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江油重华寺
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1584
条
保合梨橙
2023-07-05
该品种果实大,平均单果
重
220克;外观美,果深橙至橙红色,果形独特,呈梨形或倒
酱汁鲤鱼
2023-07-03
酱汁鲤鱼:酱汁鲤鱼是我县沿湖乡镇食用和招待客人的常见菜,其基本做法是:取
重
约1公斤的湖产活鲤鱼一尾,清洗、刮鳞、去鳃、扒内脏,在鱼脊两侧打刀滚花,用十三香、料酒等佐料入味。锅置旺火上,放入色拉油烧至八成热,油炸鱼至金黄色时捞出。锅内留底油,以葱段、姜丝爆炒,加
高皇羊肉汤
2023-06-24
羊肉选用三年龄以上山羊,目前市场上要净肉
重
60斤以上,羊油选用雪白且肥的毛巾油或腰油。在灶台设计上要有1
驼蹄羹
2023-12-31
为唐玄宗和杨贵妃在骊山
华
清宫所用珍品。现仿制出的驼崎羹是用风干骆驼蹄,经泡发去骨,加料除膻,切丁出水,香菇、冬笋切丁,吊制鸡汤,下入葱姜炝过的油锅中一同烩制,待入味软烂后装盘,淋上香油,撒上香菜末即成风味特点是:驼掌筋柔,汤浓味
三大荤酸
2023-11-19
酸肉以猪肉为原料,把猪肉切成约一斤
重
的肉块,用生盐腌两天,使肉质完全进盐味后稍微风干,然后用辣椒粉、糯米饭和一些甜酒糟搅拌均匀。腌制酸肉的器皿一般用木桶,桶口大、桶底小,桶底用木架撑垫,木架上放两至
琴鱼
2023-09-09
琴鱼:琴鱼琴鱼长不过寸,口生龙须,龙目鹭首、槎头秃尾,
重
唇四腮,鳍窄尾曲。它的味道十分鲜美,有解毒养生之效,早在唐代就被列为贡品。琴鱼虽是鱼类,却很少作为菜肴烹制,而是以饮茶精品著名。每年清明前后,琴溪桥两岸的村民,便用竹篓、篾篮在琴溪滩头张捕。琴鱼捕获后,被
炖家野
2023-08-25
【原料】仔母鸡1只(约
重
1
榆次熏蛋
2023-06-14
据老人们传说:同玉昌多年的老卤锅里的卤汤,从开张以来一直延用着,色
重
而味浓,人们
护国莱
2023-11-14
相传,南宋帝南逃至潮州的一座
寺
院里,饥饿难捱,僧人本想作点丰盛的饭菜款待他们,无奈
寺
中也无好菜。最后只好到后园里摘了一把软嫩的番薯叶烹成羹汤奉上。宋帝吃后得以解饥,赐封为护国菜后来此菜传到市肆,经名师
豚骨拉面
2024-01-13
豚骨拉面的汤头分赤白两大系列,赤汤的味
重
色
藏雪鸡
2024-01-10
藏雪鸡体形大小与家鸡相似,
重
鸡3斤以上,雌雄羽色相同。头和颈呈褐灰色;翅膀有一大块白斑;上体棕色;丁体白色;前额胸部各有较暗色的环带。由于它们经常活动在裸岩和碎石地带,因此脚垫生的厚而坚硬。藏雪鸡经常5至
邵东丹皮
2023-10-29
花单生枝顶,萼片5;花瓣5,或
重
瓣,白色、红紫色或黄色,倒卵形,先端常2浅裂;雄蕊多
朝廷桥米
2023-10-19
朝廷桥米:京山县孙桥镇余家沙坡村六组与蒋家大堰村六组之间,有一蒋家大堰,灌溉着附近一条山冲的一百二十多亩稻田,出产的稻谷颗粒园实,米白质
重
,或蒸米饭,或煮稠粥,雪白一片,喷香馋人,食之似糯不腻口,如粳不稀软,较691中稻为糍,比国际稻见香,能开脾胃,增食欲,营
后港青壳荔枝
2023-09-14
后港青壳荔枝:诏安县四都镇后港村盛产乌叶青壳荔枝,品
重
荔林,历来被世人视作名珍异果,誉满中外。青壳荔枝属乌叶良种,果品颗粒饱满,果大、核小、肉厚,通常每斤约18个左右,采摘后放三四天还能保其色味不变。青壳荔枝成熟时果色青碧中略呈晕红朱迹,剥食新鲜青壳荔枝时有特
对夹
2023-08-14
对夹源于一种杈子烧饼,这种烧饼和面和制作工艺特殊,而且从吊炉取出后要再摆到铁制杈子上回炉以微火
重
烤
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