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沈阳汤公馆
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条
蟹粉狮子头
2023-10-27
蟹粉狮子头:成品特点肉烂肥而不腻,
汤
味鲜醇,清澈见底保健作用补虚益气,清热利水制作方法1、把肥瘦肉切成碎片,放入盆中,加入蛋清2个,盐、味精、料酒、马蹄丁、团成肉丸。2、用蛋清和水及蟹粉调均
汤
汁,团到肉丸上,下入95度的清汤中煮,然后上笼蒸40分即可。3、把
汤
永春榜舍龟
2023-09-20
永春城乡人大凡宴请宾客,都在上完
汤
菜之后,捧出一盘叠得满满的榜舍龟,配上花生
汤
或白术耳
汤
、水果罐头,以
陈煮鱼
2023-07-15
在锅内添入大油,投入葱、姜,将鱼放入,两面煎匀,随即添
汤
,用武火煮至
汤
浓,下入佐料,最后点入酱油即成。特点:
汤
鲜肉嫩,味美爽口。
盘锦大米
2023-08-16
西邻锦州,东界鞍山,南临辽东湾,地处辽河下游,市中心距省城
沈阳
150公里。全市辖双台子、兴隆台两区和盘山、大洼两县。区域面积3959平方公里,总人口120
“富达”保健蛋
2023-08-14
经中国科学院
沈阳
分院理化测试中心检测:钙、硒、铁、锌、和胆固醇分别为510mg/kg、0.105mg/kg、
常州三鲜馄饨
2023-08-23
馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成,馄饨
汤
用新鲜母鸡煨成鸡汤。馄饨皮薄滑爽,馅心鲜嫩,
汤
清味美。
鱿鱼羹
2023-07-13
汤
底用大滑
汤
,配料有醋、蒜泥、辣椒酱。具有咸、甜、芬芳三重滋味。
圆根酸菜汤
2023-11-28
圆根酸菜汤:酸菜用圆根或萝卜叶子煮熟后连
汤
盛入陶瓷坛子中发酵,过数日后取出晾干后即成。在煮鸡、猪、牛、羊肉时,
汤
里加上酸菜煮开片刻即可。特点是:味道鲜美,帮助消化。
文蛤腌鲜煲
2023-08-22
文蛤腌鲜煲:文蛤腌鲜煲采用咸肉与竹笋先煨制,待
汤
至奶白色鲜味溢出时加入天下第一鲜—文蛤即成,是一道十分典型的南通家常菜。
汤
味鲜美醇香,肉质酥嫩,口感细腻。
疙瘩面
2023-12-27
食用前,先舀一小碗酸
汤
,谓之渴
汤
尝鲜。食用时需小碗两个,一碗盛酸
汤
,一碗盛面条(约50克)。食汤面时,向面碗内浇上
黄辣丁鱼火锅
2023-12-02
黄辣丁鱼火锅:四川特产—黄辣丁鱼火锅,是四川特色火锅之一,以四川火锅的特色
汤
卤处于滚沸状态,黄辣丁鱼为锅底,就是所谓的黄辣丁鱼火锅,食者边烫边食,热与味结合,一热当之鲜,加之
汤
卤调制十分讲究,含有多种谷氨酸和核甘酸在
汤
卤中相互作用,产生十分诱人的鲜香味;再加上
万寿羹
2023-10-19
万寿羹:又名龟鹤延年
汤
,是以龟肉和鸡肉合烹的
汤
菜,营养价值极高。菜名吉祥,喜庆寿筵均宜。选用荆门出产的断板龟与母鸡经过加工处理,剁成3厘米见方块,用猪油爆炒后,倒入沙锅或瓦罐,在旺火上煨至
汤
汁乳白,肉质八成熟时,端锅离火,待凉后置于中火上煨至酥烂,调好味品即成
博山烩菜
2023-10-06
博山烩菜:博山烩菜是一道
汤
菜。这道
汤
菜有多么地讲究,或是多么地不讲究,都是可以说出典来的。鱼肚、精肉丸、豆腐干、油炸咸肉、木耳等蔚然一锅,
汤
介于浑厚与清鲜之间,内有令人垂涎三尺的醇味。吃博山烩菜的方法有两种,一是用勺舀至小碗里,吃菜喝汤,皆在一小小乾坤之中;一
奶油蒲菜
2023-10-03
奶油蒲菜:奶油蒲菜是济南传统风味
汤
菜之一。此菜色泽乳白清雅,菜质脆嫩,
汤
鲜香醇,是高档宴席之上乘
汤
菜。此菜使用的蒲菜亦称蒲笋,是多年水生草本植物。我国各地均有出产,大部分为野生。它暮春时候生的嫩根,剥皮后可做为蔬菜食用,人称蒲菜或蒲根。我国人民食用蒲菜始于两周
抱罗粉
2023-07-24
抱罗粉:抱罗粉:海南著名地方风味小吃,以大米粉条配靓
汤
及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗饭所产最出名而得此名,又因其粉身比海南扮略粗,故琼北各地又称之为粗粉
汤
。粉身洁白柔软爽滑,
汤
热味鲜,佐料奇香耐咀嚼,不膻不腻,鲜香略带酸辣,诱人食欲。
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