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条
果木烤土鸡
2023-07-28
果木烤土鸡:传说在西汉时期,名将霍去病在武威攻打匈奴,由于战时繁忙,几天未食,当地百姓为了犒劳官兵,将自制的炉盔馍馍放在土窑
中
烧烤,一些官兵无意将腌制好的新鲜整鸡也放入窑中用苹果枝点燃进行烧烤,土鸡一经烧烤香气四溢,肉质香酥,鲜而不腻,令人赞不绝口。这种传统烤
镇原老席
2023-07-27
如今,镇原老席已被列为市级非物质文化遗产,成为庆阳文化
中
一抹独特的风景。闻道镇原风味佳,九碗还有十三花。汉朝宫廷传玉宴,皆因
首曲藏獒
2023-07-27
首曲藏獒:珍贵犬种首曲藏獒:首曲藏獒是藏族群众在高寒生态环境
中
,长期选育和保存下来的珍贵牧养大型犬种,它对青藏高原寒冷的气候,严酷的自然环境适应力强。具有五千年的生存发展史,是我国乃至世界唯一被保存下来的原始珍贵犬种。首曲藏獒主要分布于甘、青、川的安多地区,其
陇西甜醅
2023-07-26
将莜麦,青稞或小麦用清水喷湿,待半个时辰,手摸均匀潮湿,装入编织袋
中
,揉搓,去其浮皮,入锅煮熟,不可过熟,出锅平铺案头,晾温,拌酒粬,装盆,添少量凉开
潼关鸭片汤
2023-07-26
相传清光绪年间,八国联军入侵北京,慈禧太后挟光绪帝外逃西安,途径潼关,当地官员备满汉全席伺候,但慈溪独对潼关之传统名菜脍里脊片赞赏有加,说此菜味似御膳
中
的鸭片。因之,潼关烩里脊片从此得名鸭
黄煎
2023-07-26
黄煎:硬糜子去壳,用水浸泡、沥水、磨粉、过箩,四分之一面粉用开水烫成糊放在锅中蒸熟,将蒸熟的面糊和剩余的面粉和在一起,放入盆
中
发酵,发酵好后加适量碱水,用水和成面糊待用。将黄煎鏊(黄煎鏊呈圆形,锅底中部向上凸起,以便面糊自动平铺锅底)放到火上,在锅底摸适量的食
鱼化陶哨
2023-07-26
鱼化陶哨是用当地的黑土和泥,放在模子
中
成型,再经烧制、彩绘、罩油等多道工序制成。其造型浑朴小巧,洗炼大方,色彩鲜明强烈,
腌猪肉
2023-07-26
熟腌,将肉剔骨切块,在料汤
中
煮至八成熟
大荔八宝肉酱辣子
2023-07-25
相传是祖籍朝邑(今属大荔县)的清朝阁老阎丹初从宫廷
中
带回后传入市肆的。它以多种原料佐以地方特产秦椒煸炒而成,故称八宝肉辣子。八宝辣子口感脆爽,香辣开胃,
海蛇肉
2023-07-24
海蛇肉:三亚海蛇肉质细腻,味道鲜美,营养丰富,是食
中
佳品。海蛇的做法各式各样,鲜食时常配鸡炖煨,也可做蛇餐火锅。烹炸海蛇,做法更多,有炸蛇皮、炒蛇肉、炖蛇骨、喝蛇胆汁、炖蛇骨、富有滋补价值,喝蛇胆汁,更具强身健体的药补功效。海蛇肉味咸,具有防寒、祛湿的作用,对
菜包饭
2023-07-24
菜包饭是把肉、菜、饭混在一起,用菜叶包着用手捧着吃的一种吃法,在定安县定城及邻近村庄老百姓
中
十分流行。这种吃法有点原汁原味的野性,
海南干贝
2023-07-24
(2)将洗净的干贝盛入碗
中
,加酒、葱及适量清水,放在蒸笼内蒸12小时取出,种原汤一起用于烹调各种菜肴。特点:干贝是扇贝的闭壳肌经过加工晒制的名贵海产。它的
琼中竹筒饭
2023-07-23
琼中竹筒饭:琼中竹筒饭竹筒饭的煮法颇具有野炊特点,即砍下一节竹筒,装进适量的山兰米和水,放在火堆
中
烤熟,用餐时破开竹筒取出饭,这便是有名的竹筒香饭。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭,异香扑鼻,琼中美食竹筒饭是招待贵宾的珍贵美食品。
枧塘香瓜
2023-07-23
生于雨水充分,日照充足的,土质偏红的土壤
中
。全州枧塘香瓜,皮薄,肉脆,汁多且甘甜,瓜香沁人心扉。品质特征全州枧塘乡因其气候和土质特点盛产的香瓜香甜、肉脆,入口回味香醇。营养功效果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量
罗城毛葡萄
2023-07-22
以野生毛葡萄酿制的罗城萄萄酒,色呈琥珀,外观深红透亮,色泽典雅;细品则甜
中
微酸
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