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泰山乡村文化博物馆
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715
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泰山
牛肉豆腐丸
2023-10-01
泰山
牛肉豆腐丸:此菜系东方大酒店李强制作。2000年被评为
泰山
名菜,此菜鲜香爽口。主要原料有精牛肉200克、豆腐300克、鸡血20克、姜10克,香菜5克、精盐、味精、胡椒各适量。制作时将牛肉斩细,加入精盐、味精、姜末等搅拌上劲;锅内放入热水,把制好的牛肉馅挤成
泰山
双味鱼
2023-10-02
泰山
双味鱼:
泰山
双味鱼主料:桂鱼900g,金盏10个配料:油菜100g青红椒各50g调料:盐10g,味精5g,家乐鸡粉5g,蕃茄酱50g,白糖20g,白醋10g制作工艺:1、取净桂鱼肉一半切成丝,另一半片成片;青红椒均切成细丝,油菜心洗净。2、将鱼丝入味上浆滑
乡村
风味甲鱼
2023-12-08
乡村
风味甲鱼:少坤食府1989年创建于双流,以独特的土豆烧甲鱼和农家泡菜系列菜品一炮打响,迅速川西平原。其淳朴的
乡村
风味菜品,地道的农家家常风味自成一体,形成
乡村
风味甲鱼系列、
乡村
小吃系列
乡村
野味系列、农家风味泡菜系列农家风味家常系列以及自制的腌腊系列。为确保
乡村
豆腐皮
2023-11-02
乡村
豆腐皮:豆腐皮和湖南腊肉吸收了红色的辣汁,味道特别诱人。湖南腊肉是当地的特色产品,经腌制后熏出来,熏得越久越美味,所以吃起来很香。
乡村
土鸡
2023-09-24
乡村
土鸡:主料:鸡腿辅料:菇、葱、姜、香菜调料:盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉、黄酒、淀粉、花椒烹制方法:1、将鸡腿切成小块,加盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉、黄酒拌匀腌制15分钟,再加少许淀粉、食用油拌匀;2、将菇洗净铺在盘中,放入腌好的鸡块,撒上葱姜丝蒸15分
乡村
小炒鸡
2023-10-29
乡村
小炒鸡:
乡村
小炒鸡鸡腿切块、飞水,水里放几片姜,大概半斤小青椒切碎,木耳撕成小片,五片姜切成丝,三瓣蒜切片,一个红辣椒切圈(为了好看,没有可以不用)。做法:1、把油烧热,鸡块放进去炸至微黄(期间烹进料酒三次)放酱油上色;2、把小青椒和木耳,姜丝蒜片倒进去翻
兴宁
乡村
酒糟鱼
2023-07-20
兴宁
乡村
酒糟鱼:兴宁
乡村
酒糟鱼制作方法:先用草鱼或鳙鱼去鳃和内脏,全身抹上食盐,腌2天,晒2天,使之半干,然后切成块状,渍以酒糟、白糖、麻油、红曲粉、姜末腌制。腌制用小坛,坛底先放一层甜糯米酒原糟,将鱼块放在酒糟上,然后一层鱼块一层酒糟压紧,长期贮存。食用时蒸
乡村
鲜花椒鸡
2023-07-05
乡村
鲜花椒鸡:原料:仔公鸡、鲜花椒、野山椒、青红美人椒。做法:仔公鸡洗净宰成6分大小丁,青、红椒切成马耳朵形。锅内下入油烧约6成热,下鸡块爆炒约7成熟时下入鲜花椒、野山椒、美人椒炒香,调入味精、盐、红油炒匀即成。特点:重庆江津地区四面山之鲜花椒与农家的土鸡合烹
郴州特产
文化
2023-11-01
郴州特产
文化
:郴州特产
文化
吉林特产
文化
2023-06-19
吉林特产
文化
:吉林特产
文化
麦饭陶水浒
文化
好汉杯
2023-09-28
麦饭陶水浒
文化
好汉杯:《麦饭陶水浒
文化
好汉杯》是依据中国四大名著之一的《水浒传》英雄人物谱而创作,每个杯子上刻有一位水浒好汉人物图像。由中国知识产权
文化
大使、山东省民间手工艺制作大师、山东省杰出青年陶瓷艺术家、山东省
泰山
文艺奖获得者好强使用自主研发的陶瓷新材料
泰山石
2023-10-02
泰山石:泰山石产在泰山前泰安市郊区境内,这里
泰山
花岗岩石储量20余亿立方米,品种很多,
泰山
红、
泰山
绿、
泰山
白等。其中
泰山
红花岗岩石板材和石雕工艺品已销往日本、美国、新加坡等国家。
野菜宴
2023-10-02
野菜宴:
泰山
野菜食用历史悠久,大概也始于古代帝王来
泰山
封山祭祀时食素斋,整洁身心。另外
泰山
山高林密,也为各类野菜生长提供了自然条件。
泰山
野菜宴可分为冷盆类、油炸类、蛋炒类、腌制类、汤羹类等,尤以姜汁荠菜、炸荷香、炒山鸡等最有名。
清氽赤鳞鱼
2023-10-03
清氽赤鳞鱼:概论:
泰山
赤鳞鱼,又名石鳞鱼,是一种珍贵的野生鱼类。它肉质细嫩,含有较高的蛋白质和脂肪,滋味极鲜。据传,清代乾隆皇帝曾多次游览
泰山
,每次必食此鱼。因而在清代被列为
泰山
名菜之首,驰名中外。赤鳞鱼可炖、可氽、可熘,但以清汤氽煮为佳特点:用
泰山
赤鳞鱼清汤
泰山水
2023-10-02
泰山
的泉水清澈甘纯,听说过泰安的三美吗?即:白菜、豆腐、水,事实上这三美都是离不开
泰山
的水的,所以说
泰山
的水是有名的,那泉水就更不要说了。
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