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汤堰温泉
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冬瓜鳖裙羹
2023-10-23
冬瓜鳖裙羹:冬瓜鳖裙羹是以鳖(又称甲鱼、团鱼、脚鱼)的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种
汤
。其制法讲究,选料精细。先将裙边肥大的鳖宰杀后取下裙边切成块状,以旺火爆炒,再加鸡汤和调料煮,然后放入嫩冬瓜块清炖,直至鳖裙溶烂。此菜具有滋阴补肾,清热消炎之功效,是一道药膳,早
早堂面
2023-10-23
做早堂面,每晚半夜就开始用活鳝鱼、五花肉、猪大肉做成乳白色的
汤
,放入煮熟的面条中,并依次放入
咸安合菜面
2023-10-22
无奈,主人就把盘中剩下的炒面、豆腐丝、榨菜丝和
汤
汁合在一起加热,结果,加热后的剩菜味道
汉川湖豆
2023-10-21
剥皮后用以做
汤
,则更具鲜嫩青香美味。干豆粒不萎缩,皮不改色,可制多种副食晶,
清汤鲍鱼
2023-10-18
此菜靠清汤氽制,
汤
清味醇,鲍鱼鲜嫩,是极爽口而
观庙铺臭豆腐卷
2023-10-13
成品有腐乳香,味鲜美,入菜可炒、炸、烩、焖,与鸡汤、鲜菇、蛋花等烹调成
汤
,滋味特佳,为他处仿制所不及。清代,观庙铺臭豆腐卷即
清炒虾仁
2023-10-10
虾仁入馔,可炒,可炸,亦可用作制馅、烹
汤
。清炒即将主料上浆过油后施以烹炒,不加任何配料。其制法是将鲜虾仁加蛋清、淀粉抓匀上浆,下入热油中过油滑熟捞出;锅内留少量油,
潍坊朝天锅
2023-10-08
汤
沸肉烂,顾客围锅而坐,由掌锅师傅舀上热汤,加点香菜和酱油等,并备有薄面饼
沂南苗蛋
2023-10-07
历史上有
汤
蟹、苗蛋、莒州大蒜之说。传说明朝正德年间,武宗皇帝出巡路过此地,品尝苗蛋后赞不绝
大锅全羊
2023-10-06
把羊的肉、骨、脏、血、头、蹄、尾、鞭一锅煮出,色、香、味俱佳、鲜嫩可口,
汤
汁浓郁、营养丰富、具有大补之功效,因此有肉中人参之誉。做好大锅全羊、最好选用地方优良品种沂蒙黑山羊,这种羊产于泰沂山区,而沂源为其中心产区。此羊骄健,活
博兴千张粉皮
2023-10-05
特点是薄而透明,耐煮耐炖,是凉拌、烹炒和做
汤
之佳品。博兴县店子镇东郑村是远近闻名的粉皮加工专业村,全村275户农民利用当地丰富的红薯为加工原料,用传统手工方法旋制粉皮
干崩虾仁
2023-09-29
内留油少许,用味精、精盐、牛肉(鸡肉)
汤
对成的汁调味,倒入虾仁、配料
砖烧老鳖
2023-09-28
清蒸老鳖、老鳖煲
汤
等吃法
炒双冬
2023-09-23
炒双冬的制作材料:主料:冬笋400克,水发冬菇100克,杂骨
汤
150克,酱油1汤匙,生粉,香油各适量。炒双冬的做法:①将水发冬菇去
蜀口茶叶
2023-09-23
蜀口茶精心制作后,形如鱼钩,条索紧细,银毫披露;
汤
色明亮,略呈浅绿;茶味浓郁,入口醇香,回味久长,沁人肺
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