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汤山紫清湖旅游区
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7339
条
青岩米豆腐
2023-07-08
青岩的米豆腐用酸
汤
点制,不用石膏。一般用专门的井水制作,制作时加入青菜汁,所以色泽晶莹鲜绿,悦目诱人。多是用双花醋和鸡辣椒加上其他佐料凉拌着吃,口感爽滑细腻,香辣中微带甜味。
云岩豆腐圆子
2023-07-07
云岩豆腐圆子:工艺:主料为黄豆,在制作上,先把黄豆浸泡一段时间,磨成浆汁,做成酸
汤
豆腐,然后按一定比例加入豆浆、碱水、葱、姜、味精、花椒、八角等佐料,搅拌均匀,再捏成一个个鸡蛋般大的圆饼,这样炸熟的豆腐圆子色呈焦黄,心似蜂窝。食用前,先把它在酱油、胡椒面、葱花
乐山豆腐脑
2023-07-06
乐山豆腐脑并非以豆花为主,而是以绝对美味的
汤
汁勾芡而成的汤头为主。乐山豆腐脑豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜,色香味俱全。乐山豆腐脑在四川小吃中算是一绝,来源
蛤蜊氽鲫鱼
2023-06-26
蛤蜊氽鲫鱼:原料:净鲫鱼1条、蛤蜊20只、绿蔬菜25克、精盐2克、味精5克、葱结25克、姜块1块、姜末醋1碟、奶
汤
1250毫升、绍酒25毫升、熟鸡油10毫升、熟猪油50毫升制法:1、在鲫鱼背脊肉丰厚处,从头到尾两面各直欹1刀,刀深至骨。2、将鱼在沸水中稍烫,沥
虎皮扣肉
2023-06-19
虎皮扣肉:主料猪肋条肉(五花肉)800克调料大葱15克姜15克料酒15克酱油20克盐4克味精2克白砂糖6克冰糖3克淀粉(豌豆)2克植物油40克香油3克各适量食物做法1.将葱、姜洗净,葱切段,姜切片;淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用;将五花肉的皮刮净,放入
汤
锅中煮
凌源铬馇
2023-06-18
凌源铬馇:铬馇:选用优质绿豆,用水泡后以石磨研磨成糊状,和传统的煎饼做法相似,以文火在铛上烙制成薄饼状,可切成块炸、炒、溜,多用于烩制带
汤
食用,味道清纯可口,夏季食用消暑败火,在各饭店中做法翻新,成为一宗保留在地方风味佳肴。
沂蒙山蝎
2023-10-09
沂蒙山蝎:蒙山蝎上市的最佳季节,野生
山
蝎,药用食用价值高,我们采取收购方式,对农民上山抓来的
山
蝎进行收购,进行加工包装,有活
山
蝎、干蝎、保鲜蝎等。
新场周血旺
2023-12-08
新场周血旺:清朝雍正年间,地处
清
源市的周启成开始设铺卖周血旺,是新场地区唯一的血旺店铺,后经丰都县血旺大师——马赢全传艺。周血旺名声大作,成为大邑新场地区的名小吃,民国处年,由周茂
清
继承。结合实践总结和名家指点,终于形成了自己独有的选旺、制旺等传统制作血旺的工
皮蛋
2023-09-26
经常食用对滋阴,润肺,
清
肝等较好。
荷香茯砖茶
2023-07-18
荷香茯砖茶:荷香茯茶,属安化黑茶中的茯砖茶,以野尖安化黑茶和优质荷叶为主要原料,按怡
清
源研制的保密配方及茯砖茶的加工工艺精制而成荷香茯茶,属安化黑茶中的茯砖茶,以野尖安化黑茶和优质荷叶为主要原料,按怡
清
源研制的保密配方及茯砖茶的加工工艺精制而成。除具有茯砖茶的
梅州葱油鸡
2023-12-11
此菜用材简单,制作方便,滑润细嫩,
清
鲜醇厚,葱香四溢。
无铅皮蛋
2023-09-21
经常食用对滋阴,润肺,
清
肝等较好。
腐片
2023-09-18
有多种烹调方法,荤素皆宜,柔软
清
咸。
瓯菜
2023-09-02
瓯菜:瓯菜以海鲜入馔为主,口味
清
鲜,淡而不薄,烹调讲究二轻一重,即轻油、轻芡、重刀工、具有比较明显的特色风格(温州)
蕨粑粉
2023-10-29
味道清爽可口,倍受
清
睐,牛鼻寨上常年供应。
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