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济南酥锅
2023-10-02
传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女始创，故名为苏锅，又因此菜用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改为醉锅。小二家：城南往事特色：食材丰富，香酥入味，以海带和白菜最具特色，吃后念念不忘。
莱芜煎饼卷三鲜
2023-10-02
莱芜煎饼卷三鲜：莱芜煎饼卷三鲜莱芜煎饼用调成糊状的玉米面或小米面等几种面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。莱芜煎饼在过去一度成为当地人的主食，在抗日战争年代也做出了巨大贡献
阳谷泥哨
2023-09-30
阳谷哨，原名咕咕虫，用胶泥烧制而成，是阳谷流传的一种土制娱乐用品。从其外型、发音和原料制作来看，应是从古代乐器埙演变而来。阳谷哨从3寸许至1尺大小不等，其上有7—10个孔，音域广，可运用单吐、双吐、花舌等技巧吹奏，发音清
曲阜香酥煎饼
2023-09-29
曲阜香酥煎饼：曲阜煎饼中最具代表的品牌，采用民间最传统的生产工艺，用调成糊状的杂面摊烙后,夹入精配的馅料经多次手工烙制而成!食品中加入粗粮，营养更丰富。皮疏松多孔，单层薄如纸张，吃起来酥脆味香,满口掉渣儿。食品中虽然不含任何添加剂，却有着两到三个月的保质期。有
含羞鱼球
2023-09-28
含羞鱼球：原料：精选白鱼、草鱼、鲤鱼三种鱼的肉适量葱、姜、蛋清、味精、精鱼、葫椒粉、料酒、香油适量制作方法：取三种剃骨的鱼肉，用肉机，粉或鱼肉泥后，放在盆里加剁好的葱、姜、沫，蛋清、葫椒粉味精、料酒适量用手搅拌约十分钟后在加精盐适量，继续搅拌，直到鱼内陷上劲发
肉丸
2023-09-27
肉丸：肉丸精猪肉（或鱼、鸡、鸭、牛肉）和番薯粉是制作肉丸的主要原料，首先将精猪肉切成小片，放入特制的石料臼内，用木椎舂烂，接下来按照一碗精肉两碗粉的配制比例，放进薯粉，用料椎反复冲擂，直到肉丸料成泥糊状。最后从石料臼挖出肉料，搓成直径约１寸的丸子，放入蒸笼内蒸
沃土贡米
2023-09-26
沃土贡米：万年贡米名扬四海，它是我国接待来访的外国元首的招待用米。洁白如玉、光洁透亮的贡米原产地位于裴梅镇荷桥村。相传南北朝时期，荷桥农民种植了名为三粒寸的稻种，到明朝正德年间，皇帝南巡时，梦见江西有千斤冬瓜，寸长大米，就派官吏四处查访，终于在荷桥村发现。皇帝