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汤溪城隍庙
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3619
条
柴鱼
2023-07-13
取得鱼肉后先要蒸熟,千万不可用煮的,否则养分尽释
汤
汁中,
风味全鸭席
2023-06-29
风味全鸭席:以大余特产南安麻鸭为原料,有清蒸南安板鸭、香酥鸭、三杯鸭、三鲜鸭掌、糯米鸭、芝麻鸭串:笋炒鸭片、仙鸭拜月、鸭肫
汤
等20多个品种,是地道的、独具大余特色的佳肴。一菜一景、一景一诗,配着服务员的解说,在品尝全鸭席的同时,也领略了美妙动人的南安古文化和南
敬亭绿雪茶
2023-06-28
敬亭绿雪的品质特征是:形如雀舌,挺直饱满,茶叶肥壮,全身白毫,色泽翠绿;泡后,
汤
色清澈明亮,白毫翻滚,如雪茶飞舞;香气鲜浓,似绿雾结顶。敬亭绿雪产于安徽省宣城市北敬亭山。敬亭山区,岩谷幽深,山石重叠,云蒸雾蔚,
夏集贡圆
2023-06-28
可蒸、炸、煲
汤
、微波炉烹调,简单方便。夏集贡圆起源于明朝万历年间的一名刘玺的烹饪师,在给朝廷
马剑茶
2023-06-26
马剑茶外形挺直圆紫,略扁似一把剑,茸毛依稀可见,色泽银翠交辉,形态优美,自然香味芬芳胜栗,
汤
色清澈明亮,滋味鲜醇、甘美,叶底嫩匀明亮。茶是中国传统的天然饮料。中国自古就有客来敬茶的传统礼节。马剑名茶云剑。云剑茶产
无锡小笼包
2023-06-24
无锡小笼包在做法上较为独特,其馒头皮是不经过发酵的,其馅料是带有
汤
汁的。蒸熟后皮薄而不破,有嚼劲,馅多卤足、鲜嫩味香。秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油
开洋葱油面
2023-06-23
将面条煮熟,沥去
汤
汁,拌上开洋葱油,
塘里鱼炖蛋
2023-06-22
塘里鱼炖蛋:塘里鱼炖蛋为青浦区的名菜之一,其制作方法:鲜活塘里鱼去鳞,在下腹尿脐处划一刀,深约二分,再由鱼鳃内拉去肚肠,洗净;把塘里鱼入锅加水,盐、酒、葱、姜煮熟,再除去葱姜及浮沫;另用碗将蛋打散,加入煮塘里鱼的
汤
、盐、味精调匀,放入鱼,上笼蒸熟后,浇猪油即成
猪灌肠
2023-06-16
猪灌肠:猪灌肠猪肥肠洗净放在盆内,用盐面加少许醋,反复揉搓,洗净,泡入凉水中,取出沥干,切成一尺余长,一头用线扎住,将荞麦糁子面加水和成糊状,灌入肠内,将口扎紧,放入蒸笼,待半熟时,要用针在肠衣上扎眼放气,蒸熟晾凉,切成圆片,放入碗内,调上醋、蒜、
汤
等即可食。
清水河酸饭
2023-06-16
清水河酸饭:清水河酸饭酸饭是县境居民的家常便饭,特别是居住在黄河沿岸的人民,一般家家户户都有个浆米罐(也称酸罐子),内盛浆
汤
,用来浆米,置放于锅头或热炕头,使浆进去的米很快发酵沤酸。浆进去的米一般多为当地产的糜米。酸饭含有一种菌类,食后可帮助消化,增进食欲,使
阳高拨鱼儿
2023-06-14
做时,面要和得稀稀的,锅里烧好一锅
汤
,然后用根竹筷顺着碗边把向下流的面浆拨成细长条,落进沸汤里。随下随熟。因为直筷子在圆碗边乱落面桨,总是
陇驾庄盖柿
2023-06-10
该品种以其果实大(平均单果重234克,最大果重450克)、果形美、颜色橙红、皮薄细腻、
汤
清、味甜而著称,是北京地区品质极佳的清汤柿。柿果营养丰富,蛋白质和维生素C的含量是苹果的3倍,是梨的5倍。此外柿果还可入药,主
酸鲊芋丝
2023-12-12
酸鲊芋丝:酸鲊芋丝:酸鲊芋丝包括酸鲊土豆丝、酸鲊红薯丝、酸鲊芋头丝等,这类原料制作的酸鲊菜以前是配在酸鲊辣椒渣里面,为了减轻辣椒辣味的(贵州素有遵义辣椒辣、花
溪
辣椒香的说法),近几年来已经读了成菜了。制作方法是新鲜芋头2千克切丝,籼米2千克、糯米500克炒香磨
红眼鱼
2023-12-10
红眼鱼:武夷山盛产鲜鱼,其中九曲
溪
红眼鱼是唯一鱼鳞可以吃的鱼。这种鱼形体独特,肉肥白嫩,无泥腥味,用来煎炒炖炸煮都非常合适。红眼鱼还含有丰富的蛋白质,味清鲜而少刺,只是简单的清蒸也非常美味。中文名:赤眼鳟别名:赤睛鱼、红眼鱼、野草鱼界:动物界纲:硬骨鱼纲目:鲤
豆酱鸡
2023-11-12
伴
溪
香液鸡、北园花雕鸡、广州文昌鸡、大三元茶香鸡、东江盐鸡、利口福口福鸡、南园豆酱鸡。2.孔子《论语》曰:不得其酱不食,善于用酱,是厨艺的一个关键,豆酱鸡的酱料,选用普宁所产的豆瓣酱,并加芝麻酱
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