搜 索
濮阳糟鱼
2023-10-12
一提到吃鱼，恐怕不少人都有过鱼刺卡喉的体验，可是当你品尝到濮阳糟鱼后，却是另一番感受：鱼肉鲜嫩，鱼刺酥香，鱼肉鱼刺都是入口美味。濮阳糟鱼是豫菜的经典名肴，多流行于豫北和豫东一带，新乡、濮阳及商丘许多乡间厨师都能烹此菜。濮阳糟鱼以黄河
蓬莱大花生
2023-10-10
历史上一直是大宗出口农产品至清同治三年(1862)，美国传教士梅里斯将佛吉尼亚型大花生传给蓬莱大杨家村农民杨得来试种，后经多年栽培选育定型，逐渐推广。因其果实多而密集，在
青阳宴席
2023-10-05
时至中午，御厨就地取材，制备了四炒、四炸、四冷荤、四汤碗、六行碗，四大件的宴席，众士绅品尝后，无不拍手称赞，此宴席因在青阳境内首创而得名。而后，青阳一带，每逢接待重要客
羊肠汤
2023-10-04
羊肠汤：羊肠汤德州的羊肠汤是用鲜羊肠洗净后灌入羊血、淀粉、香料，煮熟后配上汤料食用，营养丰富，风味独特，价格也十分便宜，花上一两元钱，不仅能让人吃饱喝好，而且还能让人喝出一种全新的感觉来，有人这样描述在德州喝羊肠汤的感觉：第一次是闭着眼吃－怕膻；第二次眯着眼吃
辣味酱爆蛏子
2023-10-03
辣味酱爆蛏子：配料：蛏子（洗净烫开口，去膜泡洗后滤干），红／黄甜椒切丁，辣椒／蒜／姜切片，葱切段。蒜蓉豆辩酱一茶匙，蚝油一茶匙，泰国辣酱一茶匙，米酒一茶匙，生抽一茶匙，味精少许。操作：两大匙油烧热，放进甜椒丁，辣椒／蒜／姜片，葱段爆香，加入蛏子和所有调味料以旺
北留金丝黄瓜
2023-10-01
清乾隆皇帝南巡路过此地，食后盛加称赞，封之为黄瓜王，并赠给种瓜老农一两黄金，定为贡品。由此声誉更著，被称为御黄瓜。清末至民间，济南、济宁等地的酱园，竞相以高价收购本品，制作酱醋黄瓜，具有特殊风
东平“霸王别姬”
2023-10-01
制作主料为甲鱼（俗称鳖、王八）和鸡，因制成菜后，甲鱼头和鸡头放在一起，故借用历史典故的谐音为菜名。也称为龙凤呈祥、龟鹤长寿之菜名。鳖，历不做菜肴，更不上桌筵。偶有患皮肤病或疮疡者专做鳖汤饮用，但皆剥去
