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江苏按察司监旧址
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康乐锅盔
2023-07-27
康乐锅盔:锅盔它以发酵面粉为主料,
按
辅料葱油、糖等不同,可分为葱油型、糖酥型和白饼型。制作锅盔技术性强,烤制方法独特。制作时,先在发面中放入食用碱,边揉边加干面粉,反复多次,用手掐成面剂,揉成三角形抹上葱、油、香豆馅或糖馅,摊匀,卷后压扁擀成圆形,中间用特制小
古浪月饼
2023-07-27
古浪的月饼和市售的月饼很不同,是一种大型的蒸饼,其大小
按
蒸笼定,也就是多大的蒸笼就蒸多大的月饼。制做时将发面擀成同样大小的薄面张,然后涂上清油,再洒上姜黄、红曲、香豆、玫瑰花等各种颜色,一层一层叠制而成,放
石坝黑皮果蔗
2023-07-21
我国果蔗
按
皮色主要分黄皮果蔗和黑皮果蔗两种,产地主要在广东、广西、浙江、福建等省。水果甘蔗经历了十几年的品种改良,先后出现了黑蔗、玉蔗、
太阳堂饼店
2023-07-14
太阳饼乃将高、低筋面粉
按
比例掺揉成面团,再加猪油揉匀,内馅则以麦芽糖调制,经过烘焙之后,外皮多层而
合碗子
2023-06-14
将猪膘、五花肉块在锅里煮,捞出,面上黄酒烧制,捞出,切成不同形状的块,每碗五两,如条形烧肉、块形大肉、蹄子块形连刀,
按
形状码在碗
姜丝排叉
2023-06-09
满族人在设席宴客时,习惯用茶及茶食为先,然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等,一定
按
顺序上。回族人不饮酒,但为了礼节,多以茶代酒,因而茶菜是
玉翠牌大白菜
2024-01-09
生产过程中,严格
按
无公害农产品的要求进行管理,生产的大白菜叶球硕大,邦薄质细,柔嫩味美,凉拌如玉翠,炖吃无呛味,口感好,多种维生素和
冻顶乌龙
2024-01-07
但
按
其发酵程度,属于轻度半发酵茶,制法则与包种茶相似,应归属于包种茶类。文山包种和冻顶乌龙,系为姊妹茶。冻顶茶品质优异
哈尔腾哈萨克羊
2024-01-03
去年以来,阿勒腾乡党委、政府立足畜牧业发展实际,
按
照做精一产,打造精品的总体要求,遵循科学发展的规划思路,找准发力点,提出对哈尔腾哈萨克羊申报无公害农产品认证、国家地理
静宁烧鸡
2024-01-01
加放调料
按
鸡只数量适当调济。鸡内脏及血同时入锅卤制,称为卤鸡杂碎,别具风味。制作方法:1.选料:以当地特产的肥嫩母鸡为主料,
庆阳香包
2023-12-31
庆阳香包:庆阳特产香包是一种立体造型和平面刺绣兼容的纯手工艺制品,构型简单质朴,
按
制作技艺分有绌绌类、线盘类、立体刺绣类、平面刺绣类四大类型。绌绌又名藏针绣,其特点是把针线藏起来,以造型状物、形神兼备而不见针线为佳境,其工艺流程包括创意、选料、剪裁、状物等环节
云南牛干巴
2023-12-21
按
肌肉部位,以饭盒(即股四头股)、里裆(即股薄肌)、弯刀(即股二头肌)、碓嘴(即半腱肌)所制干巴质量最佳。其食用方法甚多,可煎、炸、蒸、炒均可,以切成薄片,经
壶关羊汤
2023-12-12
并不是一年四季都有,这里的羊汤是
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季节的。从中秋到次年清明之间,共七个多月左右的时间。据羊汤师傅讲是怕羊吃上青草,羊肉带上青草气。中文名:壶关羊汤类别:传统名吃功效:暖中补虚
绿豆锅巴粉
2023-12-12
首先将大米、绿豆根据需要
按
一定比
苗家八块鸡
2023-12-10
将鸡宰杀洗净入锅煮至半熟,用剪刀剪成八块:鸡头、鸡尾、两翅、两腿、两胸,继续煮熟,上桌后主人
按
客人身份、年龄、辈份分送客人。主客吃鸡头,次客吃鸡尾,鸡腿作礼品留给主客带走。客人不足八位,主人才可享用;超过八位则
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