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汉川麻鸭
2023-10-21
汉川麻鸭：《尔雅》中记述,野鸭叫凫,家鸭叫鹜。我国是世界上最早把野鸭驯化为家鸭的国家,野鸭在长期人工驯化过程中,变成颈短、翅膀小、不能飞、会生蛋而不会孵育的家禽,素有笨鸭之称。鸭的种类很多,以毛色分为白色、黑褐色、灰褐色和斑杂色等多种。汉川麻鸭属斑杂色,眼大有
汉川莲藕
2023-10-21
汉川莲藕：汉川市是莲藕种植大市，种植面积14万亩左右，年产值达10亿元，虽然有较好的市场，但品牌多，û有形成地方特色。今年3月，该市麻河镇积极申报汉川莲藕国家地理标志保护产品，并顺利通过评审。汉川莲藕成为国家地理标志保护产品，不仅能有效保护汉川莲藕这一品牌，而
汉川荷月
2023-10-21
汉川荷月：汉川荷月是汉川风味独特的传统食品,约有六百多年的历史。据清代《汉川县志》第十二卷的图画上记述:白饼子(即汉川荷月)酥软香甜,相传汉川尹令为奉敬朝廷,选用最上等的原料,加上陈皮、果脯,精工细作制成点心,经开水冲泡,碗中点心如同层层叠叠的洁白荷花瓣;而外
汉川黄花菜
2023-10-21
汉川黄花菜：黄花古名宣草,又名鹿葱、忘忧、宜男、金针花。其营养丰富,每百克含蛋白14.1克,各种维生素11毫克,脂肪0.5克,粗纤维6.7克,还含有人体必需的糖、核黄素、胡萝卡素、硫酸素、铁、磷等。用以做菜,味鲜色美,香甜可口,是席宴的传统佳肴。黄花可入药,有
汉川鹌鹑
2023-10-21
汉川鹌鹑：鹌鹑肉鲜味美,营养丰富,鹌鹑皮蛋更是食用和馈赠佳品鹌鹑养殖业是汉川市丁集(现归马口镇)的支柱产业。该地鹌鹑养殖业从1989年开始起步,现已发展了一批具有一定规模的养殖大户和专业村,目前,该地年养鹌鹑在20万只以上,光明、庙湾、丁集三村60%的农户从事
汉川辣椒
2023-10-21
汉川辣椒：川辣椒，形如牛角，故名牛角辣椒，有一百五十多年的种植历史，在武汉、河南、湖南等地比较出名。牛角尖椒肉层厚实，鲜嫩青脆，含籽少，辣性平和，富有多种维生素，食之可开胃去湿，是人们比较喜爱的菜食品。牛角尖椒食用方法很多，既可炒，又可炕，更可与其他菜食品混食
汉川湖豆
2023-10-21
汉川湖豆：又名汉川滨湖蚕豆，其因粒大饱满形如鞋底，故俗称鞋板碗，系汉江两岸的独特蚕豆品种。全市种植面积9万亩，年产量2000万斤。鲜豆籽粒饱满，色皮青薄。烹而食之，其质奇粉，其味香甜。剥皮后用以做汤，则更具鲜嫩青香美味。干豆粒不萎缩，皮不改色，可制多种副食晶，
中山公园水蜜桃
2023-10-11
中山公园水蜜桃：■聂惠哲提起中山公园的水蜜桃，恐怕很多老青岛都会溢口水。这也难怪，要知道早在半个世纪前，这可是青岛鼎鼎有名的优质水果，曾一度行销京津。不过，当年青岛的市区小，所以即便对于普通市民而言，吃到如此美味亦并非难事。而如今，只怕别说吃到，就是见到也很难
公园芋仔冰
2023-07-13
公园芋仔冰：40年如一日，一辆手推车，几张小板凳，公园芋仔冰是很多彰化人记忆里最沁心的回忆。冰质细致、原料道地，不论是糖、芋头、绿豆、牛奶……，均为真材实料，基中以芋头冰的销路最好，是其招牌冰。(彰化县)
刁莲
2024-01-09
刁莲：湖北省孝感的汉川刁汊湖莲籽为汉川特产，主产于汉川市刁汊湖一带。刁汊湖莲籽籽粒饱满，肉质细嫩，营养丰富，清香可口，具有补肾、养心、固精等功效，食用、药用价值兼备。莲籽心还可清心祛热、滋阴解烦。刁汊湖莲米行销全国各地，还被称之为中国莲（籽）远销香港和出口东南
榔头蒸鳝鱼
2023-10-21
榔头蒸鳝鱼：汉川榔头的蒸鳝鱼名扬一方,真是名不虚传。说这里的蒸鳝鱼的好不是心服,而是口服,只要你吃上蒸鳝鱼,必使你越吃越馋越想吃。以口服享为口福，真是柳暗花明又一村,玩了汉川的味。榔头的蒸鳝鱼边杀边蒸,分外活鲜。人们只要进了榔头的餐馆,都事先不需问吃什么,第一
脉旺的酥饼
2023-10-21
脉旺的酥饼：脉旺的酥饼：是汉川风味小吃一绝，不少外地客人到汉川来后，都要到脉旺去买些酥饼(或托人到脉旺购回)作为礼品带回去请客。脉旺酥饼干吃酥脆，既散齿又不留渣，如果是泡食，将酥饼放在小碗内(加上佐料)倒上开水，闭几分钟后揭开，看其形象一朵芙蓉花，食起来美味可
龙凤金银丝
2023-10-21
龙凤金银丝：在汉川人的眼中，八即为发，有吉祥之意。堪称美味佳肴的汉川菜，自然也离不了八，如八个台、八鲜、八道乡风菜等等。汉川素称湖乡，盛产鱼虾，野味鸡鸭、雁龟莲藕驰名中外，其风味颇有特色，以八道乡风菜为例。龙凤金银丝。为汉川一道古名菜，相传明末清初时曾作御膳。
孝感香米
2023-07-17
孝感香米：孝感香米粮食地域范围孝感香米产于湖北省孝感市所辖的孝南、孝昌、应城、安陆、汉川5个县市区，32个乡（镇、场、办事处），315个村。规模种植面积40万亩，年总产量24万吨。地域范围：东径113°21′114°09′，北纬30°29′31°19′。参见保