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孤岛鲜鱼汤
2023-12-09
孤岛鲜鱼汤:孤岛鲜鱼汤,因
汤
浓色白、鱼肉鲜嫩而远近闻名。现在,在孤岛经营鲜鱼汤的不少于几百家,来这里品尝鲜鱼汤的人是车水马龙,门庭若市,给孤岛增添了一道亮丽的风景线。传说唐代有本地王姓老人做鲜鱼汤救济薛仁贵,从此,鲜鱼汤便在黄河口流传开来。中文名:孤岛鲜鱼汤分
达濠鱼丸
2023-12-07
烹制鱼丸汤时,除了放入鱼丸,可在
汤
中放进香菇、笋花、
荥经酸辣汤
2023-12-06
荥经酸辣汤:酸辣汤为家常
汤
菜。以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用,深受欢迎,在全国广为流传。酸辣汤的制作原料是:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个
插花牛肉汤
2023-12-06
插花牛肉汤:插花牛肉汤是安徽阜阳著名小吃,插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间,发展至今已有近200年的历史,其原
汤
采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料,用文火熬制而成,口味纯正,回味悠长。由于其工艺独特,慢慢的形成了一种特色,成了家喻户晓的名吃,如今不光在插花和
参麦团鱼
2023-12-05
参麦团鱼:参麦团鱼色香味:鱼肉软烂、焾滑利口、
汤
汁浓厚、蛋味浓郁、并具有滋阴补血、益气健脾之功效主料:活团鱼一只(约5001000克)、人参5克、获菩10克、浮麦20克、鸡蛋一个、火腿肉50克辅料:姜15克、葱15克、食盐3克、料酒15克、蛛精1克,鸡汤叩克、
哈尔滨三鲜饺子
2023-12-05
其特点为:海鲜量大、皮薄馅匀、
汤
满汁足、松散软
桃杞鸡卷
2023-12-03
葱10克、白卤
汤
750克。特色:肉质红润,软烂鲜嫩,卤香味浓,并具有补精添髓,补中益气,明目健身之功效。操作:将公
东台鱼汤面
2023-12-03
鱼汤面与其他种类的面条的差别就在于
汤
。外地的面汤一般是清汤、鸡汤、虾米汤、骨头汤等
彝家辣子鸡
2023-11-28
主料选用凉山本地鸡,先烤熟再将其捶茸,配以辣青椒末,加入灵山矿泉水及各种调味料兑成
汤
汁即成。此菜烹制独特,,不但保持了主料辅料所含的营养成份,而且增加了人体所必须的矿物质。(凉山)
九锅箐茶叶
2023-11-27
成茶色泽翠绿光润,
汤
色碧绿,芽
大明山红碎茶
2023-11-22
红碎茶外形呈颗粒状,色泽乌黑,
汤
色红艳,滋味浓烈。该茶以其香醇甘
花龙虾
2023-11-17
这种虾最宜作豉椒龙虾头、油泡龙虾球,而剩下的碎壳及尾部等,可混以其他海产,如小虾、蟹、鲜蚝等,煮海龙王
汤
,味道也极鲜美。(深圳)
柱侯水鱼
2023-11-10
柱侯水鱼:柱侯水鱼原料:水鱼1只约750~1000克,柱侯酱75克,蒜蓉10克,姜末5克,湿陈皮末10克,火腩100克,涩冬菇50克,笋花24件(如无笋花,可用栗子肉或凤眼果),白酒50克,猪油75克,湿生粉适量,古月粉少许,清水或
汤
500克左右(视水鱼大小而
焖煲大石斑鱼
2023-11-06
制法:大石斑鱼洗净切件,用温水在镬上略拖一下,烧镬下油姜葱起镬,爆香料头,在镬上略抛一下赞酒落
汤
调味,打些少薄芡上瓦煲煲熟。
炸虾球
2023-10-29
制作过程:1、把大虾去头去尾去皮,除去脊背上的沙线,用水洗净;把肥膘肉切成薄片,和大虾放在一起用刀背砸成泥,加鸡汤、精盐、味精、绍酒、花椒水调匀;鸡蛋清放
汤
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