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汤山紫清湖旅游区
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7339
条
粉皮
2023-11-04
粤西地方的粉,和广州的不一样,广州的主要是
汤
粉和肠粉,最不习惯的是,那种浓浓的
汤
把米粉的清香遮盖地无处寻觅。而粤西的就不同了,它的粉皮不时像广州那样切的整整齐齐,而是一张张雪白四方的皮搁在一个竹篮里,你要的话,就跟老板说要几张,
麻辣田鸡
2023-11-03
麻辣田鸡:湖南以麻辣田鸡,香辣蟹出名,鸳鸯锅底中的
汤
底配料是自家调配,不予外传,其中麻辣一边,麻和辣配合恰当,不会因麻失辣,或者只辣不麻,分微辣和中辣两种,清汤一边放有红枣,虾米,酸菜豆牙等做
汤
底,十分够味,田鸡及香辣蟹都是即点即制,泡过香油入口,味道真是一试
组庵鱼翅
2023-11-02
母鸡、猪肘同时用中火开,小火煨好取
汤
。鱼翅胀发后用畜
汤
蒸制后,再入虾仁、干贝、香菇等佐料煨烂而成,此菜味道醇厚,鱼
豆腐汤
2023-11-01
豆腐汤:豆腐汤豆腐汤是全素
汤
,它是在锅里加了白豆腐,用姜做佐料,调些稀稀的面糊,也要长时间的熬。这种
汤
的配料诸如葱、粉条、青菜、油炸豆腐、虾皮等从质地到外观上都很讲究。葱要用葱劈,即把葱纵向劈开,然后切成寸把长的小段;青菜最好是用鲜嫩的小白菜,用开水焯一下切成
襄阳清汤
2023-10-25
其特点是:佐料齐全,制作精细,荤
汤
点碗,皮薄馅嫩,
汤
鲜味美。以精粉作皮,鲜猪肉作馅,拌以香油、油渣,撒以葱花和香菜。其皮薄透明,馅满而实,香味诱人,咸淡可口。食时,根据个
石锅巴泥鳅
2023-10-25
石锅巴泥鳅:主料:泥鳅、大蒜、芹菜、酸菜制作方法:将鲜活泥鳅破肚拉肠备用,另锅内加入40多种作料,放入泥鳅,下辅料酸菜,放入已调好的
汤
内,由高火至中火再至小火煎制而成,再放入石锅内,表层铺上辣椒面,芝麻再用热油淋至其上,昧美醇和,
汤
色红亮,上菜即食,入口即化。
“寿”字鸭羹
2023-09-29
碗底是清澈透明的三套
汤
,
汤
内加有淡红的鸭丁,玉白的冬笋丁,浅灰的口蘑片,中间竖有直径15厘米、厚1厘米的蛋清圆柱,柱上有一用火腿摆成的寿字。白底红字,活脱脱一朵出水芙蓉。此菜造型美观,色彩协调,羹鲜嫩,味浓醇,
井冈山翠绿茶
2023-09-23
井冈山翠绿茶:井冈山翠绿茶产于海拔800余缭绕的井冈山区,是当地群众在继承和发扬历代传统绿茶制作工艺的基础上,经过不断改进,创新生产的一种具有色泽绿、
汤
色绿、叶底绿三大特色的优质茶。该茶外形细紧曲钩,色泽嫩绿多毫,味香扑鼻,甘甜润喉,
汤
色明亮,浓醇爽口,自投入
松阳银猴茶
2023-09-01
松阳银猴茶:产品名称:松阳银猴茶产品产地:丽水松阳产品特性:色泽翠润、银毫显露、粟香持久、滋味浓鲜、
汤
色清澈绿明,叶底嫩绿明亮产品简介:松阳银猴茶条索紧结肥壮、色泽翠润、银毫显露、粟香持久、滋味浓鲜、
汤
色清澈绿明,叶底嫩绿明亮。畅销上海、江苏、安徽、北京等省市
羊肉滑脊
2023-08-26
奶白色的羊肉汤漂浮着水晶般的滑脊,用嘴轻轻吹一下
汤
面上翡翠般的香菜,和红艳艳的辣椒油,小吖一口滚烫的羊骨
汤
,鲜香扑鼻,香溢满口,用汤勺
黄蚬炒米叉子
2023-08-17
米叉子是由满族食品酸
汤
子演变而来的。酸
汤
子是满族家庭最常见的主食。《奉天通志·礼俗三
灞桥臊子面
2023-07-25
灞桥臊子面:灞桥臊子面历史悠久,称其为
汤
饼,苏轼在诗中也有描述,它以面条中加食用碱、臊子
汤
中用粉面勾芡为主要特色。打臊子时先将五花肉、冬瓜、黄花、木耳、红白萝卜、白豆腐、炸豆腐等食材切成丁放入锅内加调料炒熟盛出,再将早已煮好的骨头汤烧开,下白豆腐丁烧开用粉面勾
元豆泡糯米
2023-07-16
在当地十分受欢迎,是当地人必不可少的早餐食品,用猪骨
汤
浸泡熟糯米、熟豌豆调制而成,根据个人口味放上葱花、辣椒酱。成品糯米粘滑,豌豆软烂,
汤
汁油润,豆
三鲜小馄饨
2023-06-23
所谓三鲜名堂皆在
汤
里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。美味秘笈:
汤
烫、皮薄如纱,三鲜
野味火锅
2023-06-21
野味火锅:野味火锅制作工艺:将各种野味收拾干净,把鸡、鸭、兔、肉剔下成片,分别装盘;各种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架;酸菜切丝;河蟹去胶;鹌鹑一切两半;蛎黄择净杂质;粉丝开水泡好;将酸菜放入火锅底添煮好的野味
汤
,用调料尝好味;待火锅
汤
开后,配好
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