搜 索
泥鳅汤
2023-09-02
泥鳅汤：原材料多包括新鲜泥鳅、土豆丝、米线、菜干、辣椒等。做法是用油喂养鲜活泥鳅一两小时，说是去除体内泥污，去油后加少量清水，佐料还可加红酒糟、茴香、桂皮、姜、蒜等，文火慢熬即得。
临潭杂碎汤
2023-07-27
临潭杂碎汤：杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称下水。它又分两种，即牛下水或牛肉杂碎、羊下水或羊肉杂碎。杂碎汤就是杂碎煮成的汤，即下水下锅后，加调料、山楂等物，文火煮，肠肚烂后捞出，继续煮头蹄，去上层油凝固（称化油），全部捞出备用。汤中加一些干
冯氏宗祠
2024-02-09
宗祠始建于明代，清道光十九年（1839）重建，咸丰战乱时遭损毁，战后重建，解放后曾做过仓库、办过小工厂。由于年久失修，祠堂屋宇破败不堪。2007年，余巷冯氏族人按原貌进行修缮，成为常武地区祠堂群中保持原貌较好的祠堂之一
汤润之故居
2023-07-18
汤润之故居位于天宁区前北岸76号。汤世澍（18311902），字润之，号仲霖，晚号修叟，国子监生。汤世澍为晚清常州画派中没骨花卉的代表人物。光绪二十年（1894年）经安徽巡抚进献百花屏九帧，为慈禧太后所赏识
石屏郑氏宗祠
2024-01-24
郑氏宗祠位于石屏县宝秀镇郑营村，始建于清光绪八年（1882年），占地1452平方米，由祠门、中殿、正殿、偏殿组成四合院。宗祠中殿及正殿面阔均13.1米,进深9.310米。梁柱门窗雕镂精致，艺术价值很高
岳西孙氏宗祠
2023-08-01
孙氏宗祠位于安徽省岳西县姚河乡梯岭村杉宕村民组，距舒城县、岳西县交界的105国道仅5公里。这里崇山峻岭、峰峦巍峨，，青山叠翠，荫翳蔽日。依山而建的孙氏宗祠，气势恢宏，祠宇轩昂
味增汤
2023-12-15
味增汤：味噌汤是日本料理经典菜，以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成，被誉为日本的国汤，分为赤味噌和白味噌，在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底，由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有
牛鞭汤
2023-12-08
牛鞭汤：取黄牛鞭，用食盐、食用碱等揉合几次，刮其污物，去其腥味，清洗干净后，置于开水中浸泡2小时取出，切成24公分长短的鞭节，放入砂锅中，视其数量加入开水，煮沸后，加入当归、黄芪、枸杞、胡椒、姜等作料，微火炖56小时即成。此菜汤浓，色泽鲜白，醇香可口，具有强肋
海鱼仔汤
2023-11-05
海鱼仔汤：湛江人爱吃海鱼仔汤，皆因其地理环境、人文民俗的不同。一般来说，南甜北咸，北方人讲究吃喝，味道浓重，食海鱼畏腥，而喜煎之。而南方人讲究饮食，味道清淡，海鲜中多视鱼汤为佳，往往先饮后食，饮则为汤，饭前喝汤，越喝越健康。鱼汤的吃法多样，有深海的鲈趸鱼肉滚汤
三鲜头汤
2023-09-05
三鲜头汤：三鲜头汤三鲜头汤，是慈溪北乡设宴招待客人的头一盆热菜。配料以肉圆、海虾、蛋片或鸡丝为主，配以黄芽菜、冬笋片、豆面（线粉）等。三鲜以取料于海、陆、空三种动物而得名（因鸡有翅膀可代表空中的飞禽）。具体备料如下：一、肉圆——取料于猪的精肉，剁成肉酱，加少量
灌汤蒸饺
2023-10-28
灌汤蒸饺：【菜名】灌汤蒸饺【所属菜系】湘菜【特点】皮薄软润，鲜嫩可口。【原料】主料精白面粉250克，糯米粉70克，淀粉70克，净猪夹心肉500克，汤冻500克。调料熟大油50克，香油10克，白糖、酱油、盐各8克，味精10克，葱、姜汁100克。【制作过程】(1)
正和谌氏祠堂
2023-04-05
正和谌氏祠堂位于全南县陂头镇正河村寨下，由院子和祠堂两部分组成。宗祠呈龙腾卷浪形，坐北朝南，壬生丙方位。据信全谌氏五修族谱记载，宗祠始建于1354年，距今660余年。院与石门牌坊于1907年为彰显驸马谌震的荣耀所建。总占地面积1815.28平方米
许氏男女祠堂
2024-08-01
许氏男女祠堂位于奉新县赤田镇罗塘村下罗组，属清代建筑。该宗祠颇为罕见，砖木连体宗祠结构，左为男宗祠，较大，面阔18.3米，进深47.8米；右为女宗祠，较小，较矮，面阔11.1米，进深47.8米。祠堂内大梁及修造碑刻上均有重修明确纪年，为道光二十七年建