搜 索
岢岚柏籽羊肉
2023-08-11
岢岚柏籽羊肉：柏籽羊产于岢岚山区，这里满山遍野生长着小地柏和古老的柏树林。山羊以柏籽、柏叶为食，人称柏籽羊。柏籽羊肉，肉质细密，纹理清晰，味道鲜美，有独特的柏籽香。用这种羊肉烹制的菜肴，不腥不膻，香美异常。岢岚的柏籽羊以清炖为主，原汤原味，鲜香无比，不用调味品
柏子山羊肉
2023-08-11
柏子山羊肉：柏子山羊肉柏子山羊肉是中阳县的著名传统特产，素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名于省内外。被当地人誉为土人参补心丸，颇受消费者的欢迎。中阳县地处吕梁山西麓。这里满山遍野生长着小地柏和古老的柏树林。这里饲养的山羊，一代又一代地以柏籽、柏叶为食，渴则饮含有相对
柏泉板鸭
2023-10-26
柏泉板鸭：柏泉板鸭是选取本地湖养一年以上两年以内麻鸭，经柏泉传统工艺加工而成，为保证质量只生产3个月左右（从霜降至春节前），柏泉板鸭风味独特、蒸吃、煮汤、火锅皆可。柏泉板鸭选料精良，选取柏泉麻鸭，产量有限。年产仅10余万只。以家庭工厂加工为主。规模不大。
柏泉柑橘
2023-10-26
柏泉柑橘：柏泉柑橘从1963年开始种植，经华中农业大学精心培育而成。主要生长在柏泉玉屏山独特的土壤气候环境里，色泽金黄、皮薄无核、酸甜适中、口味独特。柏泉柑橘现有面积1500亩，年产量320万公斤
罗汉上素
2023-06-23
罗汉上素：罗汉上素为著名上海素菜，选用香菇、枸杞、木耳、湘莲、松子、胡萝卜等多种干鲜果品及蔬菜蒸煮而成。成菜色泽缤纷、雅致，味道貌岸然清淡香郁，营养十分丰富，是南方祝寿宴上的一道主菜。中国大多数佛教教徒不吃荤，讲究素食，其实素菜本与佛教毫无关系，佛教教规主张戒
烧罗汉面筋
2023-09-29
烧罗汉面筋：烧罗汉面筋是济宁地区的传统风味名菜。此菜做法精细，面筋四周，摆放18个口蘑，恰似十八罗汉，故而得名；造型优美，鲜香软嫩，制作精巧，营养丰富。1915年，军阀靳云鹏（济宁邹县人）宴请曹锟，内厨马钦义运用济宁传统做法，献上这道家乡风味菜。菜一登席，雅趣
罗汉笋爆双脆
2023-10-23
罗汉笋爆双脆：罗汉笋爆双脆，脆嫩爽口，风味独特。原料：罗汉笋300克，鲜鱿鱼100克，精盐4.5克，绍酒10克，清汤50克，湿淀粉25克，鸡胗100克，味精1.5克，葱末1.5克，姜末0.5克，白油500克(约耗50克)。准备工作：罗汉笋切段，入开水汆过，将鱿
龙泉驿柏合草编
2023-12-08
龙泉驿柏合草编：用轻巧光洁的麦秆编织生产生活用品和工艺品，是成都市龙泉驿区柏合镇的一项传统非物质文化遗产项目。由于有长达400年的历史，柏合镇的草编工艺又一直延续到现在，所以该镇被命名为特色文化草编之乡。作为一门古老的传统手工技艺，柏合镇生产的草编产品又以柏合
七星罗汉骨
2023-12-11
七星罗汉骨：这道菜的主要材料源自肇庆本土食材，先将莲藕磨成藕蓉，在混合面粉做成团，接着包入原颗莲子，然后放入油锅炸熟，最后淋上鲜榨的芒果汁、橙汁，摆设成砂糖桔的形状上桌即可。品尝起来，酥脆爽口，松软鲜甜，还带有鲜榨果汁的香味。
梧州罗汉斋
2023-11-20
梧州罗汉斋：所需材料以时令蔬菜、三菇（香菇、蘑菇、草菇）、六耳（银耳、木耳、榆耳、桂花耳、石耳）、豆制品、面筋、瓜果等，烧、煮、煨、炖而成。烹饪过程1、水发冬菇75克、水发口蘑50克用斜刀批成片。面筋100克手分成块。腐竹100克切成5厘米长的段。菜花150克
柏籽羊肉
2023-08-11
柏籽羊肉：柏籽羊肉是山西省的名特产品之一，闻名遐迩，可是它的产区局限在中阳侧柏山区范围内，令人可望而不可及。柏籽羊肉是一种高蛋白、低脂肪，富含游离氨基酸和多种微量元素的优质山羊肉，它食之清香，不腥不腻，极易消化吸收，具有抗病、防病、疗病、胁长、益寿等作用。中阳
柏泉干鲶鱼
2023-10-26
柏泉干鲶鱼：柏泉干鲶鱼是选取柏泉绿色食品优质鲶鱼，经柏泉传统工艺日晒夜露加工而成，为保质量只生产3个月左右（从霜降至春节前）柏泉干鲶鱼风味独特、蒸吃、火锅、烹吃皆可。柏泉水产系列皆可制成腊制品，从而形成柏泉水产品系列。柏泉水产品有四个产品申报了绿色食品标识，柏
皇藏峪莪子
2023-06-27
皇藏峪莪子：皇藏峪莪子——3000多亩林木繁茂的山峪谷凹里都有出产，其中以瑞云寺周围以及寺南双顶山、钻天峪、皇藏洞为多，狼窝、过山路等地次之。主要原因是林木、落叶、干草较多，年积月累腐朽之后，给莪子生长创造了良好的条件，每年6—9月汛期一到，为产莪旺季，连阴雨
柏溪潮糕
2023-12-05
柏溪潮糕：宜宾县柏溪镇柏溪潮糕是用绿豆淀粉制作的糖果食品。其形方正，上面有独特的纹饰图案。其色有洗沙的紫红，再配以绿豆的莹绿，两色自然相映，令人悦目爽心；其味香甜独特，松软化渣。柏溪潮糕早在清同治年间，便由柏溪镇集义糖果铺的谢德芳与当地中医食品名士研制而成，新