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来南阳社旗县赊店古镇——探访商埠遗迹
2023-12-12
来南阳社旗县赊店古镇——探访商埠遗迹：提起河南，或许大部分人首先会想到郑州二七塔、开封少林寺，却鲜少提及南阳赊店。或许有人会说中原古镇赊店名气小，但正因如此小众，才显古老质朴，未被商业开发。在镇内，浓郁的生活气息会让你忘记城市的喧嚣，赊店的烙画葫芦，图案品种繁
和都江堰一样享誉世界 还有着绝世美味的洪泽古堰景区太让人难忘
2023-10-10
和都江堰一样享誉世界还有着绝世美味的洪泽古堰景区太让人难忘：河南豫辉家具有限公司第1480期，感恩一路有你！江苏淮安洪泽是个历史悠久物产丰富的鱼米之乡，它有一个和都江堰一样，极具历史含义的大型古堰堤,都是无坝引水的典范,并称为中国古堰的绝代双骄。这就是洪泽湖古
来过了才知道，伏羲山有那么多美景，为何郑州人就对三泉湖情有独钟呢
2023-10-08
来过了才知道，伏羲山有那么多美景，为何郑州人就对三泉湖情有独钟呢：在河南省会郑州的郑州新密市西北20公里处，有一个伏羲山旅游区，这里的峡谷风情、生态美景和丹霞地貌等自然奇观被誉为中原的一绝，也是郑州人周末休闲度假和避暑的好去处。说起来这伏羲山还有个古老的传说呢
桐柏红叶景区:黄岗红叶红满天 层林尽染似彩霞
2023-09-08
桐柏红叶景区:黄岗红叶红满天层林尽染似彩霞：■河南经济报记者张治中黄岗红叶，历经冬、春、夏、秋的蛰伏又悄然红透了革命老区大别山脉，闪耀着耀眼的红色喜庆，像温暖的轻吻，像火热的彩霞，呼唤着远方金色的田野，满山的火红映透天际，照亮了美丽的秋天。一年一度秋风劲，又见
普集烧鸡
2023-12-27
色味俱佳，肥而不腻，酥嫩可口，比较有名普集烧鸡，起始于河南人氏郭志平。抗日战争期间的1940年，为了逃避战乱，他携带家眷，一根扁担两只筐，来到陕西省武功县普集镇投友定居，并拿出看家本领，以祖传清官烧鸡技艺谋生。郭家烧鸡香酥鲜
煎灌肠
2023-12-21
煎灌肠：煎灌肠本来是河北南部一带的特色小吃，传播到河南濮阳也非常受欢迎。当地煎灌肠制作工艺非常精细，主要以猪血，猪肠为原料，制作时先在小锅里倒入适量凉水，再倒少许淀粉用筷子搅匀。然后放到火上烧，烧的过程要不停地搅动，待淀粉开始变稠黏在一起时离火。之后就着这锅，
清汤荷花莲蓬鸡
2023-12-19
清汤荷花莲蓬鸡：清汤荷花莲蓬鸡是河南郑州特色菜，是以鸡糊和鱼肚制成的特色风味菜，属于豫菜。清汤荷花莲蓬鸡是郑州市特级厨师赵继宗在传统豫菜莲蓬鸡的基础上改制而成，以其做工细致，造型精美，此菜质地爽嫩、汤鲜味醇，曾于1983年全国烹饪技术表演鉴定会上被评为优秀菜肴
八宝布袋鱼
2023-12-17
八宝布袋鱼：八宝布袋鱼是河南安阳传统的名菜之一，是以鲤鱼、姜醋汁为原料制作的一道菜品，属于豫菜系，原是安阳特三级红案厨师李印斗创制而成，入选《华夏名菜》一书。八宝布袋鱼选用一公斤重的鲜活黄河鲤鱼为原料，加之配料、佐料，上笼蒸熟后加姜醋汁而成。它选料严格，配料、
洛宁蒸肉
2023-12-17
洛宁蒸肉：洛宁蒸肉是河南洛宁乃至豫西的传统名吃之一，由猪肉片、大葱、粉条、面酱、调料、面粉等搅拌，笼蒸而成，其底部有一块圆形面饼是秘制而成，是洛阳特色菜之一。此菜猪肉经过蒸制，散发着扑鼻的香味，而且粉条柔软滑溜，吸收了猪肉蒸出来的汤料的味道，吃起来爽口鲜嫩，食
洛阳水席
2023-12-16
洛阳水席：洛阳水席是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系，始创于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史久远的宴席名菜。洛阳水席有两个含义，一是全部热菜皆有汤汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。洛阳水席的特
烩面
2023-12-07
烩面：烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。烩面的精华全在于汤，汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)一起煮
马坊口大蒜
2023-10-21
马坊口大蒜：其种植历史悠久，行销九江、河南、河北及东北各省。其中以孔垅镇马坊口、新安、张塘、傅渡等地为主要产地。1949年以前，种植面积在万亩以上，年产大蒜250万公斤以上。其品种有独蒜、头广、二广、苏蒜。独蒜特征为鳞茎不分瓣，个大、色白、肉厚、辛香味较淡；头
鹿邑狗肉
2023-10-13
鹿邑狗肉：河南鹿邑试量集的狗肉是豫东著名的风味小吃之一，它以肉烂味美闻名全国。试量集狗肉采用传统的制作方法，配有多种佐料，并加火硝少许，去杂后文火焖煮。煮成的狗肉颜色鲜艳，浓香扑鼻。据说狗肉的香，居肉类食品之最。狗肉的补性，可与贵重补品媲美。再加上鹿邑试量集有