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泾县义门
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383
条
皮条鳝鱼
2023-10-19
后沙市
义
森酒楼的掌勺曾友海师傅对其烹调技法加以改进,将原来炸一道改成炸两道,使鱼质更加酥脆,因掌勺曾友海小名叫皮条子,后来人便以其乳名呼此菜为皮条鳝鱼,流传至今
丁北西芹
2023-07-30
丁北西芹:丁北西芹种植范围以宁夏贺兰县常信乡丁北村、丁
义
村、桂南村、桂文村为主,辐射到立岗镇、习岗镇、金贵镇的金贵村、保南村、银河村、联星村、新平村、和平村、兰光村、兰星村、先进村等23个村。贺兰县位于中国黄土高原西北内陆,地处宁夏回族自治区北部,在银川平原青
锅塌鱼
2023-10-07
当时临沂名厨高钧的舅父盖京
义
(也是名厨师)有一次来高家做客,说及孔府剔骨鱼的味道和烹饪技术,高钧十分留意。后来,他用本地肉鲜味美的沂河
溧阳扎肝
2023-06-24
扎肝之吉利
义
在于着官,因为在溧阳话中,肝与官同音,扎与着谐音。着取其高中义,非常吉祥!溧阳扎肝的主要材料是猪肝与猪小肠,根据不同的口味可以再扎上五花肉、油豆腐和
火车饼
2024-01-08
火车饼:创始人刘
义
吉,结合当地茶叶和制茶、制饼技术,制造出来的火车饼,是奋起湖颇负盛名的名产。目前,火车饼有四种口味:一为甜口味的绿茶,此茶并非一般之绿茶,而是用本地高山乌龙茶精制而成的独特配方。二为咸口味的绿豆,由纯绿豆沙加以爆香,不掺加肉类。三为咸红豆卤肉
梁王鱼
2023-08-26
梁王朱温,徐州砀山人,相传未发迹时,曾在徐州因事入监,出狱后,彭城名撰梁王鱼他的
义
兄弟为他备酒解闷,其义弟是菜馆主人,亲手做了一道红烧鱤鱼头。朱温因久在狱中,饥馋难忍,竞独自吃净。他的两位兄弟开玩笑说:让你独占鳌头了。后来朱温当了梁
大菜糕
2023-07-12
大菜糕近年已成为澳门著名小食之一,其中以氹仔的莫
义
记最出名。由於该店位於旅游热点,不少旅客饭后都会以大菜糕充当饭后甜品。该店最有名的甜品非属芒果大菜糕不可了,那种入口冰凉爽滑的感觉是夏
卢氏麻片
2023-10-15
民国年间,麻片生产最有名的是城内万庆升、
义
胜长等几家点心铺卢氏擀制麻片工艺精湛,主要选用白糖和芝麻,以优质
柏溪潮糕
2023-12-05
柏溪潮糕早在清同治年间,便由柏溪镇集
义
糖果铺的谢德芳与当地中医食品名士研制而成,新
烧罗汉珠
2023-06-16
回民饭馆
义
和轩的名师武凤鸣、刘来宝用牛羊下水烹制的烧羊脑、烧脊髓、烧肚片、油爆肚等备受顾客青睐。武凤鸣的徒弟王广顺烹制的烧罗汉珠最为有名,烧罗汉珠是用鸡脯肉捣成肉泥,加鸡蛋清粉团搅拌喂好,下开水锅汆成丸子,捞出后加油炒,再加玉兰片、口蘑片、
武山水烟
2024-01-04
武山水烟:金字牌水烟是武山洛
门
水烟厂以传统制作工艺,选用优质烟叶,经科学配方生产的水烟,色泽金黄,丝细均匀。1992年,金字牌水烟获七五全国星火计划成果优秀奖,被省质量管理部门确定为质量认证产品。(天水)
平陆石膏
2023-08-07
主要分布在三
门
镇以东,坡底乡以西地区,总储量在6300万吨以上,其中CaSO4.2H2O含量达91%—97%。广泛应用与建材、医疗、医药、农业等领域。
杏鲍菇
2023-09-19
隶属于真菌
门
、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为平菇王、干
荣成牡蛎
2023-10-09
荣成牡蛎:荣成牡蛎,学名太平洋牡蛎(Crassostreagigas),地方俗称蚝、蛎头、海蛎子,其属于软体动物
门
,瓣鳃纲,珍珠贝目,牡蛎科,巨蛎属。荣成牡蛎肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低,碘的含量高于牛奶和鸡蛋,富含肝糖、多种维生素、
鄱阳湖鳜鱼
2023-07-01
鄱阳湖以松
门
山
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