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法行寺塔
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条
醴陵草鸭
2023-11-02
醴陵草鸭:醴陵草鸭其食
法
多样,烹饪可制小炒鲜鸭、啤酒鸭、火锅鸭,一、二号用高压锅炖后,采用加工狗肉配料,其味胜过狗肉;柴火熏制的干制品,色香味美。
草岭苦茶油
2023-07-13
茶农将果实去壳取出黑褐色的茶籽,晒干后卖给油
行
,油
行
再磨粉,以机器压挤榨出茶油。苦茶油含有多种营养素,除可当作食用油外
黄山毛豆腐
2023-12-20
黄山毛豆腐:毛豆腐是通过以人工发酵
法
,使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,故经烹饪后味特鲜。
南长滩大枣
2023-07-30
永康酒枣连瓶送,蒸枣枣园夙擅名,在《春
行
杂咏》中写道春
行
缓辔随骢马,
雅风金牌翅
2023-11-26
雅风金牌翅:雅风金牌翅味型:糟香味主料:鸡中翅等烹
法
:先淹渍,后炸。特点:色泽金黄、糟香味浓、口感佳、鲜香细嫩、回味尤香。
曲口蚝
2023-07-24
蚝的食
法
炸、烧皆宜,而铁板生蚝更有风味。
砂糖蕃芋
2023-11-06
加上糖再制的芋头是另一种食
法
也带出另外一种口感,芋头入口即化,还带独特的酥酥甜甜感觉。
切馅烧麦
2023-10-17
切馅烧麦:做法:蒸
法
特色:状如牡丹,鲜美利口。材料:熟肉250克,瘦猪肉100克,精面粉500克,笋丁125克,虾子3O克,蛋清5个,酱油50克,湿淀粉10克,芝麻油100克,料酒10克,味精、精盐各少许,熟猪油75克。
千岛湖鱼头
2023-09-07
千岛湖人烧鱼头,用的是千岛湖的水、豆酱以及其他香料,还有就是土生土长的农家烧
法
。
松花江水产珍品
2023-08-22
松花江水产珍品:松花江有着极为丰富的鱼类,著名的鱼、三花五罗(三花是鳌花、鳊花、鲫花
法
罗、雅罗、同罗、胡罗)、白鱼、鲫鱼狗鱼、鲶鱼、柳根、鲤鱼等。
上溪牛杂
2023-08-31
上溪牛杂:上溪牛杂义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所,当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧
法
烹制出牛系列,味鲜美微辣,久尝不厌。
芦蒿
2023-09-08
嫩茎叶清香鲜美,脆嫩爽口,食
法
多样,还可干制或腌制,是一种很有发展前途的野生蔬菜。采用大(中)棚覆盖栽培,上市期可提早到春节以前,效益很好。(临安)
山楂糕
2023-09-02
其味甘冽微酸,具有消积、化滞、
行
瘀的食疗价值(温州)
米黄
2024-01-04
以玉米面或荞麦面同
法
制作的甜馍,称作发糕,风味独特,口感不亚于米黄。
烩饼
2023-10-17
烩饼:做法:熬煮汆炖烩焖
法
特色:鲜香利口,饼软汤浓。材料:精面粉1000克,熟羊肉250克,小磨芝麻油75克,水发黄花菜250克,水发木耳50克,水粉条250克,大料粉、味精少许,时令青菜适量。
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