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洪范白雁泉
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条
酥火烧
2023-08-09
酥火烧:酥火烧是山西省长治市区有名的小吃之一,它用上
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面粉、鸡蛋作原料,以熟驴油或熟猪油和面,经火烤制而成。其色淡黄纯净,其味香酥可口。可做主食,亦可做点心。长治酥火烧是用油水面包驴油酥面制成柿饼大小,用煤炭火烙烤而成的一种色黄、质酥、味醇、形美的小火烧,所以
蒸白菜卷儿
2023-08-06
做法是把肉剁细,加上佐料拌匀,再放盐、香油、虾皮拌成馅儿;把嫩白菜叶用开水烫一下,用
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菜叶包上馅儿,卷成卷
定瓷
2023-08-05
《归潜志》有聊语:定州花瓷瓯,颜色天下
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。之外,有黑、紫、红、绿诸色,多为高温窑变形成。定瓷装饰:刻花奔逸、印花典雅、辅以剔、堆、贴各得其趣。品类有:盘、
隆尧羊汤
2023-08-03
羊汤端上来,油油的浓浓的,奶
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的汤色配上鲜绿的葱花,冒着白色的热气,一股新鲜浓郁的香味儿扑鼻而来,让食欲一下子就振奋起来。等不及先吸溜一口,嘴一凑上去,热气先把眼睛朦胧了。汤初入口,细滑香醇的味道由舌头至喉咙蔓延开
康乐锅盔
2023-07-27
康乐锅盔:锅盔它以发酵面粉为主料,按辅料葱油、糖等不同,可分为葱油型、糖酥型和
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饼型。制作锅盔技术性强,烤制方法独特。制作时,先在发面中放入食用碱,边揉边加干面粉,反复多次,用手掐成面剂,揉成三角形抹上葱、油、香豆馅或糖馅,摊匀,卷后压扁擀成圆形,中间用特制小
华县面花
2023-07-26
它一般不着色,洁白如玉,保持了面食那种自然的
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、香、甜。华县面花以黄
羌白浆水面
2023-07-25
羌白浆水面:在陕西关中大荔县农村,每到烈日炎炎似火烧的盛夏,几乎家家户户都制浆水、吃浆水面,而最为拿手的是大荔县羌
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镇这家浆水面,做的浆水是女店主从娘家带来已有流传百年的浆水橛子【即根子或称酵子】做的浆水,离远都能闻到鲜美的味道,酸而不烈,气味芬芳堪称一绝。做
八仙鸭子
2023-07-12
此菜的烹调节器方法是先蒸,再做奶汤,酥烂色
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。鸭腹内装八种馅料,故名八仙鸭子。原料:肥鸭一只1750克,水发海参、鱼骨、蹄筋、干贝、海米、口蘑
福贡古当梨
2023-07-10
古当梨具有果实大、皮子薄、肉
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、汁多、味甜等特点。由于它品质好,往往是傈僳族人民用于婚礼上或是接待远道而来的客人的食品。古当梨
修文金秋梨
2023-07-09
修文县金秋梨,果大,外观金黄、晶莹透亮,肉质
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、脆、嫩、细、汁多味甜,耐贮藏,有南方梨王美称。金秋梨是著名科学家李必湖、黄渊基教授从砂梨当中选育出来的优良株系品种。1999年,修文县谷堡乡折溪村梨花湖基地引进种
布依族酿豆腐
2023-07-08
酿豆腐是用
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豆腐花成比火柴盒稍厚的正方体形状,然后在中间挖坑填馅后煎制而成的,形态美观,肉质鲜嫩,味美清香,吸引了众多远亲近邻,也有不少游客慕名前来大
长宁苦笋
2023-07-07
长宁苦笋:长宁苦笋四川省宜宾市长宁县辖行政区域(长宁镇、三元乡、花滩镇、井江镇、铜锣镇、竹海镇、桃坪乡、老翁镇、下场镇、梅
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乡、古河镇、开佛镇、铜鼓乡、硐底镇、龙头镇、双河镇、富兴乡、梅硐镇)。《长宁县人民政府关于界定长宁苦笋地理标志产品保护范围的报告》长府〔
重庆烤脑花
2023-07-05
制作方法通常有两种:1、先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个
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建阳竹荪
2023-06-30
建阳竹荪:建阳竹荪竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干
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蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为雪裙仙子、山珍之花、真菌之花、菌中皇后。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味
铜锣寨小吊米酒
2023-06-28
小吊米酒,选用上等
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糯米,经浸洗、蒸煮,再放入蓼子花酒曲一起发酵,取当地山岩石隙中渗出的无污染清泉水,用杉木酒甑精心酿制而成。游人品后回味无穷,同时又是赏亲馈友的理想佳品。六安铜锣寨景区位于安徽西
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