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汤山紫清湖旅游区
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条
良垌清水
2023-11-05
食清水鸡必以一碗浓汤蘸点伴食,此
汤
极为鲜美,配方秘而不传,故名清水鸡。目前,清水鸡这一名称已经工商部门登记注册
赖粉
2023-11-04
食用时,再放滚水浸热,可根据食客嗜好,炒、做
汤
,放上芝麻、蒜蓉、胡椒粉等,其口感是嫩、
高州猪红
2023-11-04
通常是煮的多,煮猪红要讲究方法,嫩滑才好吃,先要做好汤料,在
汤
快要开时,慢慢的放入已经介
宫廷鱼糕
2023-10-31
因其风味独特,口感鲜香脆嫩,可
汤
、可蒸、可煮、可炸、可涮,清香怡人,故明清时期一直作为朝廷贡品秘而不传。近年来随着人们生活水平的提高,才逐渐走上
文明米粉
2023-10-30
文明米粉在原料选用、粉丝制作和粉
汤
配制等方面,均有其独特的技巧和讲究。用来榨粉的原料,必须是优质稻米,以新谷新米为佳。制作时,先用温热水把米泡到能用手捏碎为止;浸好的米,要求磨细、磨成
沙窝豆丝
2023-10-24
湖北鄂州人很爱吃,有
汤
豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。在湖北鄂州,沙窝
红烧野鸭
2023-10-23
旺火炒炙、焖火烹制其特征:
汤
浓汁稠,色泽红亮,看起来便极为诱人;入口后则具外热内嫩,味鲜汁美,香甜酥润,食后余香满口的特点,
龙门黄辣丁
2023-10-23
早听说用黄辣丁下菜味道之鲜,
汤
汁之美,非同寻常。如今四方聚快捷酒店的特聘大厨将别具特
红安臭皮子
2023-10-21
闻之有臭,食之清香爽口,味美
汤
鲜。蕲春油姜蕲春油姜在历史上颇负盛名。系有嫩姜酱渍加工而成,脆嫩香甜,含纤维质少,为蕲春著名特产之一。既是一种有名的酱菜,也是很好的调味品,同时还具有促食欲、健脾
豫菜
2023-10-18
其风味特点是:取料广泛,选料严谨;配菜恰当,刀工精细;讲究制
汤
,火候得当;五味调和,以咸为主;甜咸适度,酸而不酷;鲜嫩适口,酥烂不浓;色形典雅,纯朴大方。在郑州
桶子鸡
2023-10-16
它选用产自当地的优质笋母鸡,采用百年老卤
汤
煨制而成。色泽金黄,肥而不腻,鲜嫩脆香(开封)马豫兴是开封有名的传统食品老店,全名清真马豫兴鸡鸭店。最初于清同治三年(1864年)由马永岭在鼓楼东南侧设店开业,桶子鸡是其经营的主要品种之一
烫面角
2023-10-16
以七分烫面三分死面和面制皮,韭黄、鲜肉作馅,形似月牙,背面有褶如百叶裙,
汤
满肉鲜,面皮筋光香甜。民国时以行宫角张老胖经营的最著,建国后厨师李法贤制作的有名。1978年被认定为名产风味小吃。中兴楼制作的羊
扁粉菜
2023-10-12
扁粉菜经济实惠,一般早晨的早点摊点都有买的,用糕
汤
(骨头汤)加上粉条、青菜、猪血
崂山菇炖鸡
2023-10-11
此菜品的特点是:仔鸡入口鲜嫩,崂山菇爽滑,
汤
浓味鲜。这道菜的重点在于崂山菇。小公鸡是好吃,入了味的崂山菇味道更好。这道菜看似简单,其实功夫就在炖的
鲜鱼面
2023-10-10
鲜嫩的鱼块,滑溜的面条和新鲜青菜,白汁混
汤
,色、香、味俱佳。鲜鲐鱼面,
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