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解州羊肉泡馍
2023-12-12
解州羊肉泡馍:解州羊肉泡馍是山西解州著名的传统小吃之一,具有烹制精细,料重味醇,肉烂
汤
浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,食后回味无穷的特点。羊肉的味道甘而不腻,性温而不燥。中文名:解州羊肉泡馍主要原料:羊肉是否含防腐剂:否主要营养成分:肉碱,蛋白质主要食用功效
夺夺粉
2023-12-11
夺夺粉:夺夺粉夺夺粉是一种特色鲜明的小吃,用沙锅盛放,一锅经过特别调制的味道浓厚的底
汤
,在小火上慢慢煮食多种配菜,例如蔬菜类,瘦肉类,熟食类,但凡你喜欢吃的可口食物,都能煮在里面细细品尝享用,独特的麻辣味或特有的酸辣味之中更是香气四溢,品不释口,回味无穷!
邛崃文君绿茶
2023-12-07
品质特征为:条索紧曲显毫,色泽嫩绿油润,香气浓郁,滋味浓爽,
汤
色绿亮,叶底浅绿嫩匀。因其产地邛崃古有司马相如与妻卓文君的故事,因此取名文君绿茶。四川省邛崃市位于成都平原西部的邛崃山脉,有南宝山、花椒堰
温州糯米饭
2023-12-07
糯米饭是由蒸熟的糯米,上面撒上油条碎末和肉碎
汤
组合而成的,一般吃糯米饭时,会搭配蛋汤、豆浆、豆腐脑、还有
长沙米粉
2023-12-05
以米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨
汤
,干椒粉,葱花,熟猪油等制作而成。长沙人喜欢吃米粉,米粉分圆粉跟扁粉两种,长沙市民大多偏好食扁粉,因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味,要
石家庄熏肉
2023-12-04
石门一味的熏肉用三十余种名贵调料,经修整、腌渍、理
汤
、煮制、
长安宴球
2023-12-03
长安宴球:长安宴球,又称海宁宴球,是嘉兴海宁传统名吃,可分落
汤
宴球和刺毛宴球两种,也是嘉兴传统小吃之一。据传,乾隆皇帝南巡海塘盐官,厨师利用鱼肉去皮抽骨,又用肥肉熬成油,加火腿,水发肉皮,冬笋切成碎沫,放入精盐、黄酒等搅拌后,用手捏成团,落水下锅,经微火加温,
家常鳝鱼
2023-12-03
家常鳝鱼:鳝鱼去骨和头尾,洗净血污,用刀宰成小段,再以旺火热油煸干水分,佐以干辣椒、花椒、胡椒、郫县豆瓣煸炒后再掺
汤
,改用中火烹烧而成。成菜后色泽红亮,鳝鱼细嫩,味浓鲜香,带有浓厚地地方家常风味。原料鳝鱼750克芹黄50克独蒜100克干辣椒7.5克花椒10余粒
臊子馄饨
2023-12-02
臊子汤原
汤
为骨
兴义香酥烤鸭
2023-12-02
兴义香酥烤鸭:兴义香酥烤鸭是贵州黔西南州兴义市著名的特色美食小吃,虽叫烤鸭,实际却是炸鸭子,别一番风味,与北京烤鸭有所不同,兴义烤鸭是将当地的麻鸭放在砂锅中煮,煮到差不多六成熟后再捞出,加入配好的调料放在卤
汤
中卤制;之后再将卤好的鸭子用精致的菜油慢慢烘烤,直到
南充米粉
2023-12-02
南充米粉由米粉和大骨头汤、馅,加上独特的调料而成,米粉具有三鲜特色(粉鲜、馅鲜、
汤
鲜),馅
泰州鱼汤面
2023-12-01
泰州民间常有吃碗鱼汤面,赛过老寿星之说,泰州鱼汤面的特点是:
汤
浓、味鲜、面香,制作时需要三番入锅,浓汤是用野生鲫鱼熬制而成,鲫鱼剖肚去血,入锅爆炒
漳州卤面
2023-12-01
漳州卤面的精华就是盖在面上面的卤料,卤面的
汤
是由猪骨高汤熬制,佐以笋丝、香菇、鱿鱼、干贝、虾仁等配料熬煮五六个小时后出锅,再加上
过桥米线
2023-12-01
过桥米线由米线、汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成,鹅油封面,
汤
汁滚烫,但
琼海鸡屎藤粑仔
2023-12-01
鸡屎藤粑仔一直是人们喜欢的食物,特别是农历七月初一日,琼海市家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔
汤
。琼海鸡屎藤
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