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大福蚕种场旧址（长泾纺织博物馆）
2023-10-29
大福蚕种场位于江阴长泾镇老街最东端，是由长泾镇民族资本家宋楚英、宋楚材两兄弟于国民十七年创办。民国十七年，宋楚材联合友人袁瑞甫、华孟英等集资法币38500元，以每千元为股，共计38.5股，在长泾南街东首野坟冈创办大福蚕种繁殖场
水发团圆
2023-08-27
水发团圆：江阴人用的团圆，历来有两种：一种是用干糯米粉烫熟或炒熟后滚上干粉捏制出来的，另一种是湿米粉筛出来的。用湿米粉筛出来的团圆，俗称水发团圆。其与干粉捏制出来的团圆相比，制作要方便得多，吃口要软糯得多。水发团圆制成后，只要烧上一锅开水，将团圆倒入，待其浮上
顾山烧饼
2023-08-27
顾山烧饼：顾山烧饼，顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼，又因其始制于每年的春天，且其馅所用之荠菜，也是春天之物，故顾山烧饼亦名春饼。顾山烧饼的取料，制用方法与拖炉饼大同小异。其皮都是起酥的。其馅，都是用荠菜，豆沙，枣仁，核桃仁，猪板油丁，白糖，桂花等制成的。所不同
