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洪福元宅
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条
干炸小黄鱼
2023-10-09
干炸小黄鱼:小黄鱼是威海的著名特产,干炸小黄鱼在威海市随处可见,通常5-8
元
一条。将小黄鱼洗净,放入盐,味精,料酒,葱姜,花椒腌制两小时左右,放入干面粉盆中裹均备用。锅上注油烧到六七成热,逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金黄色取出,当油温升至八成热再复炸一遍,使之
费县核桃
2023-10-06
费县核桃主要品种有
元
丰、香玲、丰辉、鲁光等。其共同特点是:个大,皮薄,出仁率高,表面有美观朴雅的褐色大花纹。核桃属于木本油料果树、耐脊薄,耐干旱,适宜在青石山区生长,费县以芍药山乡为主的南部青石山区立地条件尤其适宜其
糯米封缸酒
2023-09-09
宋末抗
元
英雄刘源以天柱山为大
片儿川面
2023-09-08
片儿川面:片儿川面是杭州奎
元
馆的名点,也是杭州的风味小吃。烹调时,选用瘦猪肉片,配以笋片和雪菜,与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩,雪菜笋片色泽翠白分明,食之美爽口。(杭州)片儿川面的制作材料:精面粉面条1600克,瘦猪腿肉500克,熟笋200克,雪里蕻150克,酱
惠山油酥
2023-08-27
相传
元
末明初,由惠山寺僧人创制,因其形状似寺内四大金刚塑像的肚脐,被僧人誉为金刚肚脐一直沿袭至今。惠山油酥采用纯素油,精白粉、芝麻、果仁、瓜丝等原料,经烘制而成。它品形规整,色泽金黄,酥松香甜,甜中带咸,具有独特
灌肠
2023-08-13
灌肠:灌肠与肠毫
元
关系。它是用荞麦面蒸熟制成的碟形薄片,即可冷食,又可热炒,质嫩而筋,味美适口。灌肠是将肠划成菱形小块,浇以由鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳、葱、姜、蒜、辣椒配制的卤汁,用以冷食;将灌肠块配以绿豆芽、蒜苗或韭黄,用油炒出,谓之热食。灌肠价廉物美,为太
戴老二烧鸡
2023-08-06
戴老二烧鸡:戴老二名叫戴兴
元
,从他父亲到现在他儿媳妇贾福珍继承祖业,仍在遵化市东街出案卖烧鸡,已祖传三代,至今盛名不衰。它以味道纯美,色泽红润、肉烂适口,被群众所欢迎。他的烧鸡,将腿提起来,肉会自动脱落,吃完后,骨头剩不下一小把儿,肥嫩的小鸡,甚至连骨头都可一
双湾食葵
2023-07-28
元
置永昌路,
香港凤爪
2023-07-12
鸡脚皮厚、骨粗、肉少,以往多用作熬汤或炖品的铺料,如杏
元
凤爪炖海狗,有的甚至作下脚料处理。为何现在派上大用
康乐鸡
2023-07-01
康乐鸡:【主产区及分布】中心产区为万载县的康乐、鹅峰、株潭、黄茅、马步、三兴、双桥等乡镇,分布于万载县周边的上高、宜丰、铜古、袁州、樟树和湖南省的浏阳等市(县)【形成历史】康乐鸡饲养历史悠久,东晋太
元
元年(376)孝武帝钦定当地鸡为贡品。产区群众以三黄和体型大
独流老醋
2023-06-11
本品精选优质
元
米、红粱、豌豆、小麦等原料,采用传统的特殊发酵与配方.固体发酵,两次成熟,并经天然翻晒三年而成
天津绢花
2023-06-11
天津绢花:天津的绒绢花以人称花儿刘的武清县刘享
元
的作品最为驰名。南王坪村王永寅擅制纸、绢、绫、绸、通草花,其作品在国内外都享有盛誉。50年代初,绒绢花鸟艺人开始制作绒鸟兽,销往国外;70年代后期又制作绒绢昆虫;80年代,又发展了绒制滑稽动物、人物和绢制把花、盆
义聚永高粮酒
2023-06-11
据史料记载,天津白酒酿造业早在
元
泰定三年(1326年)就已出现,到清代鼎盛时期,大直沽成为当时天津的酿酒汇集地。悠悠岁月的淘洗,使大直沽
茶汤
2023-06-09
老北京讲究喝前门外的聚
元
斋和天桥的茶汤李。1997年12月北京天桥茶汤李饮食店制作的茶汤,被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号
茶汤李
2023-06-09
老北京讲究喝前门外的聚
元
斋和天桥的茶汤李。位于北京天桥的李记茶汤绵软细腻,香气夺人,他们的茶汤有十几个
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