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宁县黄甘桃
2023-12-31
宁县黄甘桃：宁县黄甘桃，因产于宁县九龙川流域菩萨庙村，又名菩萨庙黄甘桃，品名远播，享誉西北。其栽培历史悠久，品种繁多。1977年经中国农科院果树研究所普查鉴定，筛选出17优良鲜食、加工品种，黄甘桃是其中鲜食类优质品种之一。黄甘桃果实饱满，单果平均重150g，最
姜糖汤圆
2023-11-26
姜糖汤圆：选用当地的优质糯米，浸水1小时后捞起晾干，用石磨磨成细粉，压匀成小片粉皮；选用优质花生、芝麻、椰子丝捣成碎细小块，渗入粉红糖，用粉片包紧成手拇指大的圆形汤圆；在铁锅滚水中加入适量的生姜片，汤圆落锅后15分钟便可捞起；在碗里食用，加入适量的姜糖水，味道
油爆鲫鱼卷
2023-09-29
油爆鲫鱼卷：油爆鲫鱼卷将鲜活鲫鱼斩头去鳞，剖成两片，剔刺，从里面打上花刀，再把鱼片截成3公分宽、6公分长的块状，挂上蛋清糊，下热油锅，待鱼皮收缩，自然成卷时，立即捞出。泼上由白胡椒面、葱姜蒜末、黄瓜片、黑木耳勾成的汁芡即成。此菜外焦里嫩，干香鲜美。
蒲城生榨米粉
2023-11-22
蒲城生榨米粉：生榨米粉是壮族地区的一种传统食物，其中又以广西的最为出名，总体来说有很多地方会做并且有很长的历史了：上林、武鸣、蒲庙、马山、都安、南宁、扶绥、崇左、百色、平果等等。生榨米粉在壮话里称为粉拉馊。蒲庙镇是邕江河畔一个小小的古镇，位于广西自治区南宁市区
毕克齐大葱
2023-06-15
内蒙古自治区呼和浩特市土默特左旗毕克齐镇所辖的水磨、十里坡、五里坡、讨合气、大旗、南园、北园、银匠坊、流水、解放、曲房、官保、崞县、腊铺、脑包、碾道、五道、二道、马王庙、庆春园、白庙、小古城、大古城、杨家
盐饼子
2023-12-21
用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵，加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成椒盐面团。将酵面团摘成小剂，每个小剂中间包上五分这一椒盐面团，用擀面杖经过反复叠、压擀，呈斧头形，用平底
姜糖汤圆
2023-12-02
姜糖汤圆：姜糖汤圆是三亚特色风味小吃之一，选用当地的优质糯米，浸水1小时后捞起晾干，用石磨磨成细粉，压匀成小片粉皮；再选用优质花生、芝麻、椰子丝捣成碎细小块，渗入粉红糖，用粉片包紧成手拇指大的圆形汤圆；在铁锅滚水中加入适量的生姜片，汤圆落锅后15分钟便可捞起；
金丝杂面丝
2023-08-04
制作时把各种原料按比例和成面，轧成纸一般薄片，再用快刀切成2尺长的细条，盘成把，然后装起来。因为条细如丝，成金黄色，故名金丝杂面。金丝杂面不仅味美适口，营养丰富，而且食用
汤面
2024-01-05
这种饭和面时要放鸡蛋，面要擀得很薄，然后切成细条，一般用羊肉汤下面，另外将肉切成块或作成丸子，下到汤里，并放一些西红柿和香菜，这种汤面汤鲜、面软，容易消化，具有色香味俱全的特点，
风味荞面饸饹
2023-12-30
风味荞面饸饹：由精制荞麦制作成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味道鲜美可口，在陕北，民间有荞面饸饹羊腥汤，死死活活相跟上之说。此外，荞麦有减脂降压的功效。延安的吴旗县和志丹县盛产荞麦，两地的荞面饸饹味道最佳，一年四季皆可食用。各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。一般
酸菜红豆汤
2023-12-20
酸菜红豆汤：酸菜红豆汤是云南农家普及面最广的一道汤菜，特别是在山里，温低水寒，火塘终年不灭，火塘边常有土罐煨红豆，内放些腊肉皮同煨，熟时放入腌菜，荤素均有。豆粒沙沙的、红红的，肉皮绵绵的有嚼头，汤色红艳，酸酸的恰到好处，可以解渴解腻，泡饭异常可口，食后生津，久
牛骨粉
2023-12-10
米粉选用纯大米精心制作，粗细均匀，不糊汤，不断条，不破裂，口感爽滑柔韧，富有弹性，极富嚼劲。汤底和牛骨采用秘法特别熬制，色泽诱人，香气四溢，加点酸萝卜，黄豆，香菜等，一口下去美味到怀疑人生