023-06-19
东北酸菜是用
当年
新收的大白菜,经过日晒后渍制而成的。东北人食用酸菜的方法有很多,几乎可以做到一桌菜,盘盘都有酸菜。酸菜白肉火锅,汤白、味鲜、味酸,
漾濞卷粉
2023-12-22
漾濞卷粉的发源地属越南,
当年
滇越铁路运行后,一些越南百姓为了谋求生计,开始在滇越线上卖卷粉。后来传到云南开
金帅苹果
2023-12-22
今昭通地区果技站仍保存
当年
栽的正常结果树70余株。该品
糟鸡
2023-12-19
糟鸡:糟鸡是浙江省绍兴的一道特色传统名菜,此菜以
当年
越鸡和酒糟为主要原料,经白煮、腌制、醉糟等工艺精制而成,具有肉质细嫩、咸鲜适口、糟香醇厚的特点。相传2000多年前此种鸡养在越王宫内,专供帝王后妃观赏玩乐用,后传入民间饲养,故又称越鸡。糟鸡始于民间,为除夕夜
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