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汤旺河狩猎场
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盐城蟹黄汤包
2023-12-03
盐城蟹黄汤包:盐城蟹黄汤包是江苏盐城的传统小吃,馅心是由大闸蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成,以其汤包皮薄,
汤
清不腻,稠而不油,深受大江南北美食家的青睐。盐城蟹黄汤包以奇园菜馆的蟹黄包比较出名,选用盐城西乡湖中的母蟹,其蟹个大、膘肥、黄多,和以猪肉、精面等
潼川豆豉
2023-12-02
炒食、拌食、制
汤
皆妙,以它烹调各种荤素菜,最能体现川菜的风味。潼川豆豉出产在三台县,因三台古为潼川府,故习惯称为潼川豆豉。此豆豉曾是清代的贡品。三台生产豆豉已有300多年的历史。原料配
踅面
2023-12-01
或干捞,或带
汤
,悉听尊便,需要手再用笊篱捞一些鱼儿粉,然后调上大油(白油
宣堡小馄饨
2023-12-01
宣堡小馄饨:宣堡小馄饨因产于千年古镇——宣堡镇而得名,泰兴市传统名小吃,与银杏、糖生姜丝并称为泰兴三宝,具有皮薄馅嫩、味美
汤
鲜等特点,深受广大消费者喜爱,中央电视台曾拍摄《宣堡小馄饨》专题片。宣堡小馄饨从大馄饨(江苏地区又称扁食)发展而来,其小馄饨的面皮,薄似
广安松针茶
2023-12-01
广安松针茶:广安松针茶,是四川省广安市的著名特产,该品产于广安区龙滩乡,具有外形条索细紧圆直似针,色泽翠绿,白毫显露,
汤
色清澈明亮,香气高爽,滋味鲜醇,叶底嫩匀明亮等特点。广安松针名茶系列是故乡广安的名特绿色产品,系名优绿茶。广安松针名茶系列产于四川广安市无污
崇武鱼卷
2023-11-30
崇武鱼卷以马鲛鱼肉为主料,且做法讲究,是惠安崇武一带最具代表性的渔港美食,其煎炸时色泽金黄,香鲜可口,富有弹性,既不见鱼肉也不含腥味;入
汤
则鲜美无比,入口柔润清脆
白果炖老鸭
2023-11-25
灵川一带盛产白果,白果炖老鸭即采用灵川白果为原料,老鸭切块,用文火清炖而成,其特点是
汤
微苦、果香肉甜、营养丰富、四季皆宜。白果性凉,老鸭清火,所以白果炖老鸭既是一道可口的菜肴,又是一种滋补五脏、开
桂林打油茶
2023-11-24
小铁锅类似江南苏锡饮食业使用的炒锅,但锅口很小,约同大
汤
碗口,且锅口旁有一小歪嘴,以利倒茶;小木棰灵巧又别致,状如大小擀面具,但前端延伸出与相垂直的一小段,以作敲打之用。
清水炖鸡
2023-11-24
清水炖鸡:清水炖鸡鲜杀活鸡一只洗净;水烧开放入整鸡氽烫过去除血水后冲净,砂锅(做煲
汤
用的大一点的口小肚大的那种)放入整鸡加入凉水,水量要盖过整鸡为佳,放入葱段姜片,大火,烧开后过五分钟改小火,再煮二十多分钟即可食用。(注:可根据个人口味加点盐、味精或鸡精、胡椒
鸡骨草
2023-11-14
食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟,即可与猪排骨或猪骨头,以有其它肉类等一齐煲
汤
,使用明火,效果更佳,宜浓宜淡
高潭明姜
2023-11-13
高潭明姜:晨吃三片姜,赛过喝参
汤
。高潭明姜系选用鲜嫩肉姜和高山清泉,根据祖传古方结合现代科学工艺精制而成,色泽金黄鲜润,是南粤民间广为流传的天然保健养颜食品,自明朝起被列为贡品,故有明姜之称。食之可消痰化气,止寒咳祛风,开胃健脾,强心健脑,加速血液循环,防止动
客家擂茶
2023-11-13
擂茶别名三生
汤
,据古书记载,相传三国时代的张飞带领官兵进攻武陵时,官兵将士都感染瘟疫无力作战,当时有位草药医师前辈,有感于蜀君纪律严明,便奉献祖传的除疫秘方,以生茶生姜生
石鼓坪乌龙
2023-11-12
成品外形油绿细紧,香气清高浓郁,滋味鲜醇爽口,
汤
色黄绿清澈,叶底嫩绿,叶边呈一线红。以精致茶壶冲泡,冲饮多次,茶香外溢,茶味不减,
潮阳姜薯
2023-11-11
姜薯体白如雪,口感爽脆,可制成薯片
汤
、焖薯块、五果薯泥等甜品,是潮阳人逢年过节的吉祥食品,也用以平时招待客人。(潮阳)潮汕人特别是潮阳人喜欢吃姜薯。除夕围炉,几道菜中往往就有一道是甜姜薯。大年初一,亲朋登
鸭母捻
2023-11-11
清代水粉汤圆用水粉作
汤
丸,滑腻异常,中用松核桃、猪油、糖作馅,或嫩肉去筋丝捶烂,加葱末秋油
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