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搓儿冻
搓儿冻
2023-09-01
其制作法是将搓儿草洗净,放入锅中,加适量水和碱,然后煮烂叶子,其杆,倒入盒中,凉后成冻,切成块状,和油
蟹黄灌汤饺
蟹黄灌汤饺
2023-11-18
其讨好处全在作馅得法,不过肉嫩筋作料而已。余到广东,吃官镇台颠不棱
紅花檔
紅花檔
2023-06-20
紅花檔:紅花檔賣的並不是紅花,而是肉類,這兒為聞名的就是鹽水雞和香腸。鹽水雞是把雞放入鹽水滷者,方法簡單,味道卻是一流,再淋上雞汁,灑上麻油蔥花,十分美味。而香腸則是以每日選用的新鮮豬前腿肉製造,經醃製後灌內腸衣內,還有檸檬、炭燒、麻辣、蒜等味道,值得一試。