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阜宁杀猪菜
2023-12-15
阜宁杀猪菜：阜宁杀猪菜是盐城阜宁的一道农家土菜，是每年接近年关杀年猪时请亲朋好友所吃的一种炖菜，属于苏菜，是盐城特色菜之一。每逢过年，农家集体杀猪，猪肉都会被分掉，而猪肝、猪血、猪大肠等东西没人要，大家认为这些东西没营养，就像杂烩一样放在一起炖。正值年前腊月，
凉拌狗肉丝
2023-12-19
凉拌狗肉丝：这道美食也是松原市最为出名的一道美食，这道美食的材料有狗肉，白萝卜，葱姜蒜麻油，白糖等。冬天吃的时候可以保暖，夏天吃的时候还带劲，可以说是一道最适合东北的美食了。中文名：凉拌狗肉丝主要食材：狗肉，白萝卜分类：凉菜口味：麻辣咸香
横县永淳鱼生
2023-11-22
横县永淳鱼生：永淳鱼生最讲究的是鱼一定要用永淳泉水鱼,因为永淳鱼是在天然地下涌泉水里养的,是用无公害绿色青饲料喂养，鱼生的刀工要一流，吃鱼生的配料也是十分独特，调味碟是花生油、生抽、古月粉做底，配料主要有蒜、生姜、葱、鱼腥草、紫苏叶、芫荽、柠檬叶、腌野山姜、辣
菜豆腐稀饭
2023-11-29
菜豆腐稀饭：菜豆腐稀饭先将黄豆制成嫩豆腐，然后将嫩豆腐划成小块，再放入酵子水（制嫩豆腐的水）稀饭内煮。吃时，加油辣子、葱蒜姜椒等佐料。营养丰富，老人最喜吃，有菽水养亲的情味。
绍兴酱鸭
2023-12-04
绍兴酱鸭：绍兴酱鸭是绍兴特色风味小吃，其肉质柴而不腻，浓郁的酱香味渗透到鸭肉里，让人欲罢不能，吃得不过瘾。绍兴酱鸭做法简单，先将鸭洗净晾干后放入酱油罐中，浸泡四昼夜，应日翻数次；时至取出，将鸭腹撑开，用开水冲淋后，即可挂到窗外晒太阳，正常情况下四、五日后就可以
马蜂蛹
2023-11-21
马蜂蛹：马蜂蛹内含高蛋白质，肉质鲜嫩，美味可口，是餐桌上的美味佳肴。全县年产2000公斤以上。20世纪80年代以来，马蜂蛹开始进入餐馆酒楼，市场货紧价扬，前景看好，一些农户开始养殖马蜂蛹并取得实效。
牛肉酸菜
2023-12-15
牛肉酸菜：来到云南才知道，原来云南人吃辣，丝毫不逊色于四川、湖南和江西。在阿佤山寨，几乎家家火炕上都挂着一串串干涮辣。涮辣是阿佤山的土特产，拇指般大小，外形呈不规则的椭圆，比内地辣椒的味道要辣多了，堪称辣椒中的辣椒。之所以叫涮辣，是因为只需将它在菜汤中涮一涮，
茆圩西瓜
2023-06-25
茆圩西瓜：茆圩西瓜是江苏省宿迁市沭阳县茆圩乡的特产。茆圩的西瓜，甘甜清脆，个头又不大，特别适宜现在三家之口食用。既能保证食之过瘾，又能保证不出现伤食。新河花，茆圩瓜。这句话说明沭阳的茆圩西瓜以它的汁甜味美而博得大江南北的称赞。人们将茆圩西瓜与新疆的哈密瓜相媲美
炕洋芋
2023-10-24
炕洋芋：炕是湖北宜昌的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式。洋芋就是土豆。：）俗话说高山的洋芋低山的苕。长阳有个黄柏山，盛产洋芋和包白菜。那里流传着一首情歌，情哥来得稀，没得么之吃，炒一盘包儿菜，烧几个大洋芋。吃洋芋有多种吃法，特别是炕洋芋，松泡味美。其做法是，
盘烤生牛肉
2023-08-15
盘烤生牛肉：盘烤生牛肉烤肉用肉比较讲究，牛肉要选4岁龄、体重150公斤以上的鲜嫩牛肉，切成薄片，用味汁浸腌入味，再码在铁盘中，置放在酒精炉上，边翻动边吃。食用时把姜汁、料酒、酱油、麻酱、虾油、味精等调料根据自己的口味兑成味汁，再把烤成紫色的牛肉片饱蘸味汁食用，
党参炖土鸡
2023-08-08
党参炖土鸡：陵川党参的横断面呈五花形，油性大，无渣滓，含糖量和药用价值比一般党参要高出11.5倍，民间自古就有一棵五花芯，强如十斤参之说。厨师们用当地这种独特的食材，与土鸡搭配，炖制出一道营养价值美味、滋补的地方美食——党参炖土鸡。鸡肉一定要选当地放养的土鸡，
大同豆腐粉
2023-12-12
大同豆腐粉：早餐的时候一定要吃的一道美食。这豆腐粉更是受到大同人老少都接受的一道小吃。据说最早的时候是很穷的一位老大爷发明的。大爷把豆腐切成细条，把豆腐过完年土豆粉放在一起煮。这是最基本的做法，后辈们还在吃基础上拓展处了更多丰富的做法。红油高汤，里面还会放上刚
融安滤粉
2023-11-19
融安滤粉：滤粉，融水苗族自治县和临近的融安县两县的特色美食之一，其中融安的滤粉口味尤佳，也是米粉中的一种。滤粉至今早已发展成为罗城地区人民的大众食物，罗城乃至以下的乡镇、农村，大家的早点、午餐经常都离不开滤粉。乡民们每在赶街圩的时候，吃一碗滤粉当作午餐或者下午
茄子酿
2023-11-21
茄子酿：茄子酿做这道小吃要用到的材料有:茄子,猪肉(最好是五花肉)、花生米、韭菜、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、山茶油。1、先把猪肉、花生米(炒过的)、韭菜剁碎加适量的生粉、盐和鸡精搅拌好备用。2、把茄子洗干净斜切成大块，在中间在切一半，不要切断了，(就是要切成类似一