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茅山马口螃蟹
2023-10-21
河蟹在立秋前后最肥，有七月(农历)的尖，八月的圆和九月重阳，蟹子淌黄之说。蟹黄即螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色，味美。湖北蕲春县与浠水县交界外的茅山和广济马口湖一带盛产螃蟹，历史上颇负盛名，用茅
黄梅禅茶
2023-10-20
黄梅禅茶：黄梅禅茶，产于四祖寺、五祖寺北面雾海云瀑的紫云山中。黄梅是初唐以来中国和东亚佛教徒朝礼参学的小天竺，是古印度千岁宝掌和尚卓锡开建的老祖寺所在地。这里群峰兀立，松竹苍翠，山清水秀，空气清新，其茶园全部分布在海拔800至1200余米的云雾深处，是历代贡茶
牡丹石
2023-10-18
如今，在洛阳东南约二十公里的偃师市寇店镇境内又发掘出一种天然奇石——牡丹石。其黑色的石质内盛开着朵朵或白或绿的石花，酷似牡丹花，由此而得名，并与著名的洛阳牡丹花交相辉映，堪称洛阳双绝。牡丹石形成于十五亿年前，岩脉产于最古
高青黑牛
2023-10-05
以布莱凯特黑牛科技公司为龙头的黄三角山东黑牛科技示范工程启动,在全省形成了十县百乡千村万户的发展格局。作为山东黑牛的发源地，2010年，高青借助黄三角开发的政策优势和大好机遇,积极发挥优质黑牛种质优势、龙头企业品牌优势和全国秸秆养牛示
灰煎果
2023-09-26
灰煎果：灰煎果是用大米糯米掺合起来，磨成浆，经沉淀后用草木灰过滤，再放入饭甑里蒸熟而成的一种食物。是上饶的特色食物。上饶人有在中元节（七月半）制作灰煎果的习俗。原料：糯米、大米、草木灰（仅用作过滤用）制作步骤：第一：将大米和糯米按比例掺合好并浸湿第二：将浸好的
怀远南瓜干
2023-09-26
怀远南瓜干：南瓜干可选嫩南瓜照上述方法晒成青南瓜干，并可在半干时用手捏成蝴蝶型、蝙蝠状的，以用作送礼。也可选黄南瓜切晒成有甘甜味的南瓜干。黄南瓜干可以在来年度饥荒时与米一起煮粥煮饭。黄黄的、甜甜的南瓜粥、南瓜饭，现在许多怀远人家仍常常煮着吃，确实是别有一番风味
井冈山翠绿茶
2023-09-23
井冈山翠绿茶：井冈山翠绿茶产于海拔800余缭绕的井冈山区，是当地群众在继承和发扬历代传统绿茶制作工艺的基础上，经过不断改进，创新生产的一种具有色泽绿、汤色绿、叶底绿三大特色的优质茶。该茶外形细紧曲钩，色泽嫩绿多毫，味香扑鼻，甘甜润喉，汤色明亮，浓醇爽口，自投入
下东芹菜
2023-09-19
下东芹菜：下东芹菜下东属湖一村的一个角落，种植条件与凹乾一样，所不同的是通风更好，特别适宜芹菜的种植。乾隆丁丑版《安溪县志》载：芹，香辛。有野生者，味不及圃种之美。菜农在种植过程中，一般不使用化肥，而用生物肥料，这样，种出来的芹菜，叶少、茎肥、细嫩。湖头风味小
莆仙春卷
2023-09-19
莆仙春卷：春卷味香可口，是莆仙民间独特的风味小点。宋代名人蔡襄曾留下春盘食菜思三九的诗句，盛赞春卷的美味。传说古代莆田有个书生，在出在之前，十载寒窗苦读，几番晋京赴考，都未能得中。他虽年过三十，成家生子，但还是坚持日夜苦读诗书，有时竟废寝忘食。他的妻子里十分疼
利辛撒汤
2023-09-13
利辛撒汤：利辛撒汤：撒汤这个汤在山东一带比较常见,主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤。传说乾隆皇帝寻访山东(具体什么地方搞不清楚了)偶尔喝到此汤便问到身边的大臣这是啥汤啊?旁边的当地1,大臣大都是山珍海味度日其实也不知道具体名字灵机一转就对皇上说,多谢万岁赐名此
吴山鸭舌
2023-09-07
吴山鸭舌：吴山鸭舌是杭州的一个特色美是菜。在饮食方面比较细致的人一定会有这样的感觉，鸭舌的质地比较特别，清炖口感比较柔糯，酱烧吃起来比较有韧劲，嚼起来很有滋味，但很少有将鸭舌油炸的。这道吴山鸭舌可以说是独辟蹊径，将鸭舌拍粉油炸，香香脆脆，味浓可口。主料：大鸭舌
凉冻梅糕
2023-09-05
凉冻梅糕：凉冻梅糕凉冻梅糕是三北人避暑消夏的特色名点，一般在梅子成熟、天气较热的时候自制，是一道人人爱吃的冷冻点心。做法是用莲心、枣子、瓜子仁、橘饼、桂圆肉、荸荠片、桂花、白糖、红绿须及各色各样的果脯、蜜饯合在一起加水煮成甜羹，用上好淀粉（绿豆粉）作牵头粉，使
缙云烧饼
2023-09-01
缙云烧饼：缙云烧饼历史悠久，相传古时轩辕皇帝在缙云仙都的石笋上，用大铁鼎炼制仙丹。炼制成后与食丹的妃子、臣子跨龙升天成仙。而没有食用仙丹的臣子则纷纷效仿，铸铁鼎炼制仙丹。仙都石笋下的村民见之，纷纷纳闷为何食铁鼎中之物，而升天成仙？有的也想效仿，但由于无钱铸鼎而
义亭起酥
2023-08-31
义亭起酥：义亭起酥相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有拜月或祭月的风俗。八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜，这句民谚道出中秋之夜城乡民众吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆
苏州船点
2023-08-29
苏州船点：苏州船点属苏州船菜中的点心部份，苏州船菜有着悠久的历史，这与苏州水城不关。苏州有东方威尼斯之誉，历史上交通工具主要依赖舟楫，当时仅集中在著名的山塘河中的就有沙水船、灯船、快船、游船、杂耍船、逆水船等十多种，而沙飞船、灯船、游船等一类均设有厨房。明清时
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