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南福曲酒
2023-12-05
南福曲酒:南福曲酒产于四川省南福曲酒厂,该厂生产的南福牌系列产品以四川名酒南福头曲及其姊妹酒博采五粮液、泸州老窖工艺之精华、精心勾兑、调味而成,以浓香醇厚、绵甜净爽、诸味协调、余味悠长而著称,荣获名酒之乡名酒称号、首届巴蜀食品节金奖、四川名酒、
中
商部优质酒;
中
雕梅
2023-12-02
雕梅采自春天的青梅,在上面雕刻花纹,轻轻压启成菊花状,锯齿形的梅饼,放入清水盆
中
,撒上少许食盐,以去梅子酸味,然后放入砂罐,再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月,待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛
中
取出食用。
龙珠贡茶
2023-11-27
唐相韦处厚著《盛山十二景诗》
中
亦有吟咏《茶岭》的诗。诸茶
中
城口蜂蜜
2023-11-26
城口蜂蜜:城口中蜂养殖已有数百年历史,经过长期饲养驯化,形成了外貌特征和生物学特性比较一致的
中
蜂品种。城口中蜂是纯生态驯养的野山蜂,常年定地高山深处,采集的是奇花异草。
中
蜂酿造的野生蜂蜜,细腻如绸,味道浓厚香醇,口感绵润,具有特殊的中药材香气,含有多种能被人体
隆安芋头扣肉
2023-11-22
将带皮五花肉和切块芋头分别过油炸黄,抹上腐乳和其它调味料,将五花肉块皮朝下,与芋块相间排放在碗
中
蒸熟后翻扣入另一盘
中
即成。特点是色泽金黄,芋和肉皆松软爽口,浓香四溢
平远黄粄
2023-11-12
首先要选上好的干柴草(如,干茶树枝、干稻草等),把这些干柴草烧成灰,并在灰
中
加入一些杨梅叶子(调色用)和少许生石灰(防止所做的黄粄吃后过冷),然后,把草木灰用干净的布包好放在桶
中
用水淋,制成浸米用的草木灰水。同时,将约
张村芡实
2023-11-12
张村芡实:潮安县东凤镇下张村特产芡实,芡实又名鸡头,为睡莲科一年生水生草本植物,其性喜温暖,畏寒冷,怕干旱,只能在无霜期繁育,多生长在沼池、湖湾等静水环境
中
。芡实有发达的根系,形似扫把,深入土
中
。其茎短缩肥硕。芡叶从根部之短缩茎由外向内陆续抽生。叶面绿而背紫红
潮州大鱼丸
2023-11-11
潮州大鱼丸:【做法】1、把鱼肉拭干,用刀刮出净鱼肉,并砍断在鱼肉
中
的肋骨,槌打成鱼茸,加入鸡蛋清、精盐和味精,再用刀拍至起胶,能粘手不掉,便用手挤成鱼丸50粒,放于清水盆
中
。2、将鱼丸连清水倒入锅内,先用旺火煮,使表层快熟成形,当水温近八成热时,改用中火至烫熟
黄庆笋
2023-11-09
黄庆笋:黄庆笋是蓝钟的名优土特产品,以其粗大、肉质鲜嫩、清脆爽口、色香味俱全而闻名,被喻为笋
中
之王,其价格比普通笋高出两倍,产品十分畅销,地处蓝
中
镇下竹黄庆垌山后,土质独特,生产的笋竹以其色鲜、肉厚、质脆、滑嫩、爽口、食而不腻等优点而闻名,可鲜食、干制、罐制等
麻园荔枝
2023-11-08
采食麻园荔枝,江门民间生
中
寻熟,熟
中
寻生。就是说,当一株荔枝的果子大多数是生(还没完全成熟)的时候,要找少量已先行成熟的荔枝来吃;当一株荔枝的果子大多数
山珍汽水肉
2023-11-01
山珍汽水肉:食之道,养为本,气为根,雁城宾馆酒楼最近推出的怀旧土菜系列
中
,一道山珍汽水肉便是遵循食疗这一中国膳食之精粹,选用南岳寿山山顶无污染的天然山菌,采用自然饲养的精猪肉为原料,根据民间的土秘方酿制而成。肉丸配以精制整理的上汤,用原始汽锅取微火蒸制,该菜
中
蟹粉狮子头
2023-10-27
蟹粉狮子头:成品特点肉烂肥而不腻,汤味鲜醇,清澈见底保健作用补虚益气,清热利水制作方法1、把肥瘦肉切成碎片,放入盆
中
,加入蛋清2个,盐、味精、料酒、马蹄丁、团成肉丸。2、用蛋清和水及蟹粉调均汤汁,团到肉丸上,下入95度的清汤
中
煮,然后上笼蒸40分即可。3、把汤
红花套牌柑桔
2023-10-24
红花套牌柑桔:宜都市红花套镇柑桔属宽皮桔类,以鲜食为主,主要品种分特早熟、
中
晚熟。特早熟品种有宫本、大浦;早熟品种有宫川、龟井、兴津、国庆一号、光明13号、光明27号;
中
晚熟品种有硕大叶尾张、石川等。另外还有少量碰柑、官溪蜜柚和纽荷尔、朋娜脐橙。鲜果采摘上市期
洪湖豆皮
2023-10-23
同时洪湖豆皮可在摊皮时加入鸡蛋,并在糯米馅
中
拌进鲜肉、鲜蛋、鲜虾,然后精心煎制,形成特色风味。而馅
中
可加进鸡丁、香
沙地油栗
2023-10-20
沙地油栗:沙地油栗产于恩施市沙地乡,系恩施市林特局通过品比试验和生产试验,从板栗地方种
中
决选而成的板栗良种。沙地油栗树冠紧凑,树势强壮,树姿半开张,圆头形,
中
果枝,叶大呈倒卵形,叶面有光泽,总苞椭圆形,中等大小,苞皮薄,成熟时呈十字开裂,出实率大于45%,实果
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