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流米寺
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2143
条
护国菜
2023-12-13
在潮汕广泛
流
传着宋帝昺以天河素菜充饥,并钦封为护国菜的传说,护国菜因此而得名。此菜是潮汕地区汤菜中之上品,各地潮汕菜馆,在水陆罗八珍,樽罂溢九酝的宴席上,总少不了一道汤菜上品:护国菜,但见:
张溪香芋
2023-11-16
张溪村位于九泷十八滩出口的右侧,小垌张溪水流淌其中,垌面宽阔平坦,土质为稀
流
冲积沙壤土,土层深且肥沃,所产香芋个大肉嫩,内有槟榔花纹,煮熟时松软如棉,香气四溢,令人闻之垂,向来为宴请嘉宾喜上名
风姜鸡
2023-11-06
风姜鸡:阳春人习惯称为月婆鸡,以阳春市合水镇最为出名,在高
流
墟,大多数小饭店都以月婆鸡为招牌菜。月婆鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成。可温胃散寒、消食止痛、行气活血。风姜的主要作用是温胃散寒,消食止痛。用于脘腹冷痛,胃寒呕吐,嗳气吞酸。风姜含有化合物,能刺激神经,
普陀素菜
2023-09-20
普陀素菜:普陀素菜厦门南普陀
寺
的素菜,遵循佛教饮食宗旨,坚持用素菜、素料、素名。选用植物油、面类、豆类、蔬菜、蘑菇、木耳和水果为原料,经过厨师的精巧烹调,每道菜都有不同的味道,而且营养丰富,享有盛誉。南普陀
寺
的素斋馆就在寺庙门口。菜的价格一般在二三十元左右。
鼎湖上素
2023-11-08
鼎湖上素:鼎湖上素是肇庆鼎湖山庆云
寺
的名菜,创于明朝永历年间。选取上好的冬菇、草菇、磨菇和雪耳等六耳,配上笋干等再加上鼎湖山的泉水烹制而成,其特点是色泽鲜艳,芳香扑鼻,吃起来甘香脆口、爽滑鲜甜。此菜在庆云
寺
斋堂可以吃到。
胡桑
2023-10-15
胡桑:种植面积3万亩,产茧100万公斤,实现产值0.21亿元,形成荆关、
寺
湾万亩桑园基地。(淅川)
火花矮马
2023-12-10
因其短小精悍(体高1.0-1.1
米
,体长小于2米)、聪明、灵便而得名叫叽马。它具有抗病能力强,耐粗饲,易育肥,易于驯服等特点。
黑肉粽
2023-11-21
将稻草烧成灰,用滤出来的水浸泡糯米,使
米
乌黑。把精选的五花猪肉切成小长条,加上三花酒、五香粉、精盐等佐料,连同绿豆、板粟,包在中间为馅,便成为美味可口的黑肉粽。
果脯八宝饭
2023-11-19
果脯八宝饭:原料:糯米1500克、莲子750克、红枣1250克、薏仁
米
500克、蜜冬瓜条500克、蜜樱桃250克、桂圆肉250克、瓜子仁50克、白糖、猪油、湿淀粉、纯碱各适量。制作:1.将炒锅置旺火上,锅内置一竹宵箕,加1500克清水烧沸,加入莲子、35克纯碱
土家炒米
2023-10-27
土家炒米:土家族人的炒米,即爆花
米
。将糯米蒸熟放凉,晒干后,用细砂石在铁锅中炒0花而成;食用时用开水冲食外,也可以拌以苞谷糖或薯糖,做成饼糕炒米糖。
苦荞酒
2023-12-14
苦荞酒:苦荞酒采用独特的民间传统工艺,以苦荞和茹仁
米
为主要原料精酿而成。酒体无色透明、清凉可口、尾味甘爽、独具风味,具有消炎、利尿、益气之功效,1993年获中国保健科技精品金奖。
鸡笼饺
2023-11-11
鸡笼饺:鸡笼饺是近代脍炙人口的一款传统潮州小食,它和潮州宵
米
等,都是当时潮菜筵席上常见的配桌点心。鸡笼饺形似鸡笼,花纹细致,皮薄馅鲜甜。馅料以笋肉,香菇,虾米,铁脯,火腿为主。
长进餐厅
2023-07-14
长进餐厅:长进餐厅的厨艺在马公市相当有名,其招牌海鲜粥、生蚵沙西
米
、海菜鱼丸汤皆十分新鲜爽口;除了海味外,蜜汁鸡腿则是以新鲜鸡腿沾裹柳橙蜜汁油炸,香酥甘美,为一道不容错过的美食。(澎湖县)
苏克马小米
2023-06-19
这里盛产的苏克马小米
米
质好,色泽金黄,风味独特,营养丰富,是老人、儿童、产妇的营养佳品,年产量1万吨。
大年粽
2023-11-21
每年除夕前,家家户户做粽子,富裕的人家常用几斤
米
,几斤猪肉及二至三斤绿豆包成一个大年粽,除夕摆在供台上祭祖,正月初三(有的初八、十五)重煮后合家共食,以示团圆、吉利。
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