搜 索
什锦烧饼
2023-06-11
什锦烧饼：明顺斋什锦烧饼，是该区的名特小吃，创始人叫吕凤祥，六十多年前便在今日纬路浦善里唯一斋经营烧饼。一九二五年，山东人王树伦到唯一斋学徒，拜吕凤祥为师，学习制作技术。一九二七年，王在该店原有的猪肉、白糖、芝麻等品种的基础上，又创制了豆沙、豌豆黄、枣泥、红果
泥糍
2023-09-02
据明·万历温州府志记载：吐铁一名泥螺，俗名泥蛳，岁时衔以沙，沙黑似铁至桃花时铁始吐尽当今在温州称泥糍，系其生长在泥涂中。闽南称麦螺蛤因其盛产于麦熟季节。在江、浙、沪一带称黄泥螺因其贝壳为黄色。加工腌渍的卤液亦呈黄色或淡黄色而得名。泥螺属软
开煲大锅狗
2023-11-04
开煲大锅狗：茂名的大锅狗远近闻名，它是公馆大锅狗、电城大锅狗和麻岗狗肉等做法的统称，贵州兴义狗肉、广西合浦狗肉、湛江白切狗在当地都很出名，但无论是茂名人还是外地人吃过后对比都觉得还是茂名的大锅狗肉好吃。也正因如此，广州、珠海等城市已有人竖起茂名大锅狗的招牌，据
汽水肉
2023-10-22
——清浦起龙《读杜心解》卷二之一《病后过王倚饮赠歌》特点：质嫩味鲜，容易消化，最适宜老、弱、病幼者食用。原料：肥瘦相夹的猪肉250克，盐3克，葱花2.5克，姜末1.5克，胡椒0.5克。烹制：（1）将肉洗净去皮骨和筋络，剁
红花套牌柑桔
2023-10-24
特早熟品种有宫本、大浦；早熟品种有宫川、龟井、兴津、国庆一号、光明13号、光明27号；中晚熟品种有硕大叶尾张、石川等。另外还有少量碰柑、官溪蜜柚和纽荷尔、朋娜脐橙。鲜果采摘上市期
番薯酒
2023-07-24
番薯酒：儋州排浦、大成等镇盛产好番薯，用其酿制的番薯酒颇负盛名，被称为儋州茅台，是儋州人民用来接待远方贵客的好酒。具体制作过程如下：1、原料:主要是酒饼和番薯片。酒饼是从山上采集十几种芳香的植物叶晒干后与大米掺在一起打成粉后捏成鸡蛋样大，置于稻秆堆里发酵数天，
