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江阴长江大桥
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大福蚕种场旧址(长泾纺织博物馆)
2023-10-29
大福蚕种场位于
江阴
长泾镇老街最东端,是由长泾镇民族资本家宋楚英、宋楚材两兄弟于国民十七年创办。民国十七年,宋楚材联合友人袁瑞甫、华孟英等集资法币38500元,以每千元为股,共计38.5股,在长泾南街东首野坟冈创办大福蚕种繁殖场
刀鲚
2023-08-27
江阴
地处长江河口入海处
刀鱼馄饨
2023-08-27
据
江阴
人讲,徐霞客对他故乡的这道刀鱼馄饨也是赞不绝口,称其为天下第一鲜味哩。
水发团圆
2023-08-27
水发团圆:
江阴
人用的团圆,历来有两种:一种是用干糯米粉烫熟或炒熟后滚上干粉捏制出来的,另一种是湿米粉筛出来的。用湿米粉筛出来的团圆,俗称水发团圆。其与干粉捏制出来的团圆相比,制作要方便得多,吃口要软糯得多。水发团圆制成后,只要烧上一锅开水,将团圆倒入,待其浮上
顾山烧饼
2023-08-27
顾山烧饼:顾山烧饼,顾名思义是
江阴
顾山镇所产的烧饼,又因其始制于每年的春天,且其馅所用之荠菜,也是春天之物,故顾山烧饼亦名春饼。顾山烧饼的取料,制用方法与拖炉饼大同小异。其皮都是起酥的。其馅,都是用荠菜,豆沙,枣仁,核桃仁,猪板油丁,白糖,桂花等制成的。所不同
提炉饼
2023-08-27
拖炉饼是
江阴
历史上的一道名点,相传已有一百多年的历史了。拖炉饼,重用油酥,食糖,以荠菜,赤豆沙,枣仁,核桃仁,猪板油
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