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汤岗子热矿泥
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口味蟹
2023-11-03
因其炒口味蟹的
汤
汁调料是王印元先生
血条
2023-12-31
忙着
汤
鸡毛掰爪皮开膛
安铺鸡饭
2023-12-16
香口又弹牙的安铺鸡饭，是以制作安铺鸡的浓缩
汤
底加上猪油煮的饭，而制作所用的白切鸡都选取本地的三黄鸡或肥阉鸡，用文火浓汤煮至九成熟，夹出锅后即用花生油涂抹鸡身，使鸡皮
万宁后安粉
2023-12-01
后安粉取当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉，调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮，后安粉
汤
底的制作原料主要有猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的。将粉
搪皮
2023-07-01
搪皮：搪皮(也称
汤
皮)以大米加水磨成浆，置于簸箕内，搪成薄浆，入锅内蒸熟即可食，可随意加佐料或置浆内一起蒸熟。或伴熟搪皮吃，也可将熟搪皮切成小块或丝条，晒干备用。丝条多用水煮，俗称水搪皮或搪皮丝。城乡均有搪皮摊、店，水搪皮以新城、池江为最。多佐以香料调制，价廉
蟹黄灌汤饺
2023-11-18
其色如蛋黄，皮薄，软韧爽滑，馅嫩
汤
旺，以香醋佐食，鲜美而有醋酸和碱味的芳香。此品有数百年的历史。《随园食单》记述：颠不棱即肉饺也，糊面推开，裹肉为馅蒸之。其讨好处全在作馅得法，不过肉嫩去筋作料而已。余到广东，吃官镇台颠不棱
上坑姜薯
2023-11-10
刨片煮甜
汤
，卷曲酥脆，滑润清爽；切块甜炊，
香肚
2023-11-28
煮香肚一般连
汤
舀在库助（汤盆）里边捞边吃，
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