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汤阴汤河桥
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条
王小二蛏
汤
2023-06-24
王小二蛏
汤
:煨蛏,如东海鲜的代表菜肴;蛏,必须是本港的竹蛏,蛏
汤
,必须是蛏干经泡发等好几道秘传工序后才成的,蛏
汤
有浓郁独特的南黄海海鲜味觉效果,
汤
浓,味醇,令人难以忘怀。王二小是如东海鲜菜肴的领军人物,曾在南京金陵饭店烹制此道菜肴为邓小平等多位国家领导人服务。
内蒙古全羊
汤
2023-12-19
内蒙古全羊
汤
:内蒙古全羊
汤
,俗称羊杂碎,是用羊头、蹄、下水为主料,加辅料煮制而成的羊
汤
,是内蒙古风味
汤
菜。内蒙古全羊
汤
讲究三料、三
汤
、三味,从用料、制作和食用搭配都有严格的标准,羊
汤
三料又分主料和副料,正宗的全羊
汤
之主料,又叫三红,是心、肝、肺,下锅的时候切成
泗县潵
汤
2023-09-14
泗县潵
汤
:潵
汤
味道香醇,为早点中的重要角色,其制作方法作为商业机密很少被人们了解,县城内有名的潵锅多为回民经营。一般潵
汤
中主料为羊肉丝,小麦仁,辅料有葱,姜,胡椒面,小茴香,大茴香,丁香,花椒,桂皮等。
邓州胡辣
汤
2023-10-14
邓州胡辣
汤
:邓州胡辣
汤
是河南省南阳市邓州市的特色小吃。胡辣
汤
又称糊辣
汤
,历史悠久,三国时期,曹操偶然品尝到了这种又糊又辣的
汤
食,大加赞赏,遂亲将其命名为糊辣
汤
。邓州胡辣
汤
配料较为简单,主要以鲜肥羊肉、面筋、面糊为主,杂以大葱、生姜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金针
灰豆
汤
2024-01-03
灰豆
汤
:灰豆
汤
是用麻色豌豆制成的独特食品。其方法是先将圆豆子洗净,在铁锅中熬至半熟,再加水入砂锅中,置食用碱、红枣等调料,小火煮成稀糊,吃时加入白糖,别具风味,备受群众欢迎。兰州杜维成师傅继承灰豆名家马有创制的灰豆
汤
制做技艺,制做的灰豆
汤
风味独特,1989年被
汤
麻饼
2023-12-07
汤
麻饼:
汤
麻饼产地范围为四川省崇州市街子镇现辖行政区域。街子
汤
麻饼,是四川省成都崇州市街子古镇的著名特色小吃,该品因其火工精当,拥有黄而不焦,皮酥心脆,香甜化渣的特点,上世纪40年代被列为当时蜀州四大名小吃(天主堂鸡肉、致华堂白雪糕、石观音板鸭和
汤
长发麻饼)之
鲃肺
汤
2023-08-29
鲃肺
汤
:鲃肺
汤
是江苏苏州一道特色菜。鱼肝肥嫩,浮于场面,鱼肉细腻,
汤
清味美,是夏秋季节的时菜。鱼肝在民间俗称鱼肺。当时为诗中的这个鲃字,有人在报纸上写文章讽刺于先生不辨斑、鲃,因而引起一场笔墨官司。谁知报纸上争来争去,却把斑肝
汤
的名声越炒越大,最终成为名扬大江
白酸酸
汤
2023-07-08
白酸酸
汤
:白酸酸
汤
白酸传统的白酸是用清米汤在酸
汤
桶中慢慢发酵而成,快速简单的白酸是将面粉用作发面的300克老面搓细后放入盆中,加入5千克清水,充分溶解后倒入锅中置火上,边加热边搅拌,再将100克糯米粉(也有用玉米面、黄豆面的)用清水调匀后倒入锅中。待锅中
汤
汁烧
清真糁
汤
2023-09-30
清真糁
汤
:清真糁
汤
又名肉粥,是济宁地区一种传统地方名吃,现为百姓的日常美味早餐,历史悠久。糁
汤
根据其配料和营养价值的不同,有三十余类,共一百多个品种,可以适应多种营养需要和不同口味,满足不同消费层次的各个群体。综合味的糁,鲜香微辣,细细的品味,又稍有一点中药的
五元龙凤
汤
2023-09-27
五元龙凤
汤
:五元龙凤
汤
五元龙凤
汤
特点是颜色淡红,甜咸适口,肉酥味鲜,益气提神,是秋冬季节的理想营养补品。制作方法:先将蛇宰杀后去皮留头尾,去内脏,用剪刀把牙齿及毒腺一并剪掉后洗净。桂圆、荔枝去壳,莲子去芯,枸杞、红枣洗净。烹调时把蛇和鸡同时摆在钵内盘好,放入桂
豌豆肉片
汤
2023-07-14
豌豆肉片
汤
:豌豆富含优质蛋白、多种维生素、胡萝卜素、赖氨酸、叶绿素及人体所需的微量元素,具有美容、杀菌抗毒、保护心血管、降血压、护眼、调节体质等作用。选取豌豆和猪里脊肉作原料,烹制的豌豆肉片
汤
,色泽青白相间,豌豆鲜嫩,肉质滑爽,
汤
鲜味美。具体做法:1.选取新鲜
塔前糊
汤
2023-09-27
塔前糊
汤
:塔前糊
汤
源于清末年间,它以其诱人的香味、美味的口感以及具有开胃、消食、醒酒等功效而被作为饭席的必备
汤
品,同是也享有塔前糊
汤
,百米飘香的美誉,是一道具有地方特色的保健
汤
、可口
汤
、舒心
汤
。主要配料有:猪肝、瘦肉、冻米、香菇丁、豆芽沫、笋沫、生粉、猪油渣及
姜丝拌
汤
2023-12-25
姜丝拌
汤
:应时夏令小吃。面粉配黄豆、小白菜、豆腐干、海带、粉丝、黄花菜、生姜、红萝卜、盐、醋、麻油、辣椒油,共作
汤
。红、黄、绿各色相映,飘浮汤面,酸辣爽口,富生姜辛香味。姜丝拌
汤
的材料:精面粉1500克,熟黄豆、豆腐干丝各500克,生姜丝100克,水发海带丝2
土龙
汤
2023-09-20
土龙
汤
:土龙:学名食蟹豆齿鳗,凶猛爱偷吃,养蛏户说起它来恨得牙痒痒土龙
汤
,不用说,在厦门生活过半年以上的人,没吃过也听过了。去过海沧海鲜一条街的人,更是对土龙
汤
滋补和美味津津乐道。不过,你知道它的真名叫什么吗?你知道吗,土龙是养殖渔民最痛恨的土匪呢。它的学名叫
郧县三合
汤
2023-10-23
郧县三合
汤
:郧阳(郧县)府城,自元时期开始展拓城池,广兴庙宇。郧阳府曾以古朴典雅、气势恢宏的建筑风格和引人入胜的人文景观而著称于鄂城,许多游侠商贾、文人墨客都曾经在此赋词作诗,信步留题。其中,郧县的饮食文化更让人刮目。郧县风味小吃种类齐全,而上榜名吃三合
汤
则是
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