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沈阳猪踪朝阳寺
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条
麻补
2023-12-23
它是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的
猪
肠子而制成的米饭肠。加工制作麻补是纳西族的传统习惯。第到杀年猪时,几乎每户纳西人家都要做一些麻补。如果家人在外学习或工作,还要想方设法请人到家制的麻补捎
砚山米线
2023-12-19
余肉更是选料认真,非
猪
的脊肉不用。加上红油、芝麻、味精、胡椒粉、韭菜头、绿豆芽等佐料,制成余肉米线色、香、味
洪梅生滚骨
2023-12-18
菜品以
猪
筒骨、党参、杞子、红枣、盐为料,将材料放入沸水中煲一个小时左右就可以吃得。其骨髓可用吸管吸食,一家大细吃其
绿春白旺
2023-12-18
多限于健壮的
猪
(病猪、母猪忌用)鲜血。白旺的制作方法是
赤峰杀猪菜
2023-12-17
赤峰杀猪菜:赤峰杀猪菜,是用血脖肉(颈肉)、
猪
血肠以及干白菜一起做成大烩菜,属于东北菜系,是赤峰著名的特色菜之一。正宗赤峰杀猪菜,血脖肉肥瘦相间,醇厚温润;血肠嫩而不散,润而不腻;肉香入菜,干白菜充分吸收了汤汁油脂,回绿油润,中和了油腻,变身为杀猪菜中的精华。
网油八宝鸡腿
2023-12-16
其做法是用鸡脯肉丁、
猪
肉丁、香菇丁、鱿鱼丁、冬笋丁、香肠丁加上虾仁、海米、精盐、酱油、味精、葱姜末煸炒成馅,再加上鸡蛋、淀粉和成糊状,用猪油网包
炸紫酥肉
2023-12-16
此菜是以
猪
硬肋为主料,经过煮、腌、蒸和反复炸制而成,具有色泽棕黄,光润发亮,外焦里嫩,肥而不腻之特点,配以葱段,甜面酱佐食,其味更佳。它以色泽棕黄发紫的特
溧阳扎肝
2023-12-15
相传溧阳扎肝的是丈母娘款待新女婿的专用菜,用
猪
小肠,将切成长条的油豆腐、带皮猪肉、水发笋干、猪肝按顺序捆扎、红烧而成的菜肴。在江苏常州,溧阳扎肝,是溧阳人逢年过节办喜
带把肘子
2023-12-15
带把肘子是用
猪
的前腿做成的菜,做工考究,文火烧蒸,色呈枣红,形如蒲团,肥而不腻,瘦而不柴,品嚼味长
贵阳泡椒板筋
2023-12-14
泡椒板筋选用
猪
板筋为主料,切成丝,用料酒、盐、嫩肉粉抓匀腌制一段时间,配以泡椒、蒜苗、姜丝、酱油、白糖、味精、植物油等辅料炒制而成。泡椒也必须是软中带脆,并且菜肴还是清质
兴县冒汤
2023-12-13
粉丝多山药的,小扁食馅有素荤之分,素馅多用白菜、粉条、豆腐拌以香油等调料做成,荤馅有羊肉、猪肉之分,羊肉馅多用萝卜,
猪
肉馅多配白菜、粉条等
牌坊面
2023-12-08
鲫鱼处理后连同鸡骨、
猪
骨、虾米下锅,加适量清水熬成鲜汤。然后捞出骨头后备用。炒锅置旺火上,下入菜籽油,放
滴油水饺
2023-12-08
因滴油水饺全部用
猪
肉馅,不加任何鲜菜,上桌时才滴上特制的红油故由此而得名。1990年12月参加成都市食品博览会并被评为成都市名小吃。滴油水
炒肉糕
2023-12-07
炒肉糕就是用地瓜粉、白糖和水调和成浆,然后放铁锅里用
猪
油炒出来的膏状甜食,色泽白透,富有弹性,形态有点像果
广州肠粉
2023-12-05
注意,
猪
肠粉与肠粉并非
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