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蒿籽面
2023-06-14
蒿籽面：蒿籽面、高粱面、豌豆面的吆喝声充斥在小城的街巷里，那面字儿的尾音逐渐挑得很高，也拉得很长，非常有特色。寻着声音看到了一位胡子和脸被面粉扑成灰白色的卖面人，他是我的朋友老郑。十几年前在阳高压力管厂下岗后，一直蹬着人力三轮车从事一些小买卖，供一儿一女上学。
平遥过油肉
2023-06-14
平遥过油肉：过油肉是山西最著名的传统特色菜肴，现在更是平遥的著名小吃,历经代代厨师精心烹制相传至今。1957年2月经市饮食公司组织专家评审，将名厨吴万库技师制作的过油肉评为了太原十大名吃。后经名师张殿华、1、方明锁等几位名厨参加全市、全省及全国的烹饪大赛，曾获
衢州肉圆
2023-12-18
衢州肉圆：衢州肉圆不仅是衢州的一道特色小吃，也是衢州一道风味菜肴，衢州肉圆蒸好后，除了可以直接吃，还可以做成汤，炒成菜。衢州蒸肉圆，肥而不腻，脍炙人口，每逢春节或家里办结婚宴、乔迁宴时，都会上这道菜品，成为衢州著名的宴席名菜。蒸肉圆取材番薯淀粉、鲜猪肉，这样能
杨麻子大饼
2023-12-19
杨麻子大饼：杨麻子大饼，是吉林省白城市洮南地区的的著名特色小吃之一。杨麻子大饼配方独特，选料精良。传统制法是以炭火为炊，上有吊炉烘烤，下有平锅煎烙，上下同时受热。成品色泽金黄，提起成条，落下成饼。食之外焦里嫩，香脆可口，油而不腻，回味无穷。大饼有很多种，有素三
织金头花蓼
2023-12-10
织金头花蓼：织金头花蓼是贵州著名的道地药材，也是苗药市场上的一个知名品牌。头花蓼作为道地药材，在织金已有30多年的人工种植历史。头花蓼又名为太阳草,石莽草,水绣球等,是蓼科蓼属头状蓼组多年生草本植物，其主要成分为黄酮类成分。头花蓼是历史上贵州西北少数民族常用草
南阳牛
2023-07-14
南阳牛：原产于河南省西南部南阳盆地，南阳市的卧龙区、宛城区、唐河、邓州、新野、方城等地为主要产区。该牛毛色以黄色为主，另有红色和草白色；牛面部、眼圈、四肢下部一般色泽较淡，鼻镜多肉红色或伴有黑斑，蹄壳多琥珀色、带血筋，中等大小；南阳牛一般髫甲较高，肩部宽厚，胸
务川仡佬油茶
2023-11-30
务川仡佬油茶：务川仡佬油茶是贵州极具地域特色的一种茶汤，是仡佬族三幺台饮食文化的组成部分，也是贵州著名的特色小吃之一。仡家人喜食油茶，饮油茶是仡佬民族传统的饮食习俗，务川仡佬油茶是精选的大米、黄豆、花生等用文火炒成金黄色，盛入碗之类的器皿放好，再在锅内放入食用
云峰茶
2023-10-11
云峰茶：崂山是海上第一名山，有神仙宅窟、道教全真天下第二丛林之美誉，是我国著名的道教和旅游度假胜地。独特的地理环境,肥沃的土地,优质的水源培育出的崂山茶，色、香、味、形俱佳，名扬海内外。崂山种茶历史悠久。崂山云峰茶的成品茶属于绿茶，由精选崂山鲜茶用现代工艺加工
荔浦芋扣肉
2023-12-14
荔浦芋扣肉：荔浦芋扣肉是广西荔浦以及桂北地区的一道汉族传统名菜，属于桂菜，在荔浦有着无荔浦芋扣肉不成宴席之说，是广西著名的地方传统宴席名菜，曾获全国名菜之称，也上过《舌尖上的中国》。此菜由荔浦芋和五花猪肉制作而成，其特点是色泽金黄，酥而不烂，肥而不腻，芋片芳香
红烧全鹅
2023-10-29
红烧全鹅：红烧全鹅铜鹅，是武冈著名特产，全国闻名。它的特点是：汁透明，色红亮，酥嫩鲜美可口。红烧全鹅制作方法是：选体重三公斤左右的鹅，宰杀时将血流尽，热水去毛洗净后，再割掉翅膀和脚掌，在鹅左翅膀下开五公分长的小口，取出内脏，洗净后，放在沸水锅内煮约五分钟，捞出
乳山小伏虾
2023-10-09
乳山小伏虾：据一些民俗学家考证，虾类海产品经腌制后能够生吃的，全国唯有乳山的小伏虾。小伏虾属于磷虾族系，全世界海洋的深水区、浅水区都有它们的族亲。而为什么只有乳山小伏虾能够生吃呢？是产地特殊的原因。小伏虾与乳山的著名贡品秦米同在一个产地。在这个区域内生长的磷虾
崂山云峰茶
2023-10-11
崂山云峰茶：崂山是海上第一名山，有神仙宅窟、道教全真天下第二丛林之美誉，是我国著名的道教和旅游度假胜地。独特的地理环境，肥沃的土地，优质的水源培育出的崂山茶，色、香、味、形俱佳，名扬海内外。崂山种茶历史悠久。崂山云峰茶的成品茶属于绿茶，由精选崂山鲜茶用现代工艺
西府扯面
2023-12-02
西府扯面：西府扯面又叫油泼面、Biangbiangmian，是陕西宝鸡著名的风味小吃。西府扯面主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、西红柿、土豆、红萝卜、豆角、臊（sào）子和调味料等，制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽
岳池中和豆花
2023-12-01
岳池中和豆花：岳池中和豆花，是四川省广安市岳池县中和镇的著名特产，中和豆花的制作是原由重庆北碚、合川三汇坝传入中和的制作豆花技术。中和镇的豆花店驰名于广安内外。岳池中和豆花的制作方法：用石磨磨黄豆成豆浆，用滤帕布过滤，渣和潲水喂猪，将豆浆倒入大锅煮沸，除去泡沫