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沧县乾隆碑
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条
布袋鸡
2023-12-04
布袋鸡历史悠久,源于元初,盛于
乾隆
,选用散养笨鸡,宰杀煺毛后,于咽下切寸许小口,剔除颈骨、翅骨、身骨、腿骨及内脏,使其成为鸡布袋。然后按其比例装入海参、鲍鱼、
佛山香云纱
2023-11-10
佛山香云纱:沈廷芳《
乾隆
广州府志》记载:佛山丝绸之精,金陵苏杭皆不及也。香云纱是佛山丝绸的传统珍品,是佛山人的骄傲。佛山丝绸的生产始于北宋。自宋朝以来,南迁汉人把农桑的生产技术带到岭南,人们筑堤围垦、种桑养蚕,逐渐形成了佛山一带的很有特色的桑基鱼塘区。聰明的农
泰安豆腐
2023-10-02
乾隆
年问修订的《泰安县志》曾作这样的记述:凌晨街街梆子响,晚问户户豆腐香,泰城家家
杭州猫耳朵
2023-09-07
老渔翁告诉
乾隆
有面但没有擀面杖,
涟水萝卜干
2023-08-24
据《
乾隆
淮安府志·河防》记载:宋光宗之绍熙五年(1194年),黄河决阳武故堤,灌封丘,而东注梁山泺,分为二派,一由北清河入海,一由南清河入淮。县境属黄泛冲积平原,
兴县冒汤
2023-08-11
据说,清代
乾隆
九年,在京做高官的兴县籍人孙嘉淦回兴县探亲。探亲期间,他访亲问友,朋友们招待他的就是粉汤和饺子。当时的粉汤就是细粉条内调以辣椒、花椒、胡椒、
江米凉糕
2023-08-03
在
乾隆
四十四年(1779年)《驾幸热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到,乾隆皇帝经常食用江米凉糕。当时,宫内御厨退休出宫,多在冀州市收徒设店,江米凉糕也因此传入民间。民国年间,衡水制作江米凉糕的店馆不下
岑茶
2023-07-22
乾隆
四年(1739)县志记载:岑向无茶,止大峒山巅植之,其味甚佳,故有岗茶之名。迄今各乡近山处尽种,而谢孟堡山场所植尤夥,远近贩鬻,为利颇饶。宣统二年(1910)梧州府出产商品调查统计岑溪茶叶2600石(约30万斤)。解放前茶
永定全牛宴
2023-06-29
相传
乾隆
当年下江南,微服私访过沅州十里八寨,所到之处但见村民无不面黄肌瘦,唯有夜郎寨一位百岁老人米
红酥
2023-07-06
红酥制作相传产生于唐代,据考在
乾隆
四十九年,清代著名的巴蜀才子李调元(今安州区人)将亲自配制的一
佛山盲公饼
2023-11-10
据传,一个叫何声潮的盲老头,在佛山祖庙大街开设
乾隆
堂卦馆,由于日常拖儿带女来问卦算命的人很多,孩子吵闹不休,无法应付,何声潮儿子何予斋便制做肉饼出售,借以使孩子们安静。因此饼为盲公馆卖,故起名为盲公饼。特点:盲公饼用料纯正,制作得法,
石铭槟榔芋头
2023-06-30
民间相传,
乾隆
下江南途经漳州,长泰县令制猪肘芋头煲令龙颜大悦,从此石铭芋被钦定为贡品。另一特色做法是将芋头蒸熟捣
苏造肉
2023-06-09
相传
乾隆
四十五年,皇帝巡视南方,曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中
鸡豆凉粉
2023-12-23
因鸡豆富含黑色素,做成的凉粉外表呈现黑色,所以人们又称做黑凉粉,旧时吏官不知个中就里,在
乾隆
《丽江府志》中,曾把这种风味小吃称作食黑豆腐,其实黑豆腐就是今天的黑凉粉。在丽江新老
博山豆腐箱
2023-10-06
相传清乾隆帝南巡时,曾临幸博山,招待用膳时,上有豆腐箱这道菜,
乾隆
食后赞不绝口。制作豆腐箱是,先将到切成六分方丁,寸二长方块,用花生油炸至金黄色捞出,再在豆腐块的一面切开一块皮(一侧不切断,起箱盖作用),挖出内里豆腐,再填上调
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