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洪屏—盘龙湖
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巧家春卷
2023-12-22
巧家春卷:春卷,古代称为春
盘
,产生干民间,是春游踏青的应时小咛。云南寿卷配科多,要用甜酱油调味,特别要加香椿和韭菜以显示春临大地,百物复苏,春意盎然。成品色泽金黄,整齐美观,外酥内软,咸中回甜,馅鲜味美,蘸吃醋汁,醒脑开胃。【原料】主料:面粉150克。配料:淀
刺猬包
2023-12-10
将荞面团下成10个剂子包入莲蓉馅捏成刺猬生坯,再用剪刀剪出刺,芝麻嵌上眼睛放入
盘
中入笼蒸熟
元通油花
2023-12-08
成品盛
盘
入席,宛如精美工艺口。赏心悦目,持筷夹油花头子一抖,状如银丝散落,长可尺余。醇香扑鼻,入口味长,咸麻适度,油而不腻。(崇州)
双椒臭豆腐
2023-12-07
双椒臭豆腐需要将臭豆腐清洗干净切块摆
盘
,放少许豆豉酱和青椒末和红椒末,隔水蒸好后滴几滴香油再品尝。臭豆腐每个孔里都吸满了鲜美的汁水,香臭香臭的,入口香酥,味道极好。
荥经棒棒鸡
2023-12-06
凉拌棒棒鸡切片分明,色泽鲜艳,放入
盘
中,鸡片罗列成凤眼重重,极似孔雀开屏。主味麻辣,入口爽适,脆而不腻,宜于咀嚼
三足洗
2023-10-17
三足洗:足洗又称三足
盘
,属宫廷陈设用瓷,传世仅此一件,无法估其价。器身高3.6厘米,口径18.6厘米,足距16.7厘米。仿古铜器式样,直口平底,底部分布有五个细小的支钉痕,三个弯曲形足鼎立。经笔者考证,不知何时,其在三足均断一截,并经打磨,这已由清凉寺汝窑遗址
八里营甜瓜
2023-10-12
三、栽培管理1.播种与育苗:1月至3月早春茬采用加温温室营养钵(
盘
)育苗,幼苗两叶一心到三叶一
红烧大鲍翅
2023-10-11
做法:将煨好的鱼翅,上屉蒸10分钟取出放入窝
盘
内。炒锅置于火上,加入高汤、鱼露、老抽、料酒、味精,汤开后,下水淀粉勾芡
诸城韭黄
2023-10-08
栽培韭黄,首先要在入冬前搭好地窖,
盘
糖醋鲤鱼
2023-10-03
厨师将活鱼捞起,当场收拾,将鱼用油炸熟,放入
盘
中,趁热浇上熬好的糖醋汁,整个鱼呈琥珀色,外焦里嫩,口味香酥、甜酸,颇有一番雅趣。现在,济南的大饭店均有此菜。但以获得国家特级酒家称号的金三杯酒家制作为优。(济南)山东黄河鲤鱼的肉
兖州大烧饼
2023-09-30
兖州大烧饼,圆圆的,形体大如
盘
,蛮有山东人的豪气,一看就有一种坦荡、真诚、落落大方的感觉。兖州大烧饼不像馒头那样单调,它有香、酥、脆、甜、软的特色。一种食品有
妈祖面线
2023-09-19
更为特别的是,
盘
中的紫菜可不是平时的水泡货,必须炸过,有点脆也有点焦,算是一种复杂的口感,软硬都刚
将军湾野生紫菜
2023-09-15
紫菜固着器
盘
状,假根丝状。生长于浅
濉溪苗馒
2023-09-13
苗馒主要特点是精选优质面粉,发酵适中,制作时反复轧、折、叠、揉、
盘
,灵活掌握
豆沙八宝饭
2023-09-06
在蒸碗内先放猪油,再把枣、葡萄干等多种果品平铺于上,然后铺上一层已蒸熟的糯米,中间挖个小孔,加入豆沙,再加一层糯米,上屉蒸熟,倒扣入
盘
,上浇桂花浓糖汁即成异香扑鼻、脍炙人口的豆沙八宝饭。豆沙八宝
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