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启东文蛤
2023-08-23
产于江苏启东。壳坚厚，呈三角须，表面光滑，色泽多变，有放射状褐色斑纹，平时栖息在含沙的细沙表层，依靠父足挖掘爬行，攫取海水中单细胞藻类充饥。有因水温改变而移动的习惯，养殖较为困难。可制作各种佳肴，有爆炒、烩烧、炮醉、制酱、做饼等食法。其中以
酒酿糟肉
2023-06-23
酒酿糟肉：酒酿是我国特有的一种发酵米制品，江浙沪地区百姓一般用以制作点心，如上海的酒酿圆子，浙江宁波的酒酿桂圆烧蛋、酒酿糯米块，江苏苏北地区的酒酿饼等。清乾隆年间，江南的一些官府和富商大户人家，在烹制鱼肉等荤菜时，就用酒酿作为料用于解腥和增加菜肴的香味。四川名
海峰塔塔影公园
2023-08-19
八角十三层楼阁式海丰塔就坐落在河花湾南侧，与清代学堂相临；五子闹佛塑像坐落在海丰塔旧址上，并有清康熙进士张映汉撰写、江苏巡抚吴坛书写的《重修大觉寺记》保存于亭旁。公园北隔河花湾与钟楼相望，西侧紧临清代著名金石考古家吴式芬故居
常州蒋氏宗祠
2023-07-18
江苏常州蒋氏宗祠位置浦前蒋氏宗祠位于常州市浦前老街189号。概况宗祠堂屋坐东朝西，硬山式砖木结构，前后共4进。第一进门厅5间，进深6楹，第二进大厅5间，进深5楹（原为6楹），第三进5间，进深5楹，为祖先牌位供奉处的享堂，第四进为二层楼3间，进深底层8楹
葛城遗址
2023-05-20
时代：西周至春秋江苏丹阳葛城（吴文化）遗址,经勘探试掘,确认其为一座吴国城址.城址内分布有窖穴、房基、水井、水沟,城址外分布有土墩墓.遗址0土有较丰富的陶器、石器、青铜器等吴文化遗物.通过对出土陶器分析,可将该文化遗存分为三期:早期为西周中晚期,中期为春秋前期
黄埠墩
2023-05-20
黄埠墩，地处江苏无锡古芙蓉湖中心，惠山浜出口处。旧名小金山，墩小而圆，面积220平方米，四周是石砌驳岸，位于无锡吴桥以南、惠山浜口的古运河中心，因春申君（黄歇）曾在此疏治芙蓉湖而得名。墩为圆形，面积220平方米，用石砌驳岸，四面环水。岛上有寺，香火点点
无锡崇安寺步行街：寻美食，览寺庙
2023-08-30
无锡崇安寺步行街：寻美食，览寺庙：此次出行趁着节假日时间充裕，便约上三两好友一同出行，前往江苏的无锡。难得来趟无锡，想逛的地方实在是多。太湖鼋头渚、惠山古镇、南长街都值得玩一玩，但要说无锡的美食聚集地，崇安寺步行街算得上一处。过了崇安寺高大的石牌楼往里走，对于
宜兴一处被遗忘的景点，身处三省之界，每一口呼吸都是“深氧”
2023-08-25
可能是因为江苏出名的旅游景点实在是太多了吧，导致有很多景点就经常的被人们给遗忘了，但是这些景点的景色其实是很不错的，宜兴竹海风景区就是一个被人
淮安老卤大头菜
2024-01-12
产于江苏淮安。首先选重量在半斤以上，外形整齐美观的大头菜为原料，刨去外皮。将去净外皮的光菜码堆、盖席。过五至七天后下缸走鲜（浸泡），浸泡期间每天用木榔头捣一次。经三至四天，在卤中洗净捞起，再转缸"走鲜"
桂花山楂糕
2023-12-20
桂花山楂糕：桂花山楂糕是江苏徐州汉族名点，是以山楂、白糖和桂花酱制成。据徐州《铜山县志》载：士人磨楂实为糜，和以饴，曰楂糕。《徐州文史资料》第三辑咏楂糕诗云：红如朱砂透如晶，色似珊瑚质更莹。金桂飘香果酸酽，味回津液两颊生。中文名：桂花山楂糕主要原料：500g山
大冈盐水鹅
2023-12-15
大冈盐水鹅：大冈盐水鹅是盐城著名卤菜之一，同时盐水鹅也是淮扬菜系的杰出代表菜之一，在江苏长江流域及长江以北地区具有相当高的受众。大冈盐水鹅以全天然科学配方，先进工艺精制而成。鹅肉味甘平、补阴益气、暖胃生津，具有低盐、低脂肪、低胆固醇及高蛋白、高瘦肉率的特点；不
羊艾红碎茶
2023-12-11
羊艾红碎茶：红碎茶属于发酵茶类，是红茶中的一个主要产品，本场于1963年在国务院、农业部、外贸部和组织下，配合湖北的芭蕉茶厂，广东英德茶厂、四川新生茶厂和江苏芙蓉茶厂等共同试制红碎茶，成功后交广东口岸出口。一九六六年在北京由中国茶叶出口公司确定羊艾为全国红碎茶
惠山油酥饼
2023-12-08
惠山油酥饼：惠山油酥原名重油烧饼，别名金刚肚脐，是江苏无锡传统名吃，无锡惠山特色小吃。惠山油酥一直保留到现在，并越发受到无锡以及周边地区的人们的喜爱。惠山油酥，形似象其子，以桃肉、青梅子、糖瓜条、桔皮、糖、素油等10多种原料作馅，用精面粉和芝麻作皮，具有香、甜
无锡小笼包
2023-12-04
无锡小笼包：无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是江苏无锡地方传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄（注传统无锡小笼馒头做法中