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油草坝天桥
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条
米肠子
2023-12-06
米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠
油
、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米,用水煮,待半小时,在肠中扎眼使之漏气,煮一小时即熟。米肠子,肠糯鲜,羊肚、面筋有嚼劲,香喷可口,风味独特,用大米和杂碎来
方集馓子
2023-12-06
方集馓子:方集馓子是用白面为原料,稍加盐和调料,醒面轧面,搓成细条(越细说明手艺越好)、盘条,再将细条盘上胳膊框条,一圈圈放入
油
中炸制而成。坐落在安徽洪河岸边的阜南方集,流传着祖辈们留传炸馓子的传统手艺,纯手工制作,原料采制淮河洪洼地区,天然绿色,炸出的馓子,
玫瑰紫薇饼
2023-12-05
蜜玫瑰加白糖、桃仁丁、猪板化
油
,制成馅心。红苕洗干净后去皮,入笼蒸熟,擂茸,加糯米粉和匀,做成剂子,包入馅心,封口微按扁。将饼坯在蛋浆内
李连贵熏肉大饼
2023-12-04
熏肉用10余种中药煮肉,大饼用煮肉的汤
油
加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食,再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食
元宝酥
2023-12-04
nWA
油
水面做成每个重15克的剂子,包入酥面擀叠成圆皮,包入馅心封口微搓长,两头按扁后再向上折成元宝形,入温猪油锅内
小金贝母
2023-12-04
可分为尖松贝、平贝、
油
贝、折贝、黄贝、小碎贝、青贝等,以尖松贝为最好。我县所产贝母可分为暗紫贝、甘肃青贝、浓密贝母等品种,属野生。贝母具有润肺、清虚痰、治虚痨烦热、咳嗽上气痰痿、治目眩等作用。采挖季
南白黄糕粑
2023-11-30
上等的黄糕粑切口断面呈金黄色,细腻而
油
润,其中的糯
山城小汤圆
2023-11-26
2、选用肥嫩猪膘
油
。切成颗粒。将淘洗干净的黑芝麻炒至芝麻发
松糕馍、印版馍
2023-11-21
松糕馍、印版馍都是
油
粘米做的糕点,松糕是模具压成的一寸正方体,全身雪白,似白米饼而又柔软,似发糕但米粉不经过发酵,入口松散,故名松糕、松糕点;印版馍似馍又不是馍,正确的说法应为用饼印的
砸棕
2023-11-13
把糯米饭放在木格子里压实,放在
油
锅里去炸,让我再一次相信你的智慧,你从图片上看明白,必须不停地翻转,使砸棕变得金黄。软和香是砸的特点,如果你担心小豆豆,我要说你也是对的,只是可惜了
桃山格篮
2023-11-12
桃山格篮烹调十分讲究,以猛火、肥
油
,鲜腥勾兑而出名。可配以鱿鱼、、肉片、香茹、豆腐干丝,在猛火中0一、二分钟即可上盘。成菜的格蓝依然栩栩
伦教糕
2023-11-09
其糕体晶莹雪白,表层
油
润光洁;内层小眼横竖相连,均匀有序;质爽软而润滑,味甜冽而清香。此品因首创于顺德县的伦教镇而得名,已有数百年的历史。清咸丰间成书的《顺德县志》载:伦教糕,前明士大夫每不远百里,泊舟就之。其实,当时驰名者止一
三丝炒鱼面
2023-11-06
擀好面,放入
油
锅中配上基本调料诸如生姜、盐、酱油、味精等,再拌入切
塘蓬焖猪肉
2023-11-05
烧红鑊,放入
油
、猪肉和一把粗盐,炒到一半放如姜片、蒜头、蒜仔一起炒。蒜仔(头)见熟就用筷子夹起...加入南乳同炒(南乳可先用少许米酒开溶)爆香之后
油煎茄子(佛手茄子)
2023-11-03
油煎茄子(佛手茄子):选用紫色长茄子院内自种,一切两开,再切成连刀小条成佛手状水水稍饱去黑水除去色味,锅内放茶油将茄子摆于锅内,煎到两面微微发软,放细盐,喷少许水,加新鲜红尖椒、或青椒(切成圆圈状)稍翻锅茄软而不烂装入盘中即可,此菜酥软入口即化,
油
而不腻,辣而
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