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升平竹升面
2023-11-07
始创人为古劳上升升平墟一叫安南仔的师父，将面团置于案板，用竹升（圆竹扁担）作擀面杖，一头固定成了支点，一头用力移动搓磨，揉拉成条。经制成的面条，大小一致，柔韧软滑，富有弹性，久煮不糊，完好如初；吃起来，
阳山水蜜桃
2023-08-27
阳山种桃历史已有800多年，早在南宋宝庆三年建造的陆墟桥桥联上就有雁齿云排红迷桃岸之句。明万历《无锡县志.土产》载：果之属，有梅、杏、桃....据《无锡县志》载：民国初年，境内富安乡（包括现
南固山烟墩
2023-07-17
南固山烟墩位于连云区墟沟镇南固山烟墩山山顶，为防倭而筑。明洪武年间，东海营在此共设烟墩十座，此为南固山烟墩，有兵3名负责了望，倭寇来犯，升烟火报警。清代沿用。是台直径10、残高2米，外有护墙一围，直径约40、高1.5、厚1米，皆由石块垒成
上南烧肉
2023-11-07
上南烧肉：上南烧肉上南烧肉产地为雅瑶上南云蓼墟，故又名云蓼烧肉，始制于1965年。以皮脆肉爽、色香味俱全而赢得众多顾客。每逢节假日，特别是清明、端午、重阳等节日，烧肉店一开市就被抢购一空，连广州、佛山等地也有不少食客电话订购，更有港澳同胞回乡归程时带回去馈赠亲
地豆炭烧肉
2024-01-09
每逢墟日，各家就宰杀自己饲养的猪，用木炭烧制，烧得差不多的时候，就拿到市集上边烧边卖，因为烧得皮脆肉嫩，其他镇的人也赶来购买，不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿袭到各个城镇，成了一种风味。,地豆炭烧肉,地豆炭烧肉
坡尾炒粉
2023-11-05
一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口铁锅，平日只在市场角落、墟尾街头摆摊开档的大众化炒粉。它之所以久享盛名，自有其奥秘所在:一、制粉必须选用香软可口的上等白米。二、浸米时间要根据不同季节气温而决
龙泉山上的两幅崖刻书法
2023-12-07
龙泉山上的两幅崖刻书法：龙泉山上的两幅崖刻书法从龙山公园东门的姚墟遗址拾级而上，首先进入眼帘的是一个4平方大小的水潭，潭上方刻着龙泉，屹山题5个遒劲大字，银钩铁画，很有气势。再沿石级登山，抬头又见一幅红漆填描的崖刻书法，字写得体势开张，笔法劲挺，圆厚有姿，得魏
梅录烂镬炒粉
2023-11-05
这是一道很奇特的风景：一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口烂边缺口的铁锅，每日都在市场角落、墟尾街头摆摊开档，食客围在铁镬边，或蹲或站着品尝，津津有味，齿颊生香。梅录烂镬炒粉之所以享有盛名，
风姜鸡
2023-11-06
风姜鸡：阳春人习惯称为月婆鸡，以阳春市合水镇最为出名，在高流墟，大多数小饭店都以月婆鸡为招牌菜。月婆鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成。可温胃散寒、消食止痛、行气活血。风姜的主要作用是温胃散寒，消食止痛。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。风姜含有化合物，能刺激神经，
