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条
鸡丝凉面
2023-12-05
特色是面条松软,鲜香爽口鸡丝凉面是四川
的
传统小吃,历史悠久,在四川全省
有
很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。鸡丝凉面的制法:机制
的
面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软,
四季美汤包
2023-12-04
四季美汤包:四季美汤包是湖北武汉著名
的
小吃,属于苏式汤包,是百年老字号四季美汤包馆招牌美食。四季美汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜
的
武汉风味特色,
有
虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种,花样繁多,风味独特,不仅为武汉人所喜爱,而且在全国也颇有
资中兔子面
2023-12-02
资中兔子面:资中兔子面,是四川省内江市资中县
的
著名特色小吃,该品又叫兔儿面,具有面条筋到爽口、兔肉满口留香,肉臊耙而不烂,红白绿相间,色香味俱全,令人流连忘返。川面之资中兔子面又叫兔儿面,是资中最有名气
的
面条,是资中特产,现在除了资中周边地区
有
部分卖兔子面的店
四川麻婆豆腐
2023-12-02
刘氏面部
有
麻点,人称陈麻婆。她创制
的
烧豆腐,则被称为陈麻婆豆腐。《成都竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐
的
历史均有记述。麻婆豆腐是用嫩豆腐、牛
什邡晒烟
2023-12-02
什邡晒烟:晒烟什邡特产晒烟,在清嘉庆《什邡县志》已有淡芭菰(即晒烟)
的
记载。清末民初,种烟已遍面坝区十六个乡。民国十八年《重修什邡县志》记
有
:农民种五谷杂粮外,多种烟,叶烟为邑物产大宗。二十世纪三十至四十年代,是什邡晒烟历史上
的
全盛时期。据民国二十六年档案记载
北川生漆
2023-12-02
几乎全县均有分布,70年代以来,县上对生漆
的
生产、经营、管理实行了一系列
的
改革,生漆
有
较大发展。到1985年底,新栽成片漆树74456亩,建成了治城(禹里)、小坝、擂鼓、陈家坝四个万亩区,马槽(坝底乡马槽办事处)、禹里(禹里乡禹穴办
遂宁麻婆豆腐
2023-12-01
刘氏面部
有
麻点,人称陈麻婆。她创制
的
烧豆腐,则被称为陈麻婆豆腐。《成都竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐
的
历史均有记述。麻婆豆腐是用嫩豆腐、牛
野生蕨菜
2023-11-28
野生蕨菜:蕨,赢类植物,凤尾蕨科植物
的
总称。多年生草本,高1米左右,根状茎蔓于土中,被棕色细毛。叶大,多回羽状复叶,适应性强,常集中成片生长。根状茎富含淀粉,可提纯供食用或药用,幼叶即当地所称
的
蕨菜,为时鲜野味,
有
去暴热,利水道,降血压等效用,清热、降毒、利尿
丰都榨菜
2023-11-27
以青菜头为原料,这种青菜头
有
肥大、柔嫩、多汁
的
瘤状茎、俗称菜头。其加工方法为精选质嫩、形好、新鲜
的
青菜头,经剥皮、穿串、晾晒、腌制、上囤、再腌制、压榨、修剪、挑筋、整形、分级、淘洗、拌料、装坛、封口等工序制成。修剪整形,滤净盐水,然后拌
酉阳青蒿
2023-11-27
酉阳青蒿:青蒿又名香蒿、苦蒿、蒿枝,为菊科黄花蒿属,植物黄花蒿
的
全草,含近挥发油、蒿酮、乙算蒿酯、左旋樟脑、蒎烯、乙酸苯甲等,
有
清热解毒、凉血、解署等功能。酉阳青蒿遍及各地,蕴藏量达数千吨,是全国量大质优
的
主要产区。特别是有效成分青蒿含量最高,居世界之最,是国
横县大粽
2023-11-22
横县大粽:横县大粽是广西横县人欢度新春佳节
的
主要食品之一,横县有无粽不成年之说。横县大粽以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西。连续两届获东南亚国际旅游美食节金奖,是广西最著名
的
传统风味名小吃。横县大粽子作为地方特色食品美名远扬。近年来旅客商贾慕名而来,
有
隆林黑木耳
2023-11-21
隆林黑木耳:黑木耳隆林黑木耳是天然生长在干树枝(以青冈树为主)上
的
食用菌,朵小而圆、肉厚无尾。在县境内森林中都
有
生长,主要产地是金钟山、岩荼、介廷,年产20吨。黑木耳是酒席大餐上必不可少
的
菜肴,口感爽脆,被称为素中之荤,经常食用可防止血液凝固,减少动脉硬化,预
宜州沙田柚
2023-11-20
宜州沙田柚:宜州沙田柚具有果大皮薄,皮色橙黄鲜艳,芳香浓郁,肉脆晶莹透亮,化渣良好,清甜可口,
有
天然罐头之美称。刘三姐
的
故乡――宜州,是中国沙田柚之乡,据《宜州县志》载:自元、明、清以来,其产出
的
沙田柚曾作为贡品进贡朝廷。1990年被广西区定为沙田柚生产基地市
大化大头鱼
2023-11-20
大化大头鱼:大化大头鱼体侧扁稍高,头较肥大而宽,头部、背部灰黑色,间
有
浅黄色泽,腹部银白色,身体两侧散布着不规则
的
黑色斑点。大化大头鱼属于纯生态养殖产品,煮熟后没有任何泥腥味,其鱼头特别大,占体重
的
五分之二以上。大化大头鱼是国家农产品地理标志保护产品。大化瑶族
归东野葡萄
2023-11-19
归东野葡萄:归东野葡萄归东野葡萄,因出产于三江县同乐乡归东村而得名,目前全村428户,平均每户都种
有
7—8株以上,每株葡萄平均年产量250公斤左右,种植户年收入2000—3000元,成为当地农民经济收入
的
主要渠道之一,同时也成了归东村
的
特色农产品。该品种抗逆性
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