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江汉公学旧址
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528
条
四君子酒
2023-09-28
后人为凭吊宓
公
在其扶琴日
旧址
,筑
荷包红鱼
2023-09-26
荷包红鱼:相传明万历年间,婺源沱川人余懋
学
任南京户部右侍郎时,因巡守有功,神宗皇帝赐御花池内的红鱼作为奖赏。余懋
学
告老还乡,带回红鱼繁殖成现在的婺源荷包红鱼。婺源荷包红鱼蛋白质含量为21.0%,脂肪含量为2.67%,烹饪多为蒸、炖、焖为主。肉质细嫩,味道鲜美,
京都小排骨
2023-06-09
今天这道京都小排骨,是俺跟《贝太厨房》杂志上的一位大厨
学
的。不过,主要是
学
锅包肉
2023-12-14
清末,哈尔滨道台杜
学
瀛接待外国来宾,为了迎合他们的口味,作为滨江道署首任道台杜
学
瀛首席厨师的郑兴文把咸鲜口味的焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴,称之为锅爆肉,而洋人在点菜的时候因发音问题,
沙家包
2023-09-29
沙家包:沙家包起源于金乡清真街沙姓之家,创始人叫沙
学
勤,早先他依靠宰杀青山羊,卖生熟羊肉为生。因为限于教门的生意范围,清真家家回民皆卖烧羊肉、烧鸡等食品,所以竞争激烈经营困难。沙
学
勤善于思考、寻求商机,便改打包子。他的包子个大、馅实、作料齐全、和面精细,熟后并
禹城泡子糕
2023-10-04
相传清朝末年,其创始人禹城市安仁镇大卢村的卢
学
贤与皇商张某共同做糯米生意。期间,卢
学
贤自己
土龙汤
2023-09-20
土龙汤:土龙:
学
名食蟹豆齿鳗,凶猛爱偷吃,养蛏户说起它来恨得牙痒痒土龙汤,不用说,在厦门生活过半年以上的人,没吃过也听过了。去过海沧海鲜一条街的人,更是对土龙汤滋补和美味津津乐道。不过,你知道它的真名叫什么吗?你知道吗,土龙是养殖渔民最痛恨的土匪呢。它的
学
名叫
百子鹅
2023-10-21
主要产区为
江汉
以北以麻河为中心的产区,境内有汈汊湖、包湖、东西汊湖、老鹳湖等;汉江以南以南河为中心的产区,境内有白石湖、旧港、黄龙湖等湖泊。南北两区沟渠纵横,水源充足,水草肥美
大槐细米薯
2023-07-21
大槐细米薯:细米薯
学
名叫菱薯,属瓜菜类,可用来煲汤、煲糖水,清甜可口,而且还具有清热除湿、健胃止痢、利尿解毒的功效。猪仔薯
学
名叫毛薯,为薯蓣科植物参薯的块茎,具有健脾止泻、益肺滋肾、解毒敛疮的功效,可入药。恩平当地人一般将毛薯蒸熟直接食用,或是煲汤、煲糖水。恩
孔子像
2023-09-29
孔子像:孔子像衍圣
公
及夫人像——该书包括了孔子燕居像、司寇像、行教像,主要还囊括了历代衍圣
公
及夫人的画像,是了解孔子及其后人衍圣
公
生活的珍贵材料。
长江三角洲白山羊
2023-06-24
公
、母羊均有角,
公
羊角较粗长,向后上方伸展,呈倒人字形;母羊角较细短,形似长辣椒,多向外上方伸展,呈倒八字形。
公
、母羊均有须,
公
尤溪锅边糊
2023-09-17
尤溪锅边糊:锅边糊五弟
公
锅边糊,是尤溪县历史已久的地方著名传统风味小吃。五弟
公
正名毛聿全,尤溪县城关人,其祖上以经营锅边糊店为生。毛聿全自幼跟父亲学得一手加工锅边糊的好手艺,并对传统加工方法加以改进。五弟
公
锅边糊以选料精、烹调讲究而出名。五弟
公
锅边糊以优质麻洋
小金松茸
2023-12-04
松茸:(TricholomaMatsutakeS.ItoetImaiSing)
学
松沙饼
2023-12-08
松沙饼:松沙饼是深圳本地的传统小吃,它是深圳传统的手制饼之一,流行于深圳西部的广府地区,而其中又以
公
明为最好,所以就叫
公
明松沙饼。
三白酒
2023-09-05
三白酒:旧时乌镇酿酒业十分发达,明时有酿酒作坊20余家,尤以高
公
生、顺兴、永盛三家最为著名。现仅存高
公
生糟坊,原名高
公
生酱园,始建于明朝初年。所产乌镇三白酒以其香气浓郁、酒味醇厚、入口柔绵、回味爽净、余香不绝而名声远扬,数百年来一直风靡江南一带,经久不衰,曾被
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