搜 索
麻竹笋
2023-09-20
麻竹笋：麻竹笋：永春一年四季都有鲜笋上市。从立夏至深秋的麻竹笋，春天的毛竹笋到冬天萌发在土层中的冬笋。麻竹笋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、钙磷、铁等成份。其中，维生素C的含量比大白菜高出一倍以上。比起毛竹春笋来，麻竹笋的肉质更纤细，更为鲜嫩、清甜
溧阳扎肝
2023-12-15
溧阳扎肝：溧阳扎肝是江苏常州溧阳的特色传统名菜，和肉圆、酱剥子并称为溧阳三宝，是常州经典名菜。相传溧阳扎肝的是丈母娘款待新女婿的专用菜，用猪小肠，将切成长条的油豆腐、带皮猪肉、水发笋干、猪肝按顺序捆扎、红烧而成的菜肴。在江苏常州，溧阳扎肝，是溧阳人逢年过节办喜
罗城扎粉
2023-09-25
罗城扎粉：万载罗城手工扎粉素以色白如银，条索柔韧，入口爽滑著称。手工扎粉生产可上溯至明朝，可谓历史悠久。在早年，生产扎粉的传统工艺都离不开水流和水碓，而罗城黎明村的上碓、辛家两个自然村庄，它不仅坐落在泰溪河边，还有一间有１２个碓臼的水碓房，碓房边又有一大片砾石
麻竹
2023-12-14
麻竹：2003年4月底，经过考察，德宏州将瑞丽麻竹、陇川麻竹、梁河鲜藕3个农业标准化示范区申报为国家列项的示范区，11月初国家将瑞丽麻竹列为国家一类农业标准化示范区，陇川麻竹、梁河鲜藕列为国家二类农业标准化示范区。陇川县目前已栽植麻竹2100hm^2。分析了陇
酸扎鱼
2023-12-14
酸扎鱼：产地：中国贵州印江。工艺：家里有剩鱼时，可把鱼洗净拌上糯米粉和红辣子放到坛子里腌10天半个月，便成酸扎鱼。吃时，把腌成的鱼从坛子里取出，放上姜、葱用茶油或菜油煎，即成一道酸辣醇香的风味菜。同法腌制的猪肉，便成酸扎肉，味道同样酸辣可口。
千诺系列高级烹调油
2023-10-31
千诺系列高级烹调油：千诺拉牌系列菜、棉籽高级烹调油，系澧县棉麻公司油棉厂（澧县千诺拉油脂有限公司）与湖南农业大学共同研制的食用油新产品。该产品清澄透明、口感良好、营养丰富、烟点高、富含亚油酸，不含黄曲霉素和胆固醇，特别适宜家庭烹饪及高级副食品制作。该产品曾获9
麻什
2023-12-26
麻什：麻什又叫猫耳朵，旬邑地方小吃。麻什的做法简单，先将和好的麦面醒20分钟后，擀成1厘米厚的面饼。然后，切成约1.5厘米宽的面条，用手在案板上搓成圆柱，再切成小面丁，备用。在案板上撒少许干面粉，用大拇指在面丁上斜摁，面就会卷起来，样子像猫耳朵，即麻什。麻什的
麻补
2023-12-23
麻补：麻补是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。加工制作麻补是纳西族的传统习惯。第到杀年猪时，几乎每户纳西人家都要做一些麻补。如果家人在外学习或工作，还要想方设法请人到家制的麻补捎
佛山扎蹄
2023-11-10
佛山扎蹄：产于广东佛山。传说德心斋在清乾隆年间，只是一间专营肉类的店铺，叫和记。店老板余大伯为使日常卖剩的猪手、猪脚能够销售出去，便巧制出一种猪手猪脚的加工品扎蹄来。这种扎蹄是熟食品，皮爽肉脆，五香和味，别具风味。佛山扎蹄选用上乘的猪手、猪脚作原料，用盐、汾酒
麻橛
2023-11-17
麻橛：麻橛橛者，东莞人称之为一小段。在炒糯米粉中，拌入炒花生（研碎），更有芝麻。一粒粒麻橛大小相近，约二三公分长，菱形，其色如麻。一把麻橛在手，往往相叠相连，成方胜（四方端正）图案。寓意为方正无邪，同心合意，优胜吉祥。东莞人互相赠送麻橛，互祝吉祥如意。
洪濑鸡爪
2023-12-07
洪濑鸡爪：洪濑鸡爪因南安洪濑镇卤味鸡爪而出名，是南安洪濑特色小吃，也是泉州汉族传统风味小吃，由鸡爪、调味粉和适量辣调试而成，经过热蒸和热炒，吃时可蘸醋，口味微辣，口感滑韧，有越吃越上口的感觉。如今远近闻名的洪濑鸡爪并不仅仅只有卤鸡爪，这些年陆续开发有卤鸡尖、卤
九洪西瓜
2023-11-29
九洪西瓜：四川自贡市沿滩区九洪乡是自贡城边的一个小镇，这里出产的西瓜因为皮薄、汁多、味甜等特殊的味道而名扬食界。这里的西瓜因地称为——九洪西瓜！九洪这里还有特殊的几块地产出的西瓜可以称为贡瓜。九洪西瓜2004年获四川省无公害农产品称号，2005年又以九台山为品
三麻
2023-10-14
三麻：三麻：即红麻、苎麻和大麻信阳全区地处淮河流域，气温适度，雨量充沛，土质肥沃，光照时间长，非常适宜三麻的种植、生长和加工。红麻又叫槿麻，原产印度和非洲，1964年引入信阳，目前全区麻面积达百万亩，总产为2亿公斤，是全国重要的红麻生产基地之一。信阳所产红麻品
葫麻
2023-08-11
葫麻：葫麻葫麻，为保德县县的主要油料作物。其生长期短，对土地水肥条件要求低、耐旱、耐寒、省工好管理。农谚说：立夏撒葫麻，九股八圪叉，胡麻种在立夏，收在处署，生长期只有90天左右。种胡麻成本低，收益高，胡麻从种到收，只是在夏季拔拔草，甚至不拔，再不用其他方面的管