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布尔哈雪克炖鱼
2023-08-01
不知当初身在河谷的林则徐是否有机会品尝过布尔哈雪克炖鱼。至少现今的游客都能享受到布尔哈雪克炖鱼。布尔哈雪克,这种野生香草,形似树叶,有一种特殊的香味。布尔哈雪克译成汉语叫椒蒿,本
大块煮羊肉
2023-07-29
家中逢有喜事和有贵客登门,主人必以大块肉款待,透示着对客人的敬重。大块羊肉的制作:先将羊肉(带骨)剁成拳头般大,丢进凉水锅,加煤或柴禾,用旺火煮沸。不一会。锅面上漂起一层血沫,家庭
宁县餱餱
2023-07-26
宁县餱餱:宁县餱餱也称作窝窝头,一般是玉米面粉、糜子面粉经发甜蒸熟的甜食,其形状特别,为顶尖、底有窝,整体为圆锥形,吃起来有甜味。相传餱餱最早起源于周祖公刘时代餱粮之餱的孑遗,为古食物的活化石。其制作方法是用热水将玉米面粉、糜子面粉和成团,均分成大约10cm左
临高乳猪
2023-07-24
有野味临高乳猪的赞誉。临高乳猪做法多种,有临高烤乳猪、白斩临高乳猪、香炸临高乳猪。烤乳猪的制法也是与
高潭灰水粽
2023-07-20
高潭灰水粽:端午临近,在惠东县革命老区高潭镇,有一种被当地人称为灰水粽的粽子十分热销。该镇有一个远近闻名的粽子村——黄洲村黄坑村民小组,该村以生产灰水粽出名,至今已有100多年的历史。灰水粽的制作手法可以回溯到清朝年间,至今已有100多年的历史,制作用的粽叶、
云梦猪油饼子
2023-07-16
这种长相的饼子有两种,甜和咸味的。咸的就是猪油饼子,有一点儿肉沫抹在面上;如果是甜的就简单的叫做饼子,或者糖饼子(如图
褐色菜鸭
2023-07-12
外貌特征:公鸭头颈羽暗绿色,头中部有白圈。喙黄褐带绿色,主翼羽紫暗蓝色,尾部有4根卷曲的黑色性
清煮贝类
2023-07-02
乳山贝类中的极品有:小青岛的牡蛎、西黄岛的海虹、姜家庄的文蛤、金港的蚬子等;螺类中的极品有:杜家岛的盘螺、海石栏的马来豆(辣螺)、泥圈汪的花
东乡华绿神蛋
2023-07-02
东乡神蛋有蛋中人参之美称,是东乡天然黑鸡的杰作。其蛋壳呈绿色,十分特别,称之为神蛋。被农业部列为珍稀保护品种。东乡神蛋有蛋中人参之美称,是东乡天然黑鸡的杰作。其蛋壳呈绿色,十分特别,称之为神蛋。被农业部列为
龙南捶鱼
2023-07-02
龙南捶鱼:旅游商品名称:龙南捶鱼捶鱼是客家围屋人的传统名菜之一,色、香、味、形俱佳,有舒心醒脑、明目利尿和促进睡眠的功效,是滋补养身的美食佳品,历来为民间宴会中的上等菜之一。龙南民间有不晓得捶捶鱼的不算大厨师的说法。祖传捶鱼是邑人官绅刘怀谷(广东潮州潮阳知县)
武夷山清明果
2023-06-30
这在武夷山区属清明食品,俗成清明果,有浓郁的农家田园风味。市区横街头华榕超市旁有一当地阿姨一年四季都做清明果,让当地游客随时都能
张浦郢小磨麻油
2023-06-29
张浦郢小磨麻油个体户有十五家,其中,规模较大的有滁州市
球川豆腐
2023-06-26
球川豆腐工艺独特,有白豆腐、米豆腐、臭豆腐、炸豆腐等10多个品种,邻近的龙绕、白石和毗邻的江西玉山县人也纷纷到这里购买,球川有浙西豆腐第一镇之美称。常山的球川古镇,豆腐加工户采用手工加工。古老的豆腐坊内,
盱眙螃蟹
2023-06-24
东汉郭宪撰的《汉武洞冥记》卷三有:善苑国尝贡一蟹,长九尺,有百足四螯
南桥乳腐
2023-06-23
南桥乳腐:上海小吃:南桥进京乳腐相传,在清朝同治三年(公元1864年),浙江海盐有位姓萧的商人来到奉贤县南桥镇东街开设酱油作坊,兼制乳腐,产品由鼎丰酱园销售。当时南桥有个人在北京做官,一次返家探亲,吃了鼎丰酱园的乳腐,觉得滋味甚美,就买了些带回京城。同僚品尝后