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汉安成遗址
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条
固始糍粑
2023-07-14
固始糍粑:糍粑为固始传统名吃,糍粑的制作过程是:以上等优质江米为原料,淘净蒸熟后,放进石臼内反复捶捣
成
泥状,趁热有擀仗擀薄,切成方块或长条状。糍粑可烤,可煮,可煎,可炸,尤其是春节期间,亲朋好友来访,最好的见面礼便是煮上一碗荷包蛋糍粑。若将糍粑包上各种馅料,油
曹镇水席
2023-07-14
2017年,湛河区专门
成
立了水席文化
南投米粉
2023-07-13
南投米粉:以米作为原料的米粉,原本是由中国福建地区传入,由于南投地区经年强风,独特的气候环境非常适合制造米粉,因而逐渐发展
成
地方性的特产。在分类上,南投米粉又可区分为水粉和炊粉两种。其中被称为水粉、形状粗短的粗米粉才是米粉的原型,最常见到的作法是与肉类熬煮成米
宜兰牛舌饼
2023-07-13
宜兰牛舌饼:以面粉、糖、蜜烘培
成
的传统宜兰风味薄饼,形状像牛的舌头而得名。目前有商家变化出抹茶、咖啡、乳酪等口味。特产文化:昔时婴儿出生满四个月,父母必遵古礼将此饼穿孔挂于婴儿胸前宴请来访亲友,籍此保佑孩童此后聪明伶俐;自古延传迄今而成为兰阳名饼,因其状似牛舌
蛇羹
2023-07-12
制作过程:将三蛇宰杀,去皮,头,尾及内脏,煮熟,剥肉
成
丝,去骨,用熟猪油略炒,烹料酒,下蛇汤,味精,精盐,盛瓦钵加姜片,葱条,入蒸笼用中火蒸约一小时
昭通稀豆粉
2023-07-10
昭通稀豆粉:昭通稀豆粉昭通稀豆粉选用优质豌豆,磨细
成
面粉状后加入生姜等作料熬制而成。熬好后的稀豆粉,色泽淡黄,清香宜人。盛入碗中,撒上少许葱花、辣椒面、花椒面等,稀豆粉的淡黄,葱花的碧绿,辣椒面的鲜红,让人一看,不觉口内生津,喝一口,咂咂嘴,真是爽阿!这一美味
岚山煎饼
2023-07-03
岚山煎饼:煎饼为日照民间主要食品,以小麦面粉、红薯面粉、小米面、玉米面为主原料,绞
成
浓糊状,上热并滩烙而成,饼薄如纸,色调微黄,质细香甜,柔软可口。以小麦为原料制作的煎饼,配以鲜嫩豆腐和辣椒,更是美味可口,台湾的《山东文献》记载:黄鲫子鱼卷煎饼,为日照食品之一
糖衣花生仁
2023-07-02
选当年的新鲜花生仁,上锅炒熟,同时将白糖上锅熬
成
半胶状,乘花生仁热时,将熬煮成半胶状的热糖,撒于花生仁上,搅拌均匀,凉后花生仁上便裹着一层厚厚的糖衣,然后装入塑料袋内,封好口以防受潮。
泥鳅炆芋
2023-07-02
泥鳅炆芋:赣南虽为山区,但河流纵横,清波涟涟,水田泱泱,泥鳅出没其间,肥嫩鲜活,农人夜间便打着笼火常去捕捉,一个半夜就能抓得成筐
成
篓。特别是开春插秧时节,边劳作边捉泥鳅,煞是一件快活的事。抓的泥鳅多了,便用缸子养着,想吃时就用勺子捞起,相当方便。至于芋子,更是
客家杀猪菜
2023-07-02
过去,人们没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪的血脖子斩
成
大块煮熟后切成大片放进锅里,然
建昌东坡肉
2023-07-01
苏东坡正在推敲诗句,自顾自地念道:禾草珍珠吐新香……,主人理解为和草整煮透心香,遂主随客便,如法制作,竟
成
腐乳炒蕨菜
2023-06-30
还可以加工
成
干菜
大庄豆瓣酱
2023-06-28
大庄豆瓣酱始于清光绪年间,镇江名师谢子
成
曾亲临指导,早在1850年此酱向清宫进贡,受道光皇帝钦赐为皇宫贡品,而后成为
蚂蚱腿
2023-06-27
先用水和面,然后擀
成
薄薄的面饼,切成条块状,再切成细细的小丝,倒入沸油里炸。在锅里挂好糖浆,把炸后的果子倒进去翻匀就行了。可以根据个人口味来选择炸的火候,如果喜欢吃老一点的,炸成后颜
扭果葶苈
2023-06-19
茎丛生,直立,纤细,先端
成
蛇状弯曲,有时有分枝。基生叶莲座状,匙形,长1525毫米,宽24毫米,基部渐狭,先端稍尖,全缘或边缘有少数牙齿;茎生叶24枚,卵形,
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