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池阳书舍敦睦堂
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钱王四喜鼎
2023-09-08
宰老鸭烹煮,辅以出壳雏鸭置于四角,取老幼四
堂
,四方同喜之意,乃有钱王四喜鼎之谓,后民间撤去鸭喜,降格称为钱王老鸭煲
郭八火烧
2023-08-02
因他从顺天府学艺而来,
堂
号首取天字,并希望买卖兴隆,又取兴字,故立店铺字号为天兴火烧铺。郭致忠小名叫郭
王金亭炖鸡
2023-07-04
由于此地是聊城至阳谷,
堂
邑至阿城,沙镇至七级的道口,居民多开店铺为过往路人提供住宿饭食为生计。清末,王氏祖先因
流曲琼锅糖
2023-12-28
流曲琼锅糖:琼锅糖是东府有名的民间地方特产,尤以古频
阳
县凤凰城(今渭南市富平县流曲镇)生产的成糖驰名中外,富平流曲镇的琼锅糖据今已有数百年的制作历史。琼锅糖选用该古镇的优质井水与上等精细小米蒸馏,与大麦芽浆搅拌发酵淋汁,用铁锅熬成糊状灶糖取出冷却,再在蒸汽加热
东陂马蹄
2023-11-16
大富头村今属丰
阳
镇,东陂镇距大富村头有数十公里。大富头的荸荠怎么成了东陂马蹄呢?这就是东陂生意人的精明了。东陂镇自古生意兴旺,有商户将优质的大富头马蹄收购过来,再运销东南亚一带,号之东陂马蹄。如此一来,大
搓禾线
2023-11-06
搓禾线:搓禾线
阳
西人做上田,习惯搓禾线吃。所谓禾线,是用粘米春粉,拌糖或者拌盐,泡水搓成一条条粉条,如稻穗状,俗称禾线。搓禾线的含义,是种下的禾苗长出的稻穗像禾线一样,所以搓的禾线一般很饱满,大拇指粗细,借以预示一年的丰收。搓禾线手艺简单,农家随时可做,小孩子
裹棕
2023-11-06
裹棕:裹棕
阳
西人习惯在重大喜庆日子包一种叫粽头的粽子,这粽头比一般粽子大上十多倍,里面猪肉、鸡肉、还有鸭蛋绿豆火腿等,一条粽头切开,可供一围人吃,它算是最具有风味的阳西小吃了,因做起来工夫多,备料也难,这种裹粽目前甚少见,只在乡下女儿回娘家,为娘的才不忘给她包
阴阳虾伴球
2023-10-21
糟虾不退壳但要剪须,亦用油炸,用色酱煮为鲜红色,焦香可口,放人圆盘内拼成太极圈,半阴半
阳
所谓虾伴球。1958年毛泽东主席来孝感视察时,汉
大厂蒙镶
2023-08-06
其中库活工序为按铸模的造型将铜、铁、锡等金属板材打制焊接于所制器物的坯胎;錾活为用金属刀具在坯胎上雕刻花纹图案,其雕工技法分
阳
錾、平錾或平阳结合,立体效果明显;镶宝为根据设计要求于器物上镶
绵阳脆皮锅盔
2023-12-02
混
堂
锅魁:其特色是泡,锅魁泡得老高,现在的蛋糕都无法与它的味道相比。脆皮锅
奉节杜甫晒枣
2023-11-27
奉节杜甫晒枣:因奉节在唐代称夔州,杜甫曾寓居于此,种植枣树,有
堂
前扑枣任西邻的诗句,故得名。主要原料为色白、果肉肥厚的阳山鲜枣,加工工序为:浸泡煮枣再浸泡成坯冰糖熬沸提纯熬糖浆煮蜜静置晾晒消毒。其色似琥珀,纹如金丝,外酥内润,醇甜爽口,化渣离核。
高陂头烧鸡
2023-11-18
而烧鸡秘制法原始地道,用荔枝柴烧红
堂
炉,清除炭灰,放入原只本地生鸡,离火高温闷烧15分钟,由于是烧红的炉壁烘烤因而鸡身不容易烧焦,而且没有烧炭味,鸡香自然浓郁。派潭烧鸡以高陂头烧鸡味最佳。
富平琼锅糖
2023-12-28
富平琼锅糖:富平琼锅糖富平特产琼锅糖是东府有名的民间地方特产,尤以古频
阳
县凤凰城(今渭南市富平县流曲镇)生产的成糖驰名中外,富平流曲镇的琼锅糖据今已有数百年的制作历史。琼锅糖选用该古镇的优质井水与上等精细小米蒸馏,与大麦芽浆搅拌发酵淋汁,用铁锅熬成糊状灶糖取出
连山汤糍
2023-11-15
用现磨(碾)的糯米粉,包入咸馅或甜馅,水煮各镇也因习俗加入不同灰水制作成不同风味的汤糍,如福
堂
镇黄糍、太保镇绿色灰水汤糍,和洞大富白色汤糍
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