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清蒸刀鱼
2023-12-17
清蒸刀鱼：清蒸刀鱼也是镇江的一道名菜，属于江苏菜之淮扬菜系，是镇江名菜三鱼（刀鱼、鲥鱼、鮰鱼）两头（拆烩鲢鱼头和清炖蟹粉狮子头）中的一绝。镇江自古以来就有三鱼、三怪之称三鱼即长江三鲜鲥鱼、刀鱼和鮰鱼，镇江江鲜宴中以清蒸为主，清蒸的刀鱼保留着完整的银色表皮，不仅
百花酒焖肉
2023-12-17
百花酒焖肉：百花酒焖肉是江苏镇江地区传统名菜，属于苏菜系，味甜而香，醇浓质厚，富有营养。用以焖烧猪肉，风味极佳。味甜而香，此菜选用百花酒为镇江名酒，猪肉五花中肋，先经烘烤，后放入砂锅加百花酒焖炖，让酒渗入，色泽金黄，酥烂醇香，味道极佳。百花酒焖肉在江苏省餐饮协
香糟扣肉
2023-12-16
香糟扣肉：香糟扣肉是江苏常州特色传统名菜，属于苏菜，是常州冬令、初春的时令佳肴，在天宁区郑陆镇焦溪一带，香糟扣肉已有上百年历史。香糟扣肉制作较好的要数焦店二花脸香糟扣肉，传闻元朝末年，江南的教书先生焦丙曾以水酒和香糟扣肉招待过落魄时的朱元璋。香糟扣肉以五花肉为
淮安长鱼宴
2023-12-15
淮安长鱼宴：淮安长鱼宴是江苏经典宴席名菜，诞生地是江苏省淮安市，淮安洪泽盛产长鱼，长鱼又称鳝鱼，用长鱼作菜摆宴席名叫长鱼宴，经过洪泽历代厨师精心研制，形成了传统名菜长鱼宴，其中，软兜长鱼是淮安长鱼宴最为经典的名菜。用长鱼作主菜摆宴席，每天一席，连续三天，做出一
肉酿生麸
2023-12-15
肉酿生麸：肉酿生麸又称生麸酿肉、生麸肉圆，是江苏无锡传统的地方名菜，属于苏菜系之锡帮菜。无锡称水面筋为生麸，生面筋即才洗出来的水面筋，其特点洁白、质地细腻、柔韧滑润、可塑性强，是烹制素菜的原料之一。此菜使用生麸制作，皮薄韧光亮，肉馅鲜嫩多汁，汤清味美，别具风味
梁溪脆鳝
2023-08-27
梁溪脆鳝：梁溪是江苏无锡的别称，在无锡城西一条流经市区的河叫梁溪。相传它因南朝梁武帝时曾对其加以修浚而得名。也有的说是因为东汉名人梁鸿曾居于此地故得其名。无锡南滨大湖，西倚惠山，是一座山清水秀、风景优美的城市。这里水产丰富，所产青鱼、鲫鱼、塘鲤鱼都鲜活肉嫩，特
长泾河北石板街
2023-10-29
走进长泾镇老街，一股江南水乡的特有的古朴扑面而来，幽静的小巷、沉默的井栏、深邃的庭院以及尤其斑驳的花格子窗棂，无不倾诉着数百年的沧桑岁月。长泾古称东舜城，历史文化底蕴深厚，是吴文化的发祥地之一
三泉
2023-10-26
三泉天阶山麓玉华洞誉称形胜甲闽山，人间瑶池景，长2.5千米，内有二通道，分藏禾、雷公、果子、黄泥、溪源、白云六支洞，有石泉、井泉、灵泉三股泉水。地下水的天然露头成为泉。全水为人类提供了理想的水源，同时也能构成许多观赏景观和旅游资源，如理疗泉，饮用泉等
岳阳老龙潭
2023-05-15
老龙潭，即锡山潭，在白沙井南，东西两岸，冈峦夹峙，东为锡山，即东瓜山、回龙山一带山脉；西为妙高峰，今湖南第一师范所在。锡山涌泉水美，老龙潭纳锡山涌泉，四季恒清不浊，冲泄入湘江，数十丈内，犹与混浊江水，清浊相判，更兼昔日潭畔古木参天，竹林茂密，故水势浩大
太平顶风光
2023-04-27
太平顶野生动植物保护小区位于远安县洋坪镇，距远安县城鸣凤镇40公里，距宜昌市60公里，地处东径111°15′—111°26′，北纬31°13′—31°22′，南接洋坪镇水田寺村，北与望家乡定林村相邻，西连望家乡青峰村，紧靠宜保公路，东挨洋坪镇百井、高庄河村
宝镜村古建筑群
2023-06-14
据《江华瑶族自治县地名录》记载，因其村前有田峒，有一井塘水清如镜，可食饮，又能灌田，故名宝镜。据宝镜《何氏族谱》记载，宝镜先祖何应棋，怡情山水，性喜遨游，于清顺治年间由道州溯沱水、冯河而上