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汴绸
2023-10-16
河南督抚以汴绸作贡品,上献朝
蒸菜
2023-10-16
新乡人吃饭点时令蒸菜入席似乎是必然的事情,就像重庆人家家都喜欢回锅肉一样,蒸菜在新乡人以至河南饮食里的重要位置就不难想见了。
鹿邑狗肉
2023-10-13
鹿邑狗肉:河南鹿邑试量集的狗肉是豫东著名的风味小吃之一,它以肉烂味美闻名全国。试量集狗肉采用传统的制作方法,配有多种佐料,并加火硝少许,去杂后文火焖煮。煮成的狗肉颜色鲜艳,浓香扑鼻。据说狗肉的香,居肉类食品之最。狗肉的补性,可与贵重补品媲美。再加上鹿邑试量集有
张弓酒
2023-10-13
张弓酒:张弓酒产于河南宁陵。选用当地盛产的优质小麦、高梁为料,以高温曲、中温曲为糖化发酵剂,用纯净古泉井水加浆,固态发酵,老五甑混合蒸烧,以花生饼,菜叶、苹果、大曲粉等培养窖泥,缓气蒸馏,低温入池,缓慢发酵,量质摘酒,分级入库,适当延长贮存期,精心勾兑,成为成
夏邑糁汤
2023-10-13
夏邑糁汤:糁汤,在河南风味小吃中,算得上是很有特色的名汤了。糁汤主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料,配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。其制作方法是:头一天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净,滤去血水,放入套在锅上的木筒内,再将水烧开,然后放入大麦麦仁
汤阴北艾
2023-10-12
汤阴北艾:汤阴北艾是河南安阳汤阴的特产。河南省汤阴县城关镇、韩庄镇、白营镇、古贤镇、菜园镇、任固镇、五陵镇、瓦岗乡、伏道镇、宜沟镇现辖行政区域《汤阴县人民政府关于界定汤阴北艾地理标志产品保护范围的函》,汤政文〔2017〕39号安阳市地方标准:《汤阴北艾种植技术
马场梨
2023-08-03
鲁知县居然把沙河洛阳与河南梨都洛阳相提并论,可见
多祝番薯粉丝
2023-07-20
多祝番薯粉丝:多祝番薯粉丝主要产于多祝镇上村、园岭、河南、河北等村,选用高山种植的无公害槟榔薯(紫心番薯),采用传统手工艺、不添加任何化学成分制作而成,是惠东山区著名的土特产。曾是山区群众招待客人的主要菜式改革开放前后,番薯粉丝是山区群众招待客人的主要菜式。日
神仙叶凉粉
2023-07-17
神仙叶凉粉:神仙叶凉粉味道微苦,具有清热下火、消暑等功能,我市郧阳区、郧西、房县等多地均有制作,外省陕西、河南、湖南、四川也有此类食物。先上山将采回的新鲜神仙叶洗干净,放到盆中用开水烫,再掺凉水搅拌,同时加适量的土木灰,用双手反复揉搓,直使叶子和热水成为糊状,
仰天雪绿
2023-07-16
仰天雪绿产于河南固始县仰天洼茶场。品质特征:条索扁平,挺秀显毫,色泽翠绿,内质香气,高尚鲜嫩,汤色嫩绿明亮,滋味清爽鲜醇,叶底嫩匀。仰天洼茶场位于大别山麓、海拔近千米的奶奶殿北坡,属国家级生态示范区,作为河南省名牌
清泉沟小米
2023-07-16
清泉沟小米产于河南三门狭市张茅乡清泉沟村。所产小米清亮铮黄,香味纯正,浓郁粘稠,营养丰富,蒸煮皆佳。清末慈禧太后路过此地,亲口品尝清泉小米,赞誉不绝,随赐清
藤乌头
2023-06-19
广泛分布于四川、湖北、湖南、陕西、河南、江苏、浙江等地。
开漳圣王庙
2023-11-16
陈元光(公元675-711年),字廷炬,号龙湖,河南光州固始县人,为唐朝归德将军陈政之子,博通经史韬略,自著兵书。唐垂拱二年(公元686年),获准在泉、潮之间建置漳州郡治,并首任剌史长达26年
“砥柱回澜”石碑
2023-11-15
砥柱回澜为郡守剑南李拔题于乾隆辛已秋七月,砥柱,山名,一称底柱山、三门山,在河南三门峡东,系坚硬的闪长玢,屹立于黄河中流,经受激流冲刷,巍然不动(今已炸毁)。回澜:回转大波浪
铁生沟冶铁遗址
2023-10-22
位于河南巩义市铁生沟村。是已知的汉代冶铁遗址土物最丰富的一处。年代约当西汉中晚期至东汉。遗址中发现炼炉(高炉)、锻炉、炒钢炉、退火脱碳炉,以及烘范窑、配料池、房基、铁器、铁范、铁料、耐火材料和建筑材料等